Für diejenigen, die eine Keto-Diät machen, bedeutet der Verzicht auf Kohlenhydrate in der Regel, dass man sich von den Nudeln, wie man sie kennt, verabschieden muss. Deshalb könnten Sie davon ausgehen, dass Ihre glorreichen Ramen-Zeiten (zwei mikrowellengeeignete Cup O‘ Noodles vor 10 Uhr morgens? Klar!) hinter Ihnen liegen.
OK, vielleicht sollten einige Dinge in der Vergangenheit bleiben. Aber es gibt keinen Grund, Ramen- oder Nudelschüsseln ganz auf die schwarze Liste zu setzen. Für die Tage, an denen Sie sich nach etwas Warmem, Sättigendem und Herzhaftem sehnen, gibt es viele Möglichkeiten, Nudeln zu essen, ohne dass Ihr neuer Ernährungsplan völlig aus dem Ruder läuft. Diese Keto-Gerichte helfen Ihnen dabei.
Keto-Friendly Spicy Beef Ramen
Denken Sie keine Sekunde lang, dass der Verzicht auf das Instant-Aromapaket zu einer Schüssel mit faden Nudeln führt. Wir sind sogar der Meinung, dass genau das Gegenteil der Fall ist. Dieses Rezept sorgt für Abwechslung mit einer Fülle von Rindfleisch und natürlich gewürzten Zutaten. Mit einer Extraportion Frühlingszwiebeln, Paprikaflocken und ein wenig scharfer Soße können Sie die Schärfe noch erhöhen.
Keto-Hühnchen-Pad Thai
Sie müssen nicht mehr von Ihrem Lieblingsnudelgericht träumen… Pad Thai steht jetzt auf der Keto-Speisekarte. In diesem Rezept werden die traditionellen Reisnudeln durch Shirataki-Nudeln ersetzt, die beim Kochen die nuancierten nussigen und würzigen Aromen in diesem Gericht ebenso gut aufnehmen wie die echten.
Spaghetti-Kürbis-Ramen mit Garnelen
Ramen hat einen etwas schmutzigen Ruf. Aber wir versprechen, dass es in diesem Rezept gut aufgeräumt ist. Wenn Sie kochen, um zu beeindrucken, sagt dieses Gericht mit Spaghettikürbis und Shrimps definitiv: „Ich bin lustig, aber ich bin jetzt erwachsen.“ Seien Sie vorsichtig mit den Portionen für Ihren Kürbis (dieser Gourmet-Kürbis ist nicht ganz kohlenhydratfrei), aber lassen Sie sich von den Pilzen, Garnelen, dem Knoblauch und dem Ingwer begeistern. Schmecken Sie das Ganze mit einer großzügigen Portion grüner Zwiebeln ab, und wenn Sie etwas mehr Geschmacksintensität wünschen, fügen Sie einen Tropfen Fischsauce hinzu.
Thanksgiving Turkey Ramen With Zoodles
Wenn Sie das nächste Mal Truthahnreste im Überfluss haben, werfen Sie sie nicht einfach in ein Salatsandwich! Stattdessen können Sie diese überraschend leckere Keto-Ramen-Schüssel in nur wenigen Schritten zubereiten. Die Kombination aus knusprigen Zucchini, gebratenem Truthahn, warmer Brühe und würziger Sojasauce in diesem Rezept lässt uns wünschen, dass der Türkei-Tag mehr als einmal im Jahr stattfindet.
Keto-Eierrolle in einer Schüssel
Du dachtest, Eierrollen wären tabu? Think again. Dieses Rezept nimmt all das leckere Gemüse und die Soßen auf der Innenseite der Rolle und vereint sie in einer völlig ketokonformen Schüssel. Das Gericht ist auch so köstlich, aber Sie können noch etwas Brühe hinzufügen, wenn Sie ihm eine suppenähnliche Note verleihen möchten.
Miso Ramen mit Tofu
Wenn Sie eine leichte Faux-Nudel-Kost mit viel Geschmack suchen, ist dies eine großartige Option. Tauschen Sie die typischen Ramen-Nudeln gegen Shirataki-Nudeln aus und braten Sie sie kurz an, bevor Sie sie in die Suppe geben. Füllen Sie Ihre Schüssel mit Shiitake-Pilzen, Baby-Bok Choy und gebratenem Sesam-Tofu für ein keto-vegetarisches Vergnügen.
Kohlenhydratarme Kelp-Nudel-Ramen
Während Kelp-Nudeln wie ein Gericht für kleine Meerestiere klingen, sind sie tatsächlich ein toller Nudelersatz. Sie ähneln in Geschmack und Konsistenz den Reisnudeln und sind reich an den Vitaminen A, B und C sowie an verschiedenen Mineralien. Packen Sie diese Schüssel mit Brokkoli, Karotten und Erbsen, und Sie haben offiziell bewiesen, dass gesundes Ramen kein Widerspruch ist.
Kokosnuss-Curry-Ramen mit Zoodles
Ramen, triff Curry. Nachdem wir diese einzigartig gewürzte Variante des klassischen Ramen gekostet haben, sind wir zu dem Schluss gekommen, dass es eine himmlische Kombination ist. Mit cremiger Kokosmilch, Currypaste, Chili, einem Schuss Ahornsirup und Ingwer vereint dieses Gericht alle Geschmacksrichtungen, die wir uns in einer einzigen Schüssel wünschen.
Authentische Rindfleisch-Ramen mit Zoodles
Sie können diesen Fan-Favoriten mit einem einfachen Ersatz für Zucchini-Nudeln neu kreieren. Füllen Sie die Brühe mit zusätzlichem Knoblauch, Ingwer, Soja und Frühlingszwiebeln, bevor Sie sie mit Fleisch, Karotten und Bohnensprossen aufpeppen. So haben Sie den vollen Geschmack und die herzhafte Konsistenz – ohne Kohlenhydrate.
Ramen-Nudeln mit Speck und Ei
Einige von uns wachen gerne mit dem Duft von Kaffee auf. Andere bevorzugen Ramen. Wenn das auf Sie zutrifft, könnte diese herzhafte Frühstücksschüssel zu Ihrem Lieblingsbrunch werden. Für dieses Rezept benötigen Sie eine halbe Packung normaler Nudeln, aber Sie können auch Shirataki- oder Edamame-Nudeln verwenden. Pochieren Sie ein paar Eier, braten Sie etwas Speck an und schlürfen Sie Ihr Frühstück zusammen mit Ihrem morgendlichen Kaffee.
Kokosnuss-Basilikum-Hühnchen-Shirataki-Nudelschale
Diese ketofreundliche Curry-Hühnchen-Nudelschale ist cremig, sättigend und voller Geschmack. Und das Beste daran? Dieses Gericht ist in nur 10 Minuten zubereitet. So kannst du das Abendessen im Handumdrehen auf den Tisch bringen, dich auf den Rest der Woche vorbereiten und deine Freizeit irgendwo anders als in der Küche verbringen.
Wollen Sie mehr? Kohlenhydratarme Frühstücksideen für getreidefreie Morgende