‚Anthony Bourdain: Parts Unknown‘ in Hanoi, Vietnam: Just the One-Liners

Pastorale Szenen von Ackerland mit den Hochhäusern von Hanoi, die sich im Hintergrund abzeichnen, eröffnen die achte Staffel von CNNs preisgekröntem Reisebericht Anthony Bourdain: Parts Unknown. Die Folge am Sonntagabend in Hanoi, Vietnam, wurde mit Spannung erwartet, weil Präsident Barack Obama, der sich Berichten zufolge während einer dreitägigen Vietnamreise mit Bourdain in einem Nudelladen getroffen hat, ein besonderer Gast ist. Das Treffen erhöht den „Coolness-Faktor“ des US-Präsidenten, mit dem man wirklich gerne ein Bier trinken würde. Auch wenn wir vielleicht nie die Gelegenheit haben werden, mit dem Präsidenten zu essen, so kann man doch mit Bourdain mitfiebern, der es sichtlich genießt, Obama in die Feinheiten des Bun Cha-Essens einzuführen.

Natürlich ist die Obama-Einlage nur ein Teil der gesamten Episode, die mit einem Graham-Greene-Zitat aus The Quiet American eingeleitet wird, in dem es um den Geruchssinn bei der Erfahrung eines Ortes geht – eines Ortes, der durch Kolonialismus und Krieg geprägt ist. Bourdain scheint sich dies zu Herzen zu nehmen und kommentiert häufig die verschiedenen Gerüche, denen er während seines Besuchs begegnet, während er sich mit Einheimischen und Fixern bei reichlich Nudelgerichten trifft, um über die Geschichte des Krieges und die aktuelle Friedenszeit in Vietnam zu diskutieren. Hanoi, sagt er, ist der Duft von „Motorradabgasen, Fischsauce, Weihrauch, dem fernen Geruch von etwas – ist das Schweinefleisch, das über Holzkohle gegrillt wird?… Es könnte kein anderer Ort sein.“ Während der unbeholfene Moderator auf einem Motorrad durch Hanoi düst, stellt er fest, dass Vietnam ein Ort ist, der „dich packt und nicht mehr loslässt“.

Im Laufe der Folge besucht der Moderator die Altstadt und isst eine Schneckennudelsuppe namens Bun Oc auf der Straße. Er besucht auch ein Geschäft namens Cussing Noodles, das für seinen unnachgiebigen Inhaber bekannt ist, und reist zum beliebten Touristenziel Ha Long Bay, wo er ein Dampfschiff chartert und Tintenfisch isst. In einem der interessanteren Kapitel der Folge bricht Bourdain mit einer Familie in einem traditionellen schwimmenden Fischerdorf das Brot, um über die Veränderungen in der Kultur und Wirtschaft Vietnams zu sprechen – und über die turbulente Geschichte des Landes. Hier sind nun 18 der besten Witze aus Bourdains Hanoi-Urlaub.

1. Das scheint eine verpasste Gelegenheit für die Filmemacher zu sein: „No Zumba for me. Aber Frühstück hört sich gut an.“

2. Über das Essen bei Cussing Noodles, einem Restaurant, in dem der Besitzer seine Gäste anschreit: „Für diese herrliche, dampfende Schüssel Reisnudeln mit scharfen Chilis, einer reichhaltigen, herzhaften Schweinebrühe mit Schweinshaxe und -schnauze nimmt man die Beschimpfungen in Kauf. Es ist das einzige Gericht auf der Speisekarte und es ist gut.“

3. Als Antwort auf das nicht sehr starke Bier: „Ah, wir müssen also viel trinken.“

4. Über billiges Bier: „45 Cents pro Bier? Das kann ich mir leisten! Ich nehme noch eins.“

5. Bourdains Reaktion auf die Tour durch die Ha Long Bay in einem umgebauten Emeraude-Dampfer: „Ein verdammt großes Boot. Und es gehört ganz mir – zusammen mit Freunden und Crew natürlich.“

6. Er ist sehr begeistert von diesem Boot: „All die modernen Annehmlichkeiten, all der Charme der Vergangenheit. Es passt perfekt zu meinen überromantischen Wahnvorstellungen, und im Allgemeinen ist es nicht schlecht.“

