Die Wahl eines Schärfsystems – Welche Steine sind die richtigen für mich?

Welches Gerät man zum Schärfen von Metall verwendet, hängt seit jeher von Zeit und Ort ab. Im 19. Jahrhundert wählte ein englischer Holzarbeiter vielleicht Charney-Forest-Steine, während ein deutscher Holzarbeiter vielleicht einen grünen Rasierklingenabzug bevorzugte. Japanische Holzarbeiter (egal welcher Epoche) schätzten natürliche Wassersteine aus einem alten Steinbruch, während ihre US-amerikanischen und europäischen Kollegen nach 1850 nach Arkansas-Steinen (Novakulit) suchten.
Ab den 1960er Jahren wurde es immer schwieriger, Arkansas-Steine von bester Qualität zu finden, und Steine zweiter Qualität brachten Arkansas-Steine in einen schlechten Ruf. In der Zwischenzeit geriet die Versorgung mit natürlichen Wassersteinen in Japan ebenfalls in Schwierigkeiten, allerdings mit dem gegenteiligen Ergebnis, dass künstliche Wassersteine auf den Markt kamen, die ausgezeichnet und weitaus billiger waren. In den letzten fünfzig Jahren sind auch neuere Technologien auf den Markt gekommen.
Aber was soll der Holzhandwerker von heute zum Schärfen verwenden? Zunächst einmal sollte ich zugeben, dass so ziemlich alles funktionieren kann. Deshalb gibt es auch so viele verschiedene und sehr unterschiedliche Empfehlungen. Manche Leute halten an der Methode fest, die sie zuerst gelernt haben. Wenn Sie jedoch nach neuen Ansätzen suchen, geht es darum, das richtige Gleichgewicht zwischen verschiedenen Faktoren zu finden, einschließlich der Geschwindigkeit des Schärfens, des entstehenden Durcheinanders, des Aufwands für die Pflege der Steine und der Kosten. Für viele Menschen ist auch das Gefühl des Steins bei der Benutzung ein wichtiger Faktor. In jedem Fall möchten Sie eine rasiermesserscharfe Schneide erhalten, mit der Sie sich rasieren können. Und das meine ich wörtlich! Die richtigen Steine sind kein Allheilmittel, ich würde sagen, eine gute Technik ist wichtiger, aber das Endergebnis einer rasiermesserscharfen Kante macht die Holzbearbeitung so viel einfacher und angenehmer. Die richtigen Steine werden Ihnen dabei helfen, dieses Ziel zu erreichen.
Sie können Steine in fast jeder Größe bekommen. Für die Holzbearbeitung ist ein 8″ langer Stein die Mindestgröße, um einen angenehmen Schliff zu erhalten. Ein 2″ breiter Stein deckt den normalen Bedarf für das Schärfen von Hand ohne Probleme ab. Wenn Sie eine Abziehführung verwenden oder etwas mehr Komfort wünschen, ist ein breiterer und längerer Stein besser: Er bietet mehr Platz für die Führung und ermöglicht auch einen längeren Freihandhub. Längere und breitere Steine sind teurer als kleinere Steine.

Im Gegensatz zu Länge und Breite spielt die Steindicke keine Rolle. Selbst ein dünner Wasserstein, der häufig manuell geglättet wird, hält sehr lange. Die einzige Überlegung bei dünneren Steinen ist, dass sie möglicherweise ein Gehäuse benötigen, um den Stein besser gegen Bruch zu schützen. Aber eigentlich profitieren alle Steine von einem Gehäuse, um sie sauber zu halten und versehentliche Schäden zu vermeiden.
Gegenwärtig gibt es folgende Techniken zum Schärfen von Holzbearbeitungswerkzeugen von Hand:

Schleifpapier:

Sie können nasses oder trockenes Papier aus dem Eisenwaren- oder Autoladen verwenden, um gute Ergebnisse zu erzielen. Die meisten Geschäfte führen jedoch kein Papier mit einer Körnung von 8000 (etwa 1 Mikron), mit dem man eine messerscharfe Kante erzielen kann. Außerdem sind typische Papiere nicht abziehbar und klebbar, was ihre Handhabung erschwert. Aufgrund der Art der Papierherstellung gibt es große Unterschiede zwischen den Körnungen, und die Papiere schneiden ziemlich langsam. Der Vorteil: niedrige Kosten und schnelle Verfügbarkeit.

