Auf der Veranda eines Bauernhauses im Piemont in North Carolina. Dort hat alles angefangen, unter den Augen von Großmutters zwei schwarzen Holzhähnen. In den südlichen Sommern versammelte sich meine Familie sonntags zu einem Tag der Ruhe und des Wiedersehens. Und Eiscreme. Die Nachbarn kamen vorbei, um die Ernte aus ihrem Garten für die nächste Ladung zu teilen und eine Weile zu sitzen. Wir saßen stundenlang zusammen, redeten, lachten, tauschten Geschichten aus und wechselten uns schmerzhaft, aber liebevoll mit der alten Steinsalzmaschine ab. Wir Kinder lebten genau für diesen Moment der Anerkennung, wenn die Gülle zu Schaufeln wurde, unsere Arme nicht mehr zum Schütteln taugten und die Belohnung für unsere Taten zum Inbegriff des Glücks wurde.
Grannys Haus gibt es nicht mehr, und die Steinsalzmaschine hat zu viel Rost. Aber die Liebe, die Faszination und die Leidenschaft für Speiseeis sind im Laufe der Jahre aufgeblüht, genau wie diese handgeschlagene Ladung frischer Pfirsiche mit Sahne. Unser Bewusstsein und unsere Wertschätzung für saisonale Ernten und geschickte Lieferanten sind eine Verbeugung vor unserer gemeinsamen Geschichte. Die neuen Nachbarn sind Landwirte, Bierbrauer, Bäcker, Schokoladenhersteller, Teehändler und Lebensmittelhandwerker aus der Region. Wir laden Sie ein, auf unsere Veranda zu kommen und all das zu erleben, was North Carolina zu bieten hat. Und bleiben Sie auf jeden Fall eine Weile sitzen.