Ich muss ein Geständnis machen… ich habe die Konsistenz von echter Zuckerwatte noch nie gemocht. Das klingt vielleicht ein bisschen banal, um es in einem Blogbeitrag zu schreiben, aber die Konsistenz erinnert mich an Haare. Igitt! Zum Glück löst sie sich so schnell auf 😉 Auch wenn die Karnevalssaison hinter uns liegt, finde ich, dass Halloween ein toller Zeitpunkt ist, um den lustigen Geschmack von Zuckerwatte auf eine ganz neue Art und Weise wieder aufleben zu lassen.
Kann ich Ihnen als Erster sagen, dass, wenn Sie nach einem Zuckerwatte-Glasur-Rezept suchen – DIESES IST ES! Es ist zu einem meiner absoluten Lieblingsrezepte geworden. Wenn ich jemals eine Bäckerei eröffnen würde, würde dieses Rezept jeden Tag im Regal stehen. Zum Glück für euch muss ich das nicht tun und kann es stattdessen einfach hier teilen 😉 Vergesst nicht, eure Cupcakes mit diesem Rezept mit #sobestfriendsforfrosting zu teilen! Ich liebe es zu sehen, was ihr kreiert!
Zutaten
- 2 Sticks Butter, erweicht
- 6 Tassen Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Vollmilch
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/2 Teelöffel Zuckerwattengeschmack
- rote Lebensmittelfarbe, nach Bedarf
Anleitung
- In einem Standmixer mit Paddelaufsatz die gesamte Butter hinzufügen und 4 Minuten lang auf höchster Stufe schlagen, dabei die Schüssel abkratzen, sobald sie leicht und schaumig ist.
- Die restlichen Zutaten in den Mixer geben und 30 Sekunden lang auf niedriger Stufe mixen, dann die Geschwindigkeit auf hohe Stufe erhöhen, bis der Zuckerguss glatt ist.
- Nachdem ich die Cupcakes glasiert habe, habe ich Nonpareilles darüber gestreut. Enjoy! 🙂