Sie haben wahrscheinlich ein Lieblingsrestaurant, egal ob es sich um eine Kette oder ein lokales Restaurant in Ihrer Stadt handelt. Aber viele Feinschmecker kennen auch den Kummer, der entsteht, wenn das Lieblingsrestaurant für immer schließt. Und wenn Sie in den 1970er Jahren aufgewachsen sind, mussten Sie sich vielleicht von einigen Ihrer Lieblingsrestaurantketten verabschieden.
Wir haben eine Liste nostalgischer Restaurants zusammengestellt, die entweder ganz aufgegeben oder ihren Betrieb stark reduziert haben. Wenn Sie diese Restaurants aus den 1970er Jahren ausprobieren konnten, bevor sie geschlossen wurden, können Sie sich glücklich schätzen.
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Burger Chef
Es gab eine Zeit, da war Burger Chef die zweitbeliebteste Fast-Food-Kette in Amerika, nur McDonald’s hatte noch mehr Standorte in den Vereinigten Staaten. Und die Kinder der 70er Jahre werden sich gut an diese Zeit erinnern.
Die in Indiana ansässige Kette servierte flambierte Burger wie den Big Shef, einen doppelten Cheeseburger mit Spezialsoße. In den 80er Jahren verlor die Kette an Bedeutung, und die letzte Filiale schloss 1996. Vor seinem Untergang wurde Burger Chef an das Unternehmen verkauft, zu dem auch Hardee’s gehört, wo der Big Shef in den vergangenen Jahren in begrenzter Stückzahl angeboten wurde.
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Howard Johnson’s
Obwohl jüngere Generationen Howard Johnson’s dank Mad Men kennen, werden sich die Kinder der 70er Jahre daran erinnern, die Restaurantkette mit dem orangefarbenen Dach tatsächlich besucht zu haben.
In ihrer Blütezeit hatte die Kette mehr als 1.000 Standorte, an denen gebratene Muscheln und sage und schreibe 28 Eissorten angeboten wurden. Als Marriott das Unternehmen 1979 aufkaufte und alle firmeneigenen Lokale schloss, wurden auch die Franchise-Lokale kurz darauf geschlossen.
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Gino’s Hamburgers
Marriott übernahm in den 80er Jahren einige Franchises, wie z.B. Gino’s Hamburgers, das 1957 in Baltimore von zwei NFL-Spielern gegründet wurde.
Das Markenzeichen der Kette war der Sirloiner, ein Hamburger aus Lendensteak. Mitte der 70er Jahre war die Kette an der gesamten Ostküste vertreten und versuchte, im Mittleren Westen zu eröffnen. Im Jahr 1982 wurde sie an Marriott verkauft, das die meisten Filialen in Roy Rogers umwandelte. Heute gibt es noch zwei Standorte von Gino’s Burgers and Chicken in Maryland.
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Bob’s Big Boy
Eine weitere Marriott-Geschichte: Die berühmte Burger-Kette Bob’s Big Boy fusionierte 1967 mit dem Unternehmen (die Kette hatte 1936 in Burbank, Kalifornien, eröffnet). Gemeinsam betrieb das Unternehmen in den 70er Jahren Hunderte von Filialen in den gesamten Vereinigten Staaten. Marriott baute die Franchisekette in den 80er Jahren rasch aus, allerdings unter verschiedenen Namen.
Aufgrund verschiedener Verkäufe und Franchises ist die Big Boy-Kette in den letzten Jahrzehnten jedoch deutlich kleiner geworden. Obwohl der älteste noch existierende Bob’s Big Boy in Burbank immer noch in Betrieb ist und verschiedene andere Standorte noch geöffnet sind, hat die Kette ihren Höhepunkt in den 70er Jahren nie wieder erreicht.
White Tower
Der 1926 gegründete White Tower galt lange Zeit als Nachahmer von White Castle, das fünf Jahre zuvor gegründet wurde. Aber das hinderte das Unternehmen nicht daran, in der frühen Fast-Food-Ära eine führende Rolle zu spielen.
