7 Gründe, warum Gluten schlecht für dein Gehirn ist

7 Gründe, warum Gluten schlecht für dein Gehirn ist

Kommentare: 0 | August 1st, 2018

18 Millionen Amerikaner haben eine Glutensensitivität

3 Millionen Amerikaner haben Zöliakie

In den letzten Jahren ist die glutenfreie Diät dank ihrer Wirksamkeit bei der Lösung von Magen-Darm-Problemen sehr populär geworden. Was viele Menschen nicht wissen, ist die Wirkung, die es auf das Gehirn und das Nervensystem haben kann. Wenn Sie diese eine Zutat aus Ihrer Ernährung streichen, kann sich Ihr Leben möglicherweise zum Besseren wenden.

Was ist Gluten?

Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste, Roggen und anderen Getreidesorten vorkommt. Es ist das Protein, das die Nahrung zusammenhält, den Teig elastisch macht und dem Brot seine zähe Konsistenz verleiht.

Glutensensitivität vs. Zöliakie

Glutensensitivität ist ein Zustand, bei dem eine Person nach der Aufnahme von Gluten reagiert. Zu den Symptomen gehören Verdauungsprobleme wie Blähungen, Blähungen, Durchfall und Verstopfung sowie Müdigkeit, Gehirnnebel, Gelenk- und Muskelschmerzen, Depressionen, Angstzustände, Hautprobleme, Migräne, Zahnprobleme, Hormonstörungen und Gewichtszunahme.

Zöliakie ist eine genetisch bedingte Autoimmunerkrankung, bei der der Verzehr von Gluten den Dünndarm schädigt. Die Nährstoffe können nicht richtig vom Körper aufgenommen werden, was zu Mangelernährung führt. Zu den Symptomen gehören Müdigkeit, Anämie, Knochen- und Gelenkschmerzen, Arthritis, Osteoporose, Depressionen, Angstzustände, Kribbeln oder Taubheitsgefühle in Händen und Füßen, Krampfanfälle, Migräne, Ausbleiben der Regelblutung, Unfruchtbarkeit, juckender Hautausschlag, Leber- und Gallenwegserkrankungen und Mundgeschwüre. Sie kann sogar zum Ausbruch von neurologischen Erkrankungen oder bestimmten Krebsarten führen. Für Menschen mit Zöliakie ist eine glutenfreie Ernährung ein Muss.

Lebensmittel, die Gluten enthalten

Gluten ist in den folgenden Lebensmitteln enthalten:

• Brot
• Backwaren
• Suppen
• Pasta
• Getreide
• Saucen
• Salatdressings
• Malz
• Lebensmittelfarbstoffe
• Bier
• Bierhefe
• Roggenbrot
• Roggenbier

Gluten ist in vielen Lebensmitteln enthalten, von denen Sie vielleicht nichts wissen, als auch, wie zum Beispiel:

• Kartoffelchips
• verarbeitetes Fleisch
• Aromastoffe
• natürliche Säfte

Lesen Sie immer die Etiketten. Wenn etwas gebraten oder paniert, knusprig oder krustig ist, kann das ein Hinweis darauf sein, dass es mit Panade oder glutenhaltigem Mehl überzogen wurde.

Gluten kann auch in Non-Food-Produkten enthalten sein:

• Shampoo
• Zahnpasta
• Schminke
• Waschmittel
• Mundwasser

Gluten und Ihr Gehirn

Wenn Sie Weizen zu sich nehmen, haben Sie unwissentlich das häufigste diätetische, bewusstseinsverändernde Lebensmittel zu sich genommen. Gluten kann das Verhalten und die Stimmung beeinflussen und zu Euphorie, Suchtverhalten und Appetitanregung führen. Auf manche Menschen wirkt Weizen wie eine Droge, weil er drogenähnliche neurologische Effekte hervorrufen kann.

Der Zusammenhang zwischen Zöliakie und neurologischen und psychiatrischen Komplikationen wird seit über 40 Jahren beobachtet. Auch bei glutensensiblen Patienten treten diese Komplikationen auf. Daten deuten darauf hin, dass bis zu 22 % der Zöliakiepatienten neurologische oder psychiatrische Funktionsstörungen entwickeln, und bis zu 57 % der Menschen mit neurologischen Funktionsstörungen unbekannter Ursache werden positiv auf Anti-Gliadin-Antikörper getestet (ein Zeichen für Zöliakie). Die Forschungsstudie Neurologic and Psychiatric Manifestations of Celiac Disease and Gluten Sensitivity (Neurologische und psychiatrische Manifestationen von Zöliakie und Glutensensitivität) wirft ein Licht darauf, wie schädlich Gluten für unser Gehirn sein kann.(1)