Läppfolie:

Ich kenne niemanden, der Läppfolie verwendet hat und freiwillig zu Nass- oder Trockenpapier zurückkehren würde. Wir führen Läppfolien in Stärken von 40-.3 Mikron. Die Folie ist sorgfältig sortiert, damit sie schnell schneidet. Sie können sie nass mit Öl- oder Wasserschmierung oder trocken verwenden, was bequemer ist, aber die Lebensdauer des Papiers verkürzt. Es ist auch peel-and-stick, was bedeutet, dass Sie eine bessere und flachere Haftung erhalten, besonders auf den feineren Körnungen.
Der Hauptvorteil der Läppfolie beim Schärfen sind die Kosten. In der Regel empfehlen wir neuen Holzarbeitern, die mit dem Schärfen noch unschlüssig sind, eine Probepackung mit verschiedenen Körnungen zu kaufen. So erhalten sie superscharfe Werkzeuge zu niedrigen Einstiegskosten. Manche Leute verwenden weiterhin Läppfolie, weil sie ein sehr gleichmäßiges Produkt ist und leicht ausgetauscht werden kann, ohne dass man sie glätten oder anderweitig pflegen muss. Außerdem kann man die Folie in jede beliebige Form schneiden und auf jeden scharfen Untergrund kleben, so dass gebogene Profile für Schnitzwerkzeuge usw. leicht herzustellen sind. Läppfolie eignet sich hervorragend für den Transport von Schärfmitteln unterwegs, da sie sehr leicht ist und nicht viel Platz wegnimmt.
Vor vielen Jahren erschien im Fine Woodworking Magazine ein Artikel, in dem unsere Läppfolie in den Größen 15, 5 und 0,3 Mikron empfohlen wurde – für die Erstellung einer Drahtkante, das Abschleifen und schließlich das Polieren der Kante. Das ist eine gute Empfehlung! Wir führen auch 1-Mikron-Papier als Polierkorn und 40-Mikron-Papier als schnelles Schneidkorn für die Formgebung (obwohl wir Schleifmaschinen viel lieber mögen). Schneiden Sie die Folie in Streifen und kleben Sie sie auf etwas Flaches wie Glas. Nicht haftende Läppfolie ist preiswerter als die abziehbare Folie, aber sie ist auch schwieriger flach zu halten. Selbst mit Sprühkleber ist die Antihaftfolie nicht so flach und deckt nicht so gleichmäßig ab wie die Klebefolie. Die Antihaftfolie nutzt sich einfach nicht so schnell ab.

Der größte Nachteil der Läppfolie besteht darin, dass Sie im Laufe der Zeit mehr für den Ersatz der Folie ausgeben als für den Kauf normaler Steine.

Ölsteine:

Ölsteine sind alle Steine, die normalerweise mit Öl geschmiert werden. Die Schmierung sorgt dafür, dass die abgeschliffenen Stahlpartikel vom Stein abfließen und nicht den Stein verstopfen. Der große Vorteil von Ölsteinen ist, dass sie hart sind und über Jahre hinweg ziemlich flach bleiben. Dies ist besonders für Schnitzwerkzeuge nützlich, da Hohlmeißel und V-Werkzeuge den Stein aushöhlen können. Ölsteine gibt es in allen Formen und Varianten, aber die beliebtesten zum Schärfen sind ein mittelharter indischer Stein für grobe Arbeiten, gefolgt von einem harten/transluzenten Arkansas-Stein für eine messerscharfe Schneide. Es gibt auch schnell schneidende Crystolon-Steine, die sich gut in der Küche eignen, aber sehr weich sind und sich leicht verziehen, was sie zu einer problematischen Option für Holzbearbeitungswerkzeuge macht. Weil die Steine so hart sind, sind sehr kleine profilierte Steine, so genannte Schleifsteine, für Schnitzwerkzeuge nützlich.
Oilstones schneiden langsam und sind in der Regel teuer. Bei Schnitzwerkzeugen werden diese Nachteile durch ihre Vorteile aufgewogen, aber für andere Anwendungen ziehe ich eine schnellere Methode vor. Das Schärfen von Kantenwerkzeugen aus A2 oder D2 auf Ölsteinen dauert sehr lange. In allen Fällen mit Ölsteinen – außer bei Schnitzwerkzeugen, die eine andere Geometrie haben – empfiehlt es sich, das Werkzeug hohl zu schleifen, um Schärfzeit zu sparen.

