Geformt wie eine Blume, heiß gebraten und in süßen Sirup getaucht, hat sich Jangiri oder Imarti einen Platz in unseren Herzen erobert und wie. Diese köstliche indische Süßigkeit war schon immer ein Teil all unserer Festlichkeiten. Aber verwechseln Sie Jangiri nicht mit Jalebi, denn die beiden unterscheiden sich voneinander und haben eine ganz eigene Identität. Wir helfen Ihnen, die beiden beliebtesten Süßigkeiten voneinander zu unterscheiden.
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Was ist Jangiri?Jangiri ist eine mit Zucker überzogene trichterförmige Süßigkeit. Jangiri ist in Hindi auch als Imarti bekannt. Es hat alternative Namen wie Amriti, Omriti, Jahangir und Emarti. Die Unterschiede in den Namen sind darauf zurückzuführen, dass es in verschiedenen Regionen Indiens vorkommt. Diese zuckerhaltige, frittierte Köstlichkeit hat ihren Ursprung in Nordindien zur Zeit der Moguln. Der Name Jangiri oder Jangri wurde jedoch von den Menschen in Kerala vergeben. Jangiri oder Imarti werden oft mit Jalebi verwechselt, vor allem, weil sie beide gleich aussehen. Beide sind gleichermaßen beliebt und lassen sich hervorragend mit Rabri kombinieren. Es gibt jedoch ein paar Dinge, die sie völlig unterschiedlich machen.
Wie unterscheidet sich Jangiri von Jalebi?1. Unterschied im UrsprungInteressanterweise sehen beide gleich aus, aber sie scheinen einen unterschiedlichen Ursprung zu haben. Man nimmt an, dass Jalebis ihren Ursprung in Persien haben, während man annimmt, dass Jangiri aus Nordindien stammt.2. mit verschiedenen Mehlen zubereitetÜberrascht? Ja, so ähnlich sie auch aussehen mögen, sie werden aus verschiedenen Mehlen hergestellt. Jalebi wird mit Maida (Allzweckmehl) hergestellt, während Jangiri mit gemahlenem Urad Dal zubereitet wird.
3. Fermentationsprozess
Der Jalebi-Teig wird im Allgemeinen über Nacht mit Joghurt fermentiert, um ihn schmackhafter zu machen, obwohl heutzutage Hefe oder ein Antisäuremittel verwendet wird, um ihn schnell zu fermentieren. Im Falle von Jangiri ist keine Gärung erforderlich. 4. Unterschied im Aussehen Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass es sich um dasselbe handelt. Aber es gibt einen gewaltigen Unterschied in ihrem Aussehen. Jalebih hat chaotische Wirbel und kann bei jeder Zubereitung anders aussehen, während Jangiri eine sehr auffällige blumenartige Form hat und es eine bestimmte Art der Zubereitung gibt.
5. Jangiri ist gesünder
Wenn man bedenkt, dass Jalebi mit Maida und Jangiri mit Urad Dal zubereitet wird, ist Jangiri automatisch ein bisschen gesünder. Allerdings werden beide in heißem Öl frittiert und dann in Zuckersirup getaucht. 6. Die KnusprigkeitJalebi ist knuspriger als Jangiri und seine Knusprigkeit kann mit jedem Stück, das man isst, variieren, während Jangiri viel klebriger und zähflüssiger ist.