Vitamin D je vitamin rozpustný v tucích, který hraje v těle řadu důležitých rolí, včetně udržování zdraví kostí, zubů a kloubů a podpory funkce imunitního systému.
Tento podceňovaný vitamin se nachází v některých potravinách, ale tělo si ho také vytváří v reakci na pobyt na slunci.
Když jsou sluneční ultrafialové paprsky B (UVB) vystaveny holé kůži, tělo přeměňuje derivát cholesterolu na vitamin D. Ve skutečnosti je nyní známo, že každá buňka a tkáň v těle má bílkovinný receptor pro vitamin D. To znamená, že se v těle vyskytuje vitamín D, který se v těle nachází.
Většina z nás ve Velké Británii a dalších západních zemích má však nedostatek vitaminu D, včetně mnoha pacientů s diabetem 2. typu, a to v důsledku omezeného vystavení slunečnímu záření, které je způsobeno řadou faktorů, včetně více času stráveného v domácnosti, v kanceláři nebo v autě, kratších dnů v zimě, používání opalovacích krémů v létě a obav z rakoviny kůže.
Nedostatek vitaminu D
Příznaky nedostatku vitaminu D mohou sahat od bolesti kostí a svalové slabosti až po deprese a oslabení imunitního systému, zatímco dlouhodobější nedostatek může mít za následek obezitu, vysoký krevní tlak, lupénku, osteoporózu, chronickou únavu, Alzheimerovu chorobu, rakovinu a cukrovku 2. typu
Vystavování pokožky slunci po dobu 15-20 minut každý den může pomoci zvýšit vlastní produkci vitaminu D v těle a snížit tak riziko cukrovky a dalších závažných onemocnění.
Případně můžete denní příjem vitaminu D získat prostřednictvím doplňků stravy a potravin, jako jsou ořechy, tučné ryby, vejce, sušené mléko a některé obohacené obiloviny.
Vliv na cukrovku
Předpokládá se, že vitamin D pomáhá zlepšovat citlivost organismu na inzulín – hormon zodpovědný za regulaci hladiny cukru v krvi – a tím snižuje riziko vzniku inzulínové rezistence, která je často předstupněm cukrovky 2. typu.
Někteří vědci se také domnívají, že tento vitamin může pomáhat regulovat produkci inzulinu ve slinivce břišní.
Hladina vitaminu D by se měla v ideálním případě pohybovat v rozmezí 20-56 ng/ml (50-140 nmol/l)*, přičemž cokoli pod 20 ng/ml se považuje za nedostatek.
V současné době je však známo, že zvýšení množství vitaminu D v těle na přibližně 60-80 ng/ml může pomoci udržet hladinu glukózy v krvi pod kontrolou, což je pro lidi s cukrovkou životně důležité.
*Poznámka; správná hladina vitaminu D se u jednotlivých osob liší. Jediný způsob, jak si být jistý, že vaše hladina vitaminu D je taková, jaká by měla být, je vyžádat si u svého praktického lékaře krevní test 25-hydroxyvitaminu D neboli 25(OH)D. V ideálním případě by hladina 25 OH D v krvi měla být 60 ng/ml.
Další přínosy pro zdraví
Kromě pomoci při kontrole glykémie může zvýšení hladiny vitaminu D také:
- napomáhat hubnutí – studie prokázaly, že dobrý stav vitaminu D pomáhá snižovat hladinu parathormonu (PTH), což může z dlouhodobého hlediska podporovat hubnutí a snižovat riziko obezity, která je hlavním rizikovým faktorem diabetu 2. typu.
- Regulace chuti k jídlu – vitamin D může v těle zvýšit hladinu hormonu lepti, který kontroluje ukládání tuku v těle a vyvolává pocit sytosti, čímž navozuje pocit, že jste se najedli dostatečně, a snižuje tak hladinu hladu.
- Snížení množství břišního tuku – zvýšení hladiny vitaminu D může pomoci snížit hladinu kortizolu, stresového hormonu produkovaného v nadledvinách. Kortizol se podílí na řadě důležitých funkcí, včetně reakce organismu na stres a regulace krevního tlaku. Vyšší a dlouhodobější hladina tohoto hormonu v krvi však může vést ke zvýšenému množství břišního (nebo viscerálního ) tuku, což souvisí s různými zdravotními potížemi včetně cukrovky 2. typu.
Druhy vitaminu D
Existují dvě formy tohoto vitaminu: vitamin D2 a vitamin D3
Vitamin D2 je syntetická verze nazývaná ergokalciferol, která má kratší dobu použitelnosti, zatímco vitamin D3 (známý také jako cholekalciferol) je stejný jako vitamin D, který si tělo vytváří po vystavení UVB záření.
Studie prokázaly, že vitamin D3 se zdá být více než třikrát účinnější než vitamin D2, ale většina výrobků, které na svých etiketách uvádějí slova „dobrý zdroj vitaminu D“ nebo „obohacený vitaminem D“, obsahuje nesmírně podřadný vitamin D2.
Při nákupu potravin nebo doplňků stravy bohatých na vitamin D se tedy ujistěte, jaký „typ“ vitaminu D ten který výrobek obsahuje.
Kde mohu koupit doplňky stravy s vitaminem D?
Jednotlivé doplňky stravy s vitaminem D nebo vitamínové kapky obsahující vitamin D (pro užívání malými dětmi) jsou k dostání ve většině britských lékáren, supermarketů a prodejen zdravé výživy, jako je Holland and Barrett.
Většina multivitamínů poskytuje denní dávku 400 mezinárodních jednotek (IU), ačkoli někteří výrobci začali nabízet produkty s 1 000, 2 000 a dokonce 5 000 IU denně – což je podstatně více než britské doporučení 400 jednotek.
*Poznámka; před zvýšením příjmu vitaminu D se nejprve poraďte se svým lékařem, abyste se ujistili, že dávka, kterou hodláte užívat, je bezpečná a nebude interagovat s vašimi standardními léky na cukrovku
.