Wassersteine:

Moderne Wassersteine sind fast immer künstlich und bieten große Unterschiede in Größe, Kosten und Leistung. Natürliche Wassersteine sind immer noch auf dem Markt erhältlich, aber sie sind im Vergleich zu künstlichen Steinen so teuer, dass sich die Anschaffung nur schwer rechtfertigen lässt.
Wir können den Schärfvorgang grob in „Formen“, „Schärfen“ und „Finishen“ unterteilen. Wahrscheinlich brauchen Sie für jede Phase der Arbeit einen Stein. Für die Formgebung, bei der Sie schnell viel Material abtragen wollen, benötigen Sie einen Stein mit einer Körnung von 120 bis 400. Von den Steinen, die wir auf Lager haben, ist der Norton-Stein mit einer Körnung von 220 viel zu weich für diese Arbeit. Er zerbricht leicht und kann bei groben Arbeiten leicht aus der Ebene gehen, wodurch die Geometrie des Werkstücks zerstört wird. Sie sind gut für Messer in der Küche, aber nicht für die Holzbearbeitung. Der 220er-Kornstein von Pride Abrasives ist härter und arbeitet schnell und gut. Das wäre meine Wahl für einen groben Stein. Da ich aber alles hohlschleife, brauche ich nicht wirklich einen. Der Hohlschliff schont übrigens auch die Wassersteine.

Für den ersten Stein zum Schärfen einer Klinge, die bereits in gutem Zustand ist, empfehle ich einen Stein mit 1000er oder 1200er Körnung. Sowohl Norton als auch Pride haben gute Kandidaten in diesem Bereich. Andere Hersteller, die wir nicht führen, wie King, Chosea und Shapton, stellen ebenfalls feine Steine in diesen und anderen Körnungen her, und jeder hat seine eigenen besonderen Eigenschaften. King ist ein Qualitätsstein zu einem moderaten Preis, aber er schneidet ein wenig langsam. Chosera stellt einen großartigen Stein her, aber er ist teuer und für meinen Geschmack etwas zu weich. Ich mag das Gefühl von Shaptons nicht; ich finde sie viel zu hart. Andere Leute schwören auf sie. Nach dem Stein mit 1000er Körnung gehe ich zu einem Stein mit 5000er Körnung über. Ich glaube nicht, dass es eine Rolle spielt, ob man auf 4000 oder 6000 wechselt, aber ich denke, dass der Sprung von 1000 zu einem Schleifstein mit 8000er Körnung zu groß ist. Es funktioniert, aber man muss viel mehr Zeit mit dem Schleifstein verbringen, um das gleiche Ergebnis zu erzielen. Der Hauptgrund für den Verzicht auf den 4000er Stein ist das Budget.
Für die Endbearbeitung empfehle ich dringend einen Stein mit 8000er oder 10.000er Körnung. Bei härteren Steinen, wie z. B. Shaptons, können Sie dem 8000er eine höhere Körnung folgen lassen, da bei den härteren Steinen das Schleifmittel weniger stark zerfällt.
Wenn Sie nur ein geringes Budget für Wassersteine zur Verfügung haben, sollten Sie den Norton-Kombistein 1K/8K kaufen. Als Nächstes kämen ein einzelner 1K-Stein und ein 4k/8/-Kombinationsstein in Frage. Ich verwende drei separate Steine: 1K, 5K, & 8K – einzelne Steine, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, aber das spiegelt eine größere Investition wider.
Wassersteine, selbst harte, sind brüchig, d. h., wenn man sie benutzt, löst sich das Bindemittel, das die Steine zusammenhält, wodurch die alten Körner freigesetzt werden und frische, scharfe, schnell schneidende Körner zum Vorschein kommen. Wassersteine arbeiten also schnell, aber Sie müssen sie von Zeit zu Zeit glätten. (Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, das zu tun.) Manche Leute mögen Wassersteine nicht, weil sie schmutzig sein können und sicherlich mehr Pflege benötigen als Ölsteine.
Je brüchiger ein Stein ist, desto schneller schneidet er auf härteren Stählen wie A2. Norton Steine sind etwas weicher als Pride Stones, beide sind deutlich weicher als Shapton Steine.
Für mich ist der Hauptvorteil von Wassersteinen das Gefühl des Steins, das sehr angenehm sein kann. Ihr Hauptnachteil ist, dass sie schmutzig sein können. Wasser auf den Werkzeugen verursacht Rost, und die Steine müssen in der Regel häufig geglättet werden.

