Diese cremigen Alfredo Gnocchi sind ein dekadentes und köstliches Hauptgericht oder eine Beilage. Und das Beste daran? Es wird in einer Pfanne zubereitet und ist in weniger als 15 Minuten fertig!
Wenn Sie Fettuccine Alfredo lieben, dann denke ich, dass Sie auch Gnocchi mit Alfredo-Sauce mögen werden.
Dieses Rezept könnte wirklich nicht einfacher sein. Ich verwende die vorgefertigten, ungekochten Gnocchi aus dem Regal, um eine Menge Zeit und Mühe zu sparen.
Ich habe für dieses Rezept 3 normal große Knoblauchzehen verwendet, aber wenn man ein großer Knoblauchfan ist, kann man auch mehr nehmen. Ich hätte mehr hinzugefügt, da ich Knoblauch über alles liebe, aber ich wollte das Rezept für die meisten Leute vernünftig halten. 😛
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How to make Alfredo sauce for gnocchi
Alfredo sauce is simply a mix of butter, Sahne und Parmesankäse. Für dieses Rezept brate ich etwas Knoblauch in der Butter an, füge dann Brühe (oder Wein), italienische Gewürze und etwas Dijon-Senf für zusätzlichen Geschmack hinzu, gefolgt von der Sahne und den Gnocchi.
Die Stärke, die von den Kartoffeln in den Gnocchi freigesetzt wird, hilft, die Sauce zu binden. Dann rührst du den Parmesankäse unter und würzt mit Salz & Pfeffer und Petersilie, je nach Bedarf.
Wenn du dieses Rezept magst, habe ich eine ganze Reihe anderer Gnocchi-Rezepte für eine Pfanne, darunter meine cremigen Pilz- und Spinatgnocchi und diese Gnocchi mit Tomatensoße.
Was man zu cremigen Alfredo-Gnocchi servieren kann
Wenn man sie als Beilage isst, passen sie gut zu Steak, Huhn oder Meeresfrüchten (ich denke, Lachs wäre besonders lecker dazu).
Ich hoffe, Sie werden dieses Rezept für Gnocchi mit Alfredo-Sauce ausprobieren!
Lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, wenn Sie irgendwelche Fragen/Kommentare haben.
15 Minuten cremige Alfredo Gnocchi
Zutaten
- 1 Esslöffel Butter
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe (oder trockener Weißwein)
- 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Spritzer italienische Gewürze
- 1 Pfund ungekochte Kartoffelgnocchi
- 1 Tasse schwere/schlagende
- 1 Becher frisch geriebener Parmesan
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel frische Petersilie gehackt
Anleitung
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Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze. Sobald sie geschmolzen ist, den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang anbraten.
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Die Brühe, den Dijon-Senf und die italienischen Gewürze einrühren. Sicherstellen, dass alles gut vermischt ist.
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Die Gnocchi und die Sahne in die Pfanne geben. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pfanne abdecken. 5 Minuten kochen lassen.
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Den Deckel abnehmen und den Parmesankäse unterrühren. Noch ein paar Minuten zugedeckt kochen lassen, bis die Soße weiter eindickt und die Gnocchi durchgekocht sind.
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Nach Bedarf mit Salz &Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Anmerkungen
- Ich habe die haltbaren, ungekochten Gnocchi verwendet, die man im Nudelregal im Lebensmittelgeschäft findet. Man braucht sie nicht vorher zu kochen – sie kochen direkt in der Soße und die Stärke der Kartoffeln hilft, die Soße zu verdicken.
- Ich empfehle, sie sofort zu essen – die Soße kann sich beim Wiederaufwärmen trennen.
- Es reicht für 4-6 Personen (je nachdem, ob es sich um ein Hauptgericht oder eine Beilage handelt).