Während es in den 50er Jahren seinen Höhepunkt erreichte, war White Tower auch in den 70er Jahren noch recht beliebt. Das Restaurant servierte Hamburger, und die Angestellten trugen den Spitznamen „Towerettes“. Es gibt noch einen Standort des White Tower in Toledo, Ohio.
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Sambo’s
Kinder der 70er Jahre werden sich an die nicht mehr existierende Kette Sambo’s erinnern, nicht wegen des Essens, sondern wegen des umstrittenen Namens, der letztlich zu ihrem Untergang führte. Der Name „Sambo’s“ wurde angeblich als Portmanteau der Namen der Gründer verwendet, aber die Besitzer beschlossen unweigerlich, sich auf diesen Zusammenhang mit dem Buch The Story of Little Black Sambo zu stützen.
Bilder des Bilderbuchs, in dem ein kleiner farbiger Junge vorkommt, dienten als Dekoration im Laden. Schockierenderweise wuchs das Restaurant weiter, und 1979 gab es bereits mehr als 1.000 Plätze. Doch als die Proteste gegen den Namen zunahmen, wechselten einige den Namen; 1981 meldete das Unternehmen Konkurs an.
Trotz der Kontroverse gibt es in Santa Barbara immer noch einen Sambo’s Restaurant-Standort. Glücklicherweise gab das Restaurant im Juni bekannt, dass es seinen Namen ändern wird.
Lum’s
Was als kleiner Hotdog-Stand in Florida begann, entwickelte sich zu einem Unternehmen mit 400 Franchise-Filialen in den Vereinigten Staaten, einschließlich Hawaii. Der ursprüngliche Standort wurde in den 1950er Jahren eröffnet, und die Kette wuchs aufgrund ihrer beliebten biergedünsteten Hotdogs, gebratenen Meeresfrüchte und Milchglasbiere.
Ab Ende der 70er Jahre wurde das Unternehmen jedoch verkauft. Abgesehen von einem Standort in Nebraska, der 2017 geschlossen wurde, hatten alle anderen Lum’s bis 1983 geschlossen.
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Steak and Ale
Als Steak and Ale 1966 auf den Markt kam, war das Konzept revolutionär: billiges, aber leckeres Steak und eine unbegrenzte Salatbar. Die Restaurantkette wurde dank Gerichten wie Hawaii-Hühnchen und mit Kräutern gebratenen Prime Ribs zu einem amerikanischen Liebling.
Als es 1976 Teil einer größeren Restaurantkette wurde, gab es mehr als 100 Standorte. In den 80er Jahren wechselten die Besitzer mehrmals, und das Unternehmen ging schließlich in Konkurs.
Nach Angaben auf der Bennigan’s-Website kann man auch heute noch ein Steak and Ale besitzen, so dass sich möglicherweise Franchising-Möglichkeiten ergeben.
Wag’s
Wussten Sie nicht, dass Walgreen’s früher eine Restaurantkette hatte? Nun, dann waren Sie in den 70er und 80er Jahren wahrscheinlich kein Kind. Ähnlich wie Denny’s oder Shoney’s war das Familienrestaurant ein 24-Stunden-Betrieb – einige waren sogar in die Drogerie eingebaut.
Als die Kette 1988 an die Marriott Corporation verkauft wurde, gab es 91 freistehende Standorte. Und als Marriott beschloss, sein Restaurantgeschäft zu veräußern, fand Wag’s keinen Besitzer, und die Filialen wurden 1991 alle geschlossen.
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VIP’s
Casual Dining vom Feinsten, VIP’s war eine bekannte Kette im pazifischen Nordwesten. VIP’s wurde 1968 in Oregon eröffnet und war bis 1971 auf 15 Restaurants angewachsen. In den 70er Jahren wuchs die Kette weiter, bevor sie mehr als die Hälfte ihrer 57 Standorte an Denny’s verkaufte (das einen ähnlichen Essensstil hatte).
In den 80er Jahren wurden weitere Standorte verkauft, und die Kette ging schließlich unter.