7 Gründe, warum Gluten schlecht für Ihr Gehirn ist

Hier sind 7 neurologische Erkrankungen, die durch Gluten verursacht werden können:

1. Ataxie – Die am besten charakterisierte neurologische Komplikation im Zusammenhang mit einer Glutensensitivität ist die Ataxie, ein Mangel an Muskelkontrolle oder Koordination von willkürlichen Bewegungen wie Gehen oder Aufheben von Gegenständen. Die Ataxie kann sich auf verschiedene Bewegungen auswirken und zu Schwierigkeiten beim Sprechen, bei der Augenbewegung und beim Schlucken führen.

2. Epilepsie – Auch Epilepsie ist von einer Glutensensitivität oder Zöliakie betroffen. Die Anfallsaktivität war bei den Patienten, die am frühesten eine glutenfreie Diät erhielten, besser unter Kontrolle. In einer kleineren Studie mit vier Patienten wurde berichtet, dass bei drei der vier Patienten die Anfallsaktivität nach der Umstellung auf eine glutenfreie Ernährung deutlich zurückging. In einer anderen Studie an Epilepsiepatienten wurde bei 7 Patienten mit Zöliakie diagnostiziert, dass nach einer fünfmonatigen glutenfreien Diät die Anfälle bei 6 Patienten vollständig unter Kontrolle waren und die Antiepileptika abgesetzt werden konnten.(2)

3. Angststörungen – Verschiedene Arten von Angstzuständen werden mit Glutenunverträglichkeit in Verbindung gebracht. In einer Studie wurde festgestellt, dass Zöliakie-Patienten im Vergleich zu Kontrollpersonen signifikant häufiger unter Angstzuständen litten, und dass sich die Angstsymptome nach einem Jahr glutenfreier Ernährung signifikant verbesserten. Auch andere Angststörungen wie Sozialphobie und Panikstörung wurden mit Gluten in Verbindung gebracht. Es wurde berichtet, dass ein signifikant höherer Anteil der Zöliakiepatienten im Vergleich zu normalen Kontrollpersonen an sozialer Phobie litt. Darüber hinaus wurde bei Zöliakiepatienten eine höhere Lebenszeitprävalenz von Panikstörungen festgestellt, wobei neue Studien den verstärkten Zusammenhang zwischen Zöliakie und Angst bestätigen.

4. Depressionen und Stimmungsstörungen – Depressionen und damit zusammenhängende Stimmungsstörungen werden Berichten zufolge mit Glutensensitivität und Zöliakie in Verbindung gebracht. In einer Studie wurde festgestellt, dass in einer Gruppe von Zöliakiepatienten im Vergleich zu Kontrollpersonen häufiger eine schwere depressive Störung und eine dysthymische Störung (eine kontinuierliche, langfristige, chronische Form der Depression) auftraten. In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass bei Zöliakiepatienten häufiger eine spätere Depression diagnostiziert wurde als bei Menschen ohne diese Krankheit. Untersuchungen ergaben, dass die Wahrscheinlichkeit, an einer Depression zu erkranken, bei älteren Menschen mit Glutensensitivität mehr als doppelt so hoch war wie bei älteren Menschen ohne Glutensensitivität. In der Forschung wurde eine Verbesserung der depressiven Symptome nach einer glutenfreien Diät beschrieben.

Forschungen haben gezeigt, dass eine kurzfristige Exposition gegenüber Gluten spezifisch depressive Gefühle auslöst. Dies könnte erklären, warum sich Menschen mit einer Glutensensitivität bei einer glutenfreien Ernährung besser fühlen.(3)

5. Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) – Einige Studien deuten darauf hin, dass ADHS auch mit einer Glutenunverträglichkeit in Verbindung gebracht werden kann. In einer Studie wurden die ADHS-Symptome bei Zöliakiepatienten gemessen und festgestellt, dass diese Symptome bei ihnen häufiger auftreten als in der Allgemeinbevölkerung. Eine sechsmonatige glutenfreie Diät verbesserte den Berichten zufolge die ADHS-Symptome, und die Mehrheit der Patienten (74 %) in diesem Bericht wollte die glutenfreie Diät aufgrund der deutlichen Linderung ihrer Symptome fortsetzen.