Die Leute verbringen in der Regel nicht genug Zeit mit ihren Finishing-Steinen.Versuchen Sie diesen schnellen Test. Wenn Sie denken, dass Sie mit Ihrem Schleifstein fertig sind, machen Sie noch 5 Minuten weiter, ohne Wasser hinzuzufügen, und sehen Sie, ob sich die Kante verbessert. Ich wette, das wird sie.

Diamantsteine:

Vor etwa 30 Jahren begannen die Hersteller, feines Diamantkorn zu nehmen, es auf eine Stahlunterlage zu streuen und eine Nickelbeschichtung darüber zu galvanisieren, wodurch ein Diamantstein entstand. Im Laufe der Jahre sind diese Steine immer besser geworden.
Wir lieben Diamantsteine, weil sie flach bleiben und keine wirkliche Wartung erfordern. Die scharfen Diamantpartikel schneiden schneller als jedes andere Schleifmittel der gleichen Körnung. Der einzige wirkliche Nachteil von Diamanten liegt in den feineren Körnungen. Ein Diamantstein der Körnung 8000 schneidet wesentlich tiefere Kratzer als ein Wasserstein der Körnung 8000. Das liegt einfach daran, dass sich die Diamanten nicht so glatt abnutzen. Unsere Lösung besteht darin, Diamanten zum Formen und Schärfen zu verwenden und dann zum Endpolieren auf einen 8000er Wasserstein zu wechseln. Wir führen auch Diamantpaste, die in den feineren Körnungen als Polierpaste verwendet werden kann. Was ich an der Diamantpaste nicht mag, ist, dass ich es nicht mag, wenn verstreute Stücke der Diamantpaste auf meine Hand gelangen. Was wir an der Diamantpaste wirklich mögen, ist, dass sie für sehr harte Stähle eine großartige Abziehpaste ist.
Klicken Sie hier für eine Serie über das Schärfen mit Diamanten.

Keramiksteine:

Einige Firmen stellen feine Keramiksteine für die Endbearbeitung her. Wir finden diese Steine am nützlichsten für kleine Schnitzwerkzeuge, aber ihr Hauptvorteil sind die niedrigen Kosten. Wir denken, dass Arkansas-Steine insgesamt besser sind.

Lederstreichriemen:

Nach dem Finishen finden wir, dass das Streichen mit einem PLAIN-Lederstreichriemen die beste Schneide ergibt. Wir verwenden für unsere Streichriemen hartes Pferdefell. In Notfällen kann man jedes Leder verwenden, aber Pferdestärke ist traditionell das beste Material für Streichriemen.
Die Schnitzer hingegen streichen kontinuierlich mit einem Lederanschlag, der mit einem sehr feinen Schleifmittel bedeckt ist. Im Gegensatz zu einem Stein hat das Leder „Nachgiebigkeit“, so dass es sich dem Schnitzwerkzeug mehr anpasst und es mehr berührt als ein Stein. Mehr Kontakt bedeutet mehr Materialabtrag und schnelleres Schärfen. Dies ist eine andere Anwendung des Abziehriemens als eine reine Endreinigung einer scharfen Schneide. Klicken Sie hier, um weitere Informationen über das Abziehen zu erhalten.
Klicken Sie hier, um einen Artikel über die Werkzeuge des Abziehens zu lesen, und hier, um mehr über die Mechanik des Abziehens zu erfahren und zu erfahren, warum das Abziehen funktioniert.
Ich werde unsere Auswahl an Abziehhilfen für eine weitere Folge aufheben.