7. Über die privilegierte Einfachheit von gecharterten Kreuzfahrten: „Ein oder zwei Drinks auf dem Oberdeck. Check. Für den Rest des Tages sollte man versuchen, so wenig wie möglich zu tun.“

8. Die vierte Wand durchbrechen: „Einsatz für die Majestät des Tintenfisches.“

9. Über das Essen von Kopffüßern: „Man sagt, dass wegen der globalen Erwärmung alle Fische sterben, aber die Tintenfisch- und Tintenfischpopulationen nehmen zu, so dass bald das ganze Meer mit reichlich Tintenfisch gefüllt sein wird. Du wirst sie jeden Tag essen.“

10. Während er an Bord seines Kreuzfahrtschiffes fangfrische, ganze gegrillte Tintenfische isst: „Das sind süße kleine Tintenfische. Oh, die werden zart sein. Oh ja, die Tentakel sind das Beste.“

11. Herumstehen und darauf warten, dass POTUS auftaucht: „Die Dame, die Gemüse und Zigaretten verkauft und ein Nickerchen unter einem Stück Wellblech macht, hat keine Ahnung, was gleich passieren wird.“

12. Bourdain zu Obama, warum er Vietnam liebt: „Als ich das erste Mal hier ankam, roch dieses Land wie ein Ort, den ich mögen würde. Es gibt Länder, die riechen einfach gut, und ich weiß, dass sie gut sein werden. Riechen Sie das auch?“ Obama antwortet: „Ja, es gibt bestimmte Gewürze, die man in bestimmten Ländern riechen kann, die man zu Hause nicht riechen kann. Nun, es gibt auch einige Gerüche, die nicht so ansprechend sind, aber das ist Teil der Mischung.“

13. Darüber, wie er den Präsidenten in ein familiengeführtes Nudelrestaurant in Hanoi einlädt: „Ein Abendessen und ein Bier kosten etwa 6 Dollar. Ich schätze, der Präsident bekommt nicht viele Staatsdinner wie dieses.“

14. Bourdain befragt Obama, während er eine andere Art von Biergipfel genießt: „Wie oft kommen Sie dazu, sich für ein Bier rauszuschleichen?“ Obama antwortet: „Sehr selten. Zunächst einmal schleiche ich mich nicht regelmäßig hinaus, aber ab und zu gehe ich mit Michelle aus, um ein Date zu haben. Das Problem ist, dass man in einem Restaurant auch mit anderen Gästen zusammensitzt und die Atmosphäre genießt, und allzu oft werden wir in einen der privaten Räume im hinteren Teil gesperrt.“ Bourdain, der auf das Treffen anstößt: „Nun, ich bin froh, dass ich helfen konnte. Auf viele weitere kalte Biere.“

15. Bourdain über die Zugabe von Chilis zum Bun Cha, einem Gericht mit gegrilltem Schweinefleisch und Nudeln: „Wenn man eine wichtige Staatsfeier hinter sich hat, will man es wahrscheinlich nicht zu sehr übertreiben.“

16. Der Gastgeber über die Nudelkoteletts von POTUS: „Es erfordert übrigens einige Fähigkeiten, mit diesen klebrigen kalten Nudeln umzugehen. Aber egal, was man von dem Mann hält, der Präsident hat diese Fähigkeiten.“

17. Bourdain stellt die schwierigen Fragen: „Eine knifflige Frage, die mit Gefahren verbunden ist: Ist Ketchup auf einem Hot Dog jemals akzeptabel?“ Obama sagt: „Nein. Nein, ich meine, ich meine das. Es ist eines dieser Dinge wie, na ja, lassen Sie es mich so ausdrücken. Es ist nicht akzeptabel, wenn man älter als acht Jahre ist.“

18. Bourdain über die fragwürdigen Essgewohnheiten seiner Tochter: „Meine Tochter ist acht und sie hat neulich Ketchup auf die Eier getan, und ich wusste nicht, was eine gute Erziehung ausmacht.“ Obama fügt hinzu: „Eine Intervention. Ich denke, man muss einfach sagen: ‚Wisst ihr was? An diesem Punkt ist es nicht akzeptabel.‘ Es tut mir leid.“

– Alle Berichte über Parts Unknown
– Alle Berichte über Anthony Bourdain