Forschungen haben gezeigt, dass eine glutenfreie Diät die ADHS-Symptome bei Patienten mit Zöliakie signifikant verbesserte, was darauf hindeutet, dass die Zöliakie in die Checkliste für ADHS-Symptome aufgenommen werden sollte. Nach Beginn der glutenfreien Diät berichteten die Patienten über eine signifikante Verbesserung ihres Verhaltens und ihrer Funktionsfähigkeit im Vergleich zur Zeit vor der Behandlung.(4)

6. Autismus-Spektrum-Störungen – Autismus-Spektrum-Störungen (ASD) wurden mit Glutenunverträglichkeit in Verbindung gebracht. Studien haben den Zusammenhang zwischen ASD und Autoimmunkrankheiten, insbesondere Zöliakie, gezeigt. In einer Studie wurde ein erhöhtes Risiko für ASD bei Kindern festgestellt, deren Mütter an rheumatoider Arthritis und Zöliakie leiden. Bei Personen mit ASD und ihren Familienmitgliedern wurde im Vergleich zu Kontrollpersonen ein Leaky-Gut-Syndrom festgestellt, und bei einer Behandlung mit einer gluten- und kaseinfreien Diät konnte das Leaky-Gut-Syndrom im Vergleich zu Patienten mit einer uneingeschränkten Diät verbessert werden. Dies wurde durch andere Studien bestätigt.

7. Schizophrenie – Schizophrenie ist möglicherweise die psychiatrische Störung mit dem stärksten Zusammenhang mit Gluten. Bereits 1953 wurde festgestellt, dass Kinder mit Schizophrenie anfällig für Zöliakie sind. Eine 1966 veröffentlichte Forschungsstudie zeigte, dass die Prävalenz von Schizophrenie in Gebieten mit geringerem Getreidekonsum niedriger war. Sie zeigte auch, dass eine milch- und getreidefreie Ernährung die schizophrenen Symptome verbesserte. Eine ähnliche Studie ergab, dass diese Patienten doppelt so schnell entlassen werden konnten wie Patienten, die sich nicht an die Diät hielten, und eine dritte Studie zeigte, dass die Genesung gestört wird, wenn einer zuvor glutenfreien Diät Gluten hinzugefügt wird. Es wurde gezeigt, dass Weizeneiweiß Reaktionen wie Krampfanfälle und andere ungewöhnliche Verhaltensweisen hervorruft, was möglicherweise mit der Entwicklung von Schizophrenie zusammenhängt.

Andere neurologische Manifestationen

Andere neurologische Anzeichen von Glutensensitivität und Zöliakie umfassen periphere Neuropathie (geschädigte Nerven), entzündliche Myopathien (Muskelerkrankung), Myelopathien (Erkrankung des Rückenmarks), Kopfschmerzen und Gluten-Enzephalopathie (abnorme Hirnfunktion). Es wurde auch über Anomalien der weißen Substanz im Zusammenhang mit Glutensensitivität berichtet.

Glutenfreie Diät

Die einzige Behandlung für Glutensensitivität und Zöliakie ist eine glutenfreie Diät, bei der alle Getreideprodukte, insbesondere Weizen, Gerste, Roggen und kreuzkontaminierter Hafer, ausgeschlossen werden. Heutzutage gibt es in den Lebensmittelgeschäften viele glutenfreie Lebensmittel, die den Verzicht auf Gluten erleichtern.

Wenn Sie ein begeisterter Weizenesser sind, kann der Verzicht auf Weizen in den ersten Tagen bis Wochen nach dem Verzicht zu Entzugserscheinungen wie Müdigkeit, Hirnnebel, Reizbarkeit, Unfähigkeit, bei der Arbeit oder in der Schule zu funktionieren, und sogar Depressionen führen. Sehen Sie sich dieses Video an, um Tipps für eine glutenfreie Ernährung zu erhalten:

Hormonrückgang kann auch Ihr Gehirn beeinträchtigen

Wussten Sie, dass Hormonrückgang und -ungleichgewicht auch Symptome wie Gehirnnebel, Depressionen, Stimmungsschwankungen und Angstzustände verursachen können, um nur einige zu nennen? Machen Sie unser Symptom-Check-Quiz, um herauszufinden, ob Sie Symptome eines Hormonabfalls haben.

Quelle:
Wheat Belly, von William Davis, M.D.

Forschung:

1. Neurologische und psychiatrische Manifestationen von Zöliakie und Glutensensitivität

2. Zöliakie und Epilepsie: Die Wirkung einer glutenfreien Diät auf die Anfallskontrolle

3. Randomisierte klinische Studie: Gluten kann Depressionen bei Personen mit Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität verursachen – eine explorative klinische Studie

4. Zusammenhang zwischen Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung und Zöliakie: Ein kurzer Bericht