Wann können Babys Aprikosen essen?
Frische Aprikosen (nicht in Dosen oder getrocknete Aprikosen) können eingeführt werden, sobald Ihr Baby bereit ist, feste Nahrung zu sich zu nehmen, was im Allgemeinen im Alter von etwa 6 Monaten der Fall ist.
Aprikosen sind goldene Vorboten des kommenden warmen Wetters und gehören zu den ersten Steinfrüchten, die im Frühsommer auf den Bauernmärkten und in den Lebensmittelgeschäften zu finden sind. Aprikosen sind je nach Sorte und Reifezeit in der Sonne unterschiedlich säuerlich und süß. Je länger eine Aprikose in der Sonne gelegen hat, desto süßer ist sie!
Sind Aprikosen gesund für Babys?
Ja. Wie alle orangefarbenen Obst- und Gemüsesorten enthalten Aprikosen Carotinoide, die der Körper in Vitamin A umwandelt, das gesunde Augen, Immunität und Haut unterstützt. Das Steinobst bietet auch viele essentielle Nährstoffe (Kupfer, Eisen, Kalium und Vitamin C) sowie Antioxidantien, Phytonährstoffe und lösliche Ballaststoffe, die das Mikrobiom Ihres Babys diversifizieren, den Dickdarm unterstützen und den Cholesterinspiegel niedrig halten.
Sind Aprikosen eine Erstickungsgefahr für Babys?
Frische Aprikosen, wenn sie weich und reif sind, sollten kein erhöhtes Erstickungsrisiko darstellen. Bei getrockneten Aprikosen besteht jedoch durchaus Erstickungsgefahr (wie bei allen Trockenfrüchten). Beachten Sie unsere Vorschläge für altersgerechte Portionen und bleiben Sie während der Mahlzeiten in der Nähe Ihres Babys.
Weitere Informationen finden Sie in unserem Abschnitt über Würgen und Verschlucken und machen Sie sich mit den üblichen Erstickungsgefahren vertraut.
Sind Aprikosen ein häufiges Allergen?
Nein. Allergien gegen Aprikosen sind selten, obwohl es Menschen gibt, die empfindlich auf Steinobst reagieren. Personen mit einem oralen Allergiesyndrom, auch bekannt als Pollen-Lebensmittel-Allergie, können empfindlich auf Aprikosen reagieren.1 Das Kochen der Frucht kann helfen, die Reaktionen bei empfindlichen Personen zu reduzieren.
Wie bereitet man Aprikosen für Babys mit babygeführter Entwöhnung zu?
6 bis 9 Monate alt: Halbieren Sie die Aprikosen und lassen Sie die Schale dran, das hilft beim Greifen. Wenn die Schale stört, während Ihr Baby sie isst, können Sie sie jederzeit vorsichtig abziehen. Wenn sich der Zangengriff Ihres Babys entwickelt hat, können Sie versuchen, das Obst in Scheiben zu schneiden und in einer Schale zu servieren, die am Tisch haftet, so dass Ihr Baby sie leicht aufheben kann. Zerdrückte Aprikosen können in cremige Speisen wie Ricotta oder Joghurt gemischt werden.
9 bis 18 Monate alt: Bieten Sie Scheiben oder mundgerechte Stücke von frischen, reifen Aprikosen an.
18 bis 24 Monate alt: Schneiden Sie reife, entsteinte Aprikosen in Scheiben, Würfel oder bieten Sie ganze Hälften an.
Weitere Informationen zum Schneiden von Lebensmitteln für das Alter Ihres Babys finden Sie in unserem Abschnitt über Lebensmittelgrößen & Formen.
★Tipp: Aprikosen sind ziemlich glitschig, was es für Babys schwierig macht, sie zu greifen. Das Bestäuben von Aprikosenscheiben mit gemahlenen Nüssen, Kokosraspeln oder Semmelbröseln gibt ihnen ein wenig Halt.
Rezept: Aprikosen mit Pistazien bestäubt*
Zutaten
- 2 Aprikosen
- ¼ Teelöffel gemahlene Pistazien
Anleitung
- Die Aprikosen waschen und halbieren. Den Kern entfernen und wegwerfen.
- Die Aprikosen entsprechend dem Alter des Kindes schneiden. Siehe Vorschläge oben.
- Mit einem Mörser und Stößel ein paar Pistazien zerstoßen, bis sie einem feinen Mehl ähneln.
- Die geschnittenen Aprikosen in dem gemahlenen Pistazienmehl wälzen. Servieren.
*Hinweis: Die Pistazie ist eine Baumnuss und daher ein häufiges Allergen. Beobachten Sie Ihr Baby genau auf Anzeichen einer allergischen Reaktion. Wenn in Ihrer Familie Allergien gegen Baumnüsse vorkommen, sollten Sie einen Allergologen aufsuchen, bevor Sie selbst Nüsse einführen.
Geschmackspaarungen
Aprikosen und andere säuerliche Steinfrüchte passen gut zu fettem Fleisch wie Brust, Ente, Lamm und Schweinefleisch, herzhaften Nüssen wie Mandeln und Pistazien und Gewürzen wie Kardamom und Ingwer. Vergessen Sie nicht den Käse – Aprikosen und Käse sind ein klassisches Paar!
- Sussman, G., Sussman, A., and Sussman, D. (2010). Oral allergy syndrome. Canadian Medical Association Journal, 182(11), 1210-1211. doi: 10.1503/cmaj.090314 Retrieved May 25, 2020