Dnešní hostující blogerkou na VETgirl je Dr. Catherine Lenox, která probírá vše, co potřebujete vědět o vytváření vyvážené domácí stravy pro vaše veterinární pacienty. Dr. Lenoxová je certifikovaná veterinární nutriční specialistka se zájmem o sestavování domácí stravy.
Nejprve si povíme něco o kompletní a vyvážené stravě. Termín „kompletní a vyvážená“ jste již pravděpodobně slyšeli v souvislosti s krmivy pro domácí zvířata. To znamená, že krmivo pro domácí zvířata obsahuje všechny základní živiny a že jsou všechny ve správném množství a poměru, bez nadbytku nebo nedostatku. Požadavky na živiny uvádí Národní rada pro výzkum v knize Nutrient Requirements for Dogs and Cats (Požadavky na živiny pro psy a kočky) a v oficiální publikaci Asociace amerických úředníků pro kontrolu krmiv.
Domácí strava je obvykle kompletní a vyvážená pouze v případě, že ji sestavil veterinární odborník na výživu (diplomovaný odborník American College of Veterinary Nutrition). Existuje mnoho receptů na domácí diety, které jsou k dispozici buď v knihách, nebo na internetu, ale tři nedávné studie (všechny publikované v JAVMA) ukázaly, že recepty na domácí diety v knihách a na internetu, které jsou určeny pro výživu dospělých zvířat, pacientů s rakovinou nebo pacientů s chronickým onemocněním ledvin, nejsou úplné a vyvážené. Obvykle postrádají správné množství základních živin, mohou mít nutriční nadbytek a ve skutečnosti mohou být pro pacienta škodlivé (například některé diety pro ledviny obsahují příliš mnoho bílkovin).
Veškeré domácí diety by měl v ideálním případě sestavovat certifikovaný veterinární dietolog. Výhodou jsou odborné znalosti v oblasti výživy, dieta na míru pro každého pacienta a dobré porozumění zdravotním problémům, které je třeba z hlediska výživy řešit. Knihy o domácích dietách a internetové recepty poskytují „obecné“ recepty, které nejsou specifické pro konkrétního pacienta, a návod může být obtížné dodržovat. Nedávné studie, o kterých jsem se zmínil dříve, ukázaly, že téměř všechny „obecné“ diety měly alespoň jeden nedostatek živin a pokyny byly obecně poněkud vágní.
Složky domácí diety zahrnují minimálně zdroj sacharidů, zdroj bílkovin, zdroj esenciálních mastných kyselin a zdroj vitaminů a minerálů. Mezi další složky může patřit zelenina, ovoce, rybí tuk a další zdroje tuků, které nejsou zdroji esenciálních mastných kyselin (např. kokosový olej). Sestavuji diety, které obsahují i více zdrojů bílkovin a/nebo sacharidů – záleží jen na preferencích pacienta a majitele. Kromě toho občas sestavuji i takzvanou „kombinovanou dietu“. Tyto diety obsahují jak komerční, tak domácí složky.
Vitamínové doplňky pro psy, pokud nejsou navrženy tak, aby doprovázely domácí dietu a učinily ji kompletní a vyváženou, pravděpodobně dietu nevyváží. Existuje několik vitaminových doplňků pro domácí zvířata, ale ty obvykle samy o sobě nefungují pro domácí stravu – prostě nemají dostatek vápníku nebo jiných živin. Jedná se spíše o doplňky pro psy konzumující kompletní a vyváženou komerční stravu.“
Mnoho lidí se mě ptá, proč sestavuji tolik domácích diet. Dostávám otázky typu: Jaký je za tím motiv? Je to pro zvíře lepší? Je to bezpečnější? Velké procento mé praxe tvoří domácí formulace diet. Řekl bych však, že existuje tolik různých důvodů pro nasazení domácí stravy – je těžké některé z nich zařadit. Hlavní důvody však jsou: preference majitele, preference pacienta a ze zdravotních důvodů.
Někteří majitelé prostě raději svým mazlíčkům vaří. Mnozí z nich to již dělají, když ke mně přijdou na sestavení diety a používají nevyváženou domácí stravu, takže jim rád pomohu dostat jejich mazlíčka do lepšího výživového stavu. Existuje mnoho důvodů, proč majitelé raději vaří – někdy mají pocit, že jim to pomáhá navázat se svým mazlíčkem pouto, a někdy je to proto, že se bojí komerčního krmiva. I když si nemyslím, že se majitelé musí bát komerčních krmiv, raději bych jim pomohl správně vařit, než je krmit nevyváženou domácí stravou.
Někdy pacienti prostě dávají přednost domácí stravě. Mnoho pacientů, kteří mají systémové onemocnění, může být vybíravých a prostě lépe jedí, když konzumují domácí stravu. Dobrým příkladem jsou pacienti s onemocněním ledvin nebo gastrointestinálním onemocněním. Domácí strava může být pro zvířata se systémovým onemocněním chutnější než některé komerční diety. Souhlasím s majiteli, že chuť k jídlu je velkým problémem kvality života – takže někdy mohu pomoci zlepšit kvalitu života tím, že jejich strava bude chutnější.
Posledním důvodem, o kterém budeme hovořit, je lékařská nutnost domácí diety. Některé kombinace onemocnění činí výběr komerční diety složitým nebo nemožným. Například neexistuje žádná dobrá komerční dieta, která by měla ultra nízký obsah tuku a nově i bílkovin. Pro své pacienty s lymfangektázií a zánětlivým střevním onemocněním ve skutečnosti raději sestavuji domácí dietu, protože si myslím, že zvládá kombinaci onemocnění lépe než komerční dieta. Dalším dobrým příkladem je pacient s kožními nežádoucími reakcemi na potraviny a chronickým onemocněním ledvin. Neexistuje žádná dobrá komerční dieta s novými složkami nebo s hydrolyzovanými bílkovinami, která by byla vhodná pro onemocnění ledvin. V těchto případech dávám přednost sestavení domácí diety, která pomáhá zvládat obě onemocnění.