Zdravá strava, zdravé mateřské mléko

Poslední ze série

„Hodnoty jídla zakořeněné v jakékoli kultuře se v průběhu let stávají „skutečností“,“ poznamenává Beckie Oxleyová, tokijská poradkyně La Leche League pro kojení.

Vzpomíná na jeden z prvních let, kdy zasedala ve výboru sponzorovaném tokijskou metropolitní vládou na pomoc zahraničním matkám a otcům, kteří se chystali v Japonsku porodit děti. „Měli jsme tam odbornici na výživu, která těhotným ženám v publiku radila, aby se vyhýbaly sushi. Japonci, kteří tam byli, byli šokováni, protože děti zde vyrůstají na sushi. Děti ho jedí pořád. I já jsem ho v těhotenství jedla plnými doušky.“

„Zatímco některé Afroameričanky se při kojení vyhýbají cibuli,“ pokračuje Oxley, „australské matky jsou varovány, aby se vyhýbaly zelí, kořeněným jídlům, hrášku, cibuli, květáku a čokoládě, protože se předpokládá, že tyto potraviny způsobují u dětí koliku, plynatost, průjem a vyrážky.

„V některých nemocnicích ve Velké Británii se v hodinách po porodu podává pivo Guinness, protože Guinness obsahuje pivovarské kvasnice, které jsou bohaté na vitaminy skupiny B. V některých nemocnicích se podává pivo Guinness. Japonské kojící matky tradičně přešly z rýže na mochi, protože mochi je prý bohatší na tuky, bílkoviny a vitaminy skupiny B.“

Oxleyová dospěla k závěru, že názory, pokud jde o jídlo, se natolik liší, že dobře informovaná matka je nejlépe vybavena k tomu, aby byla sama sobě soudcem.

La Leche League již 40 let nabízí kojícím matkám rady a mnoha ženám pomohla překonat i fyzické a emocionální překážky. V posledních letech vydala Americká pediatrická asociace i Světová zdravotnická organizace prohlášení, že žádná kojenecká mléčná výživa nedokáže zdvojnásobit výživové a imunitní vlastnosti mateřského mléka – což je názor, který podporuje stanovisko La Leche League.

Kojení může být dobré a zdravé. Ale je to konec diskuse?

„No – ne tak docela,“ říká Oxley. „Jakmile se rozhodnete kojit, rozhodujete o jídelníčku pro dva. O tom, co je zdravý jídelníček, se vedou rozsáhlé debaty a nikde to není patrnější než v rozdílných názorech na výživu v různých kulturách.“

„Ale poslední slovo budou mít vždycky děti,“ podotýká.“

Občas dá dítě mamince najevo, že i mateřského mléka je málo. Varovné příznaky mohou být zjevné jako ekzém, alergie nebo průjem, nebo nepolapitelné jako kolika.

„Naším základním přístupem k výživě je vyvážená a pestrá strava,“ říká Oxley. „V podstatě neexistuje nic, co by matka nemohla jíst nebo na co by si musela dávat pozor – pokud použije zdravý rozum. Pokud se dítě vzteká poté, co matka něco sní, může přijít na to, že je tam nějaká citlivost. Ale věci jako kofein, cukr, čokoláda – to všechno je kulturně podmíněné.“

Výzkumník v oblasti výživy Daniel Babu, který pochází z Karibiku a vyrostl v New Yorku, zpochybňuje naše kulturní rozhodnutí:

„Zdravé stravování se stalo něčím, co je považováno za nenormální, dokonce extrémní,“ říká Babu. „Často se nás ptají: ‚Jíte normální jídlo, nebo zdravé jídlo? Pravdou je, že přirozená strava neboli zdravá strava je běžná strava. Jíst potraviny zbavené většiny základních životabudičů není o nic normálnější, než když do nádrže auta nalijete vodu a snažíte se s ním jezdit.“

V nadcházejícím vydání zpravodaje Kai-Igaku Babu informuje o svých výzkumech v oblasti preventivní medicíny, léčení a dlouhověkosti a své poznatky často spojuje s výhodami tradiční stravy.

„Matky by měly jíst celozrnné potraviny, na rozdíl od leštěné rýže, která nemá prakticky žádné výživné látky,“ píše Babu. „Téměř všechny vitaminy skupiny B jsou pryč. Vitaminy skupiny B jsou nezbytné pro trávení a nervový systém. Při konzumaci leštěné bílé rýže je značně snížen obsah chromu, hořčíku, vápníku a dalších minerálních látek. To jsou základní minerály, které matka i dítě potřebují.“

Mateřské mléko obsahuje omega 3 oleje, jak zjistili vědci, které zvyšují inteligenci, pomáhají imunitnímu systému a zvyšují energii dítěte. Tyto oleje obsahuje zejména losos, lněné semínko a sardinky. Právě tyto oleje stimulují činnost mozku, hormonálního a imunitního systému.

