Blaubeer-Acai-Schalen

Sie haben keine Lust, für eine 10-Dollar-Acai-Schale in ein Café zu gehen? Machen Sie Ihre eigene zu Hause! Diese Blaubeer-Acai-Bowls bestehen aus 6 einfachen Zutaten, die dein Frühstück auf ein neues Niveau heben werden!

Wenn es einen Trend gibt, der mir auf meiner letzten Reise nach Bali aufgefallen ist, dann war es die Fülle an Acai-Schalen in jedem Café und Restaurant. Während meiner drei Wochen auf Bali habe ich an den meisten Tagen eine Acai-Schale gegessen. Jetzt sehe ich überall Cafés, die Acai-Bowls anbieten, sogar in meiner Heimatstadt. (juhu!)

Aber so gerne ich auch ausgehe und mir eine Schale hole, frühstücke ich doch lieber zu Hause. Und wenn ich es vermeiden kann, 10-15 Dollar für eine Smoothie-Bowl auszugeben, beschwere ich mich nicht!

Bevor ich mich auf das Rezept stürze, sollten wir vielleicht ein bisschen über Acai sprechen. Was hat es mit dem ganzen Hype auf sich?

Was ist Acai?

Die Acai-Beere ist eine kleine, runde, violett-schwarze Frucht (sieht aus wie eine schwarze Johannisbeere), die im Regenwald des Amazonasgebietes wächst und voller gesundheitlicher Vorteile ist. Diese kraftvolle kleine Beere hilft bei der Verdauung, der Herzgesundheit, wirkt als Immunstärker, hält Ihre Haut gesund… Ich könnte noch weiter machen, aber ich denke, Sie verstehen die Idee. Sie ist gut für dich.

Neben der Tatsache, dass sie in der Gesundheits- & und Wellnesswelt gerade super angesagt ist, werden ihr auch erstaunliche Vorteile für die Haut, Anti-Aging-Eigenschaften und ein starker Immun-Booster zugeschrieben! Food Matters erzählt hier mehr über die Vorteile von Acai.

Kalorienarmes Acai-Schüssel-Rezept

Wenn Sie Acai-Schüssel-Rezepte machen, denen nicht viel zugesetzt wird, sind sie natürlich kalorienarm! Acai-Beeren enthalten keinen Zucker. Das ist für Obst recht ungewöhnlich und trägt dazu bei, dass Acai-Beeren eher bitter sind. Sie schmecken wie eine Kreuzung aus Brombeeren oder Himbeeren und sehr, sehr dunkler Schokolade. Die Bitterkeit und Erdigkeit sind Dinge, die die meisten Menschen nicht besonders mögen, daher werden diese Beeren normalerweise nicht roh verzehrt, sondern mit süßeren Früchten gemischt. Deshalb mischen wir die Acai mit einigen Früchten und geben vielleicht noch etwas selbstgemachtes Müsli dazu.

Wie dickt man eine Acai-Bowl an?

Wie bei jedem Rezept, das man andicken will, sollte man darauf achten, dass man so wenig Flüssigkeit wie möglich verwendet. Da diese Beeren sehr bitter sind, füge ich der Mischung gerne noch etwas Obst hinzu. Ich mische gerne Ananas, Mango und Bananen zu den Acai-Beeren. Dieses Rezept für Blaubeer-Acai-Bowls ist ebenfalls reich an (Sie haben es erraten) Blaubeeren! Die Banane versüßt die Schüssel und liefert Kalium und Ballaststoffe, während die Blaubeeren zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten.

Blaubeeren gelten auch als „Superfood“, wenn es um Obst geht, da sie extrem kalorien- und kohlenhydratarm sind, aber eine Menge Nährstoffe enthalten. Sie senken nachweislich das Risiko von Herzkrankheiten und sind der König der Antioxidantien. Studien haben gezeigt, dass Blaubeeren DNA-Schäden reduzieren, was bedeutet, dass das Risiko von Krebs und Alterung drastisch sinkt. Diese Früchte können auch zur Erhaltung der Gehirnfunktion und des Gedächtnisses beitragen. Meine Frage lautet also: Brauchen Sie noch weitere Gründe, um Blaubeeren zu essen?

Wie man eine richtige Blaubeer-Acai-Bowl zubereitet:

Der Schlüssel zu einer dicken und cremigen Acai-Bowl ist die Verwendung von gefrorenen Früchten und einem leistungsstarken Mixer. Ich habe diesen Mixer für diese Acai-Bowls verwendet. Wenn du keinen starken Mixer hast, empfehle ich dir, stattdessen eine Küchenmaschine zu verwenden, um alles zusammen zu mixen.

Wenn deine Mischung schön glatt ist, kannst du sie in eine Schüssel geben, den Deckel draufsetzen und sofort genießen! Du kannst die Acai-Bowl-Mischung vor dem Verzehr auch für ein paar Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann wird sie eher zu einem gefrorenen Sorbet.

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*Versuchen Sie, diese Blaubeer-Acai Bowl mit meinem Feigen-&Walnuss-Granola zu toppen!

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