Red Barn
Die Restaurantkette Red Barn hatte die Form einer echten Scheune und war nicht schwer zu erkennen. Die Fast-Food-Kette, die die Burger „Big Barney“ und „Barnbuster“ sowie eine Salatbar zur Selbstbedienung anbot, hatte ihren Ursprung in den 60er Jahren in Ohio. Obwohl sie nie so groß war wie McDonald’s oder Burger King, hatte Red Barn zu seiner Blütezeit schätzungsweise 400 Restaurants in 22 Staaten. In den späten 70er Jahren wurde die Kette mehrmals verkauft und in den späten 80er Jahren geschlossen.
Pup ‚N‘ Taco
OK, also nicht jedes Kind der 70er Jahre wird Pup ‚N‘ Taco kennen. Aber wenn Sie in Kalifornien aufgewachsen sind, werden Sie es gut kennen. Auf der Speisekarte von Pup ‚N‘ Taco standen neben einer Vielzahl von Hot Dogs auch Tacos, Tostadas und Pastrami-Sandwiches. Klingt nach einer interessanten Kombination – aber sie funktionierte.
Nach der Eröffnung der ersten Filiale im Jahr 1956 gab es bis Anfang der 80er Jahre 102 Filialen. Der Niedergang der Kette ist auf eine andere Kette zurückzuführen: Taco Bell, das 1984 alle Pup ‚N‘ Taco-Filialen aufkaufte.
Arthur Treacher’s Fish&Chips
Die Fast-Food-Kette, die Fish and Chips in den Vereinigten Staaten populär machen wollte, wurde 1969 gegründet. (Der Namensgeber des Restaurants ist der englische Schauspieler, der den Butler in den Shirley-Temple-Filmen spielte.)
Das Unternehmen, das frittiertes Hähnchen, Fisch und Pommes frites anbietet, erreichte Ende der 70er Jahre mit mehr als 800 Filialen seinen Höhepunkt. Aber nach einer Reihe von Verkäufen und Konkursen gibt es heute nur noch eine Handvoll Arthur Treacher’s-Filialen.
Happy Chef
Das ganztägige Frühstück ist eine Möglichkeit, die Menschen glücklich zu machen, und das ist es, was die Kette Happy Chef in Minnesota erreichen wollte. Der erste Standort wurde 1963 von drei Brüdern eröffnet. Und die Restaurants mit dem riesigen Happy Chef, der die Kunden draußen begrüßt, wuchsen im Mittleren Westen auf mehr als 60 Standorte an.
Wie bei vielen dieser Ketten war das Interesse jedoch in den 1980er Jahren erloschen, zum Teil weil die Kette keinen Alkohol ausschenkte. Heute gibt es nur noch den ursprünglichen Happy Chef-Standort.
Burger Queen/Druther’s
Die Fast-Food-Kette Burger Queen wurde 1956 in Florida gegründet. Ähnlich wie Dairy Queen und Burger King servierte das Restaurant Burger und Shakes. Aber 1981 änderten alle Filialen ihren Namen in Druther’s, was das gebratene Hähnchen und die Salatbar zur Selbstbedienung, die ebenfalls auf der Speisekarte standen, mehr einschloss.
Zu dieser Zeit gab es etwa 170 Restaurants in den USA – aber 10 Jahre später wurden alle von Dairy Queen aufgekauft. Lang lebe die Königin.
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Henry’s Hamburgers
Bressler’s Ice Cream war in den 30er und 40er Jahren eine beliebte Eiscreme-Kette in Chicago, so dass es nur natürlich schien, dass eine Fast-Food-Kette als Erweiterung kommen würde. Henry’s Hamburgers öffnete seine Türen erstmals in den 1950er Jahren. Und innerhalb eines Jahrzehnts gab es in ganz Amerika mehr als 200 Filialen, die 10 Burger für einen Dollar anboten. Aber wie viele andere Burgerläden konnte auch Henry’s nicht mit der Konkurrenz mithalten, und in den späten 70er Jahren begannen die Standorte zu schließen.
Heute gibt es nur noch einen Standort in Michigan. Wenn Sie also „Hunger auf ein Henry’s“ haben, sollten Sie dorthin gehen.
Diese Restaurants gibt es heute nicht mehr (oder wenn doch, dann in sehr reduzierter Form). Aber für Kinder der 70er Jahre sind sie vielleicht ein nostalgischer Teil ihrer Kindheitserinnerungen.
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