Tradiční japonská strava (washoku) obsahuje řadu kořenové zeleniny a mořských řas. Sotomi Oketani, která je průkopnicí masážní metody, která se nyní používá v nemocnicích a soukromých klinikách po celé zemi pro zvýšení tvorby mléka a snížení nepříjemných pocitů způsobených ucpanými mlékovody, se stravou zabývala ve své zásadní knize „Bonyu Ikuji (Výchova dětí mateřským mlékem)“.

„Dnešní strava obsahuje velké množství olejů, tuku, cukru a kofeinu,“ napsala Oketani. „Když žena během těhotenství příliš přibere, některými příznaky jsou toxemie, bílkovina v moči, vysoký krevní tlak. Těmto problémům lze předejít vyloučením těchto stimulantů a návratem k tradiční stravě, zejména během těhotenství a v době kojení.“

Taneki Mori, tokijský pediatr a autor knih rozepisujících holistickou volbu pro rodiče, říká, že základem je, že matky by měly jíst to, co jim chutná.

Současně vyzývá kojící matky, aby zvýšily své povědomí o kontaminaci dioxiny.

„Největším problémem pro kojící matky je dioxin, který se zadržuje v těle matky a prostřednictvím jejího mléka se dostává do dítěte,“ říká Mori. Dioxiny jsou nežádoucím vedlejším produktem mnoha chemických průmyslových procesů a všech spalovacích procesů.

Na seznam potravin s vysokým obsahem dioxinů, který sestavila americká Agentura pro ochranu životního prostředí, Mori přidává korýše a pobřežní ryby, jako je na omega 3 bohatá iwaši (sardinka). Pro mateřskou spotřebu doporučuje hlubokomořské ryby, jako je tuňák, lovený stovky kilometrů od pobřeží. Aby se zbavila dioxinů, doporučuje Mori vláknitou kořenovou zeleninu, jako je lopuch (gobo), která pomáhá rozkládat a vylučovat dioxiny z těla.

Mori upozorňuje, že stres může způsobit snaha o „zdravý“ výběr potravin, které jsou pro matku buď neznámé, nebo nechutné.

„Dodržujte stravu kultury, která je vám známá,“ radí. Pro cizince, kteří žijí v Japonsku delší dobu, může být japonské jídlo druhou přirozeností. Matky však nemusí jíst věci, které se jim příčí, jen proto, že vám někdo řekne, že jsou dobré pro mateřské mléko. Nepomůže to. Jezte s radostí a potěšením. Vyhněte se přílišnému pití a kouření. Dostatek odpočinku. Nedostatek spánku způsobuje nedostatek mléka.

„Buďte líní,“ říká Mori.

„Kromě jídla,“ dodává, „jsou starosti, manželské hádky a problémy na pracovišti stresy, které ovlivňují mateřské mléko. Během bombardování japonských měst za druhé světové války bylo zjištěno, že mnoho matek má potíže s tvorbou mléka.“

Pro snížení stresu Mori navrhuje získat plnou podporu manžela, zejména hned po porodu. Navrhuje, aby manželé pomáhali s domácími pracemi a pomáhali se starat o dítě, aby si matky mohly odpočinout.

Nobuyuki Takeuchi je šéfem kliniky Akahigedo, která se zabývá akupunkturou a shiatsu a specializuje se na medicínu těla a mysli. Východní medicína v Akahigedo integruje tradiční léčebné prostředky založené na potravinách a bylinkách.

obecně Takeuči doporučuje matce dodržovat tradiční japonskou stravu: obiloviny, horské byliny, mořské řasy a zeleninu v sezóně. Dalšími doporučovanými potravinami jsou fazole adzuki a zelenina jako dýně, pórek a ředkvička, které jsou vyživovány z kořene. Doporučuje vyhýbat se cukru, ovoci, umělým sladkostem a studeným nebo ledovým potravinám, které podle něj ochlazují organismus.

Takeuchiho seznam věcí, kterým je třeba se vyhýbat, zahrnuje stimulanty, jako je káva a cigarety, drogy a umělé přísady a tučná jídla; a k tomu přidává arašídy.

Nakonec tento východní lékař nabízí několik filozofických slov varování, která odrážejí Moriho obavy: „

.