V restartovací kuchyni:
Od Claire Georgiou, Reboot Naturopath, B.HSc ND
Všichni v týmu Reboot právě držíme 7denní restart pouze na šťávy, takže většina receptů v tomto týdnu budou šťávy! Obvykle bychom se dnes podělili o recept na smoothie, ale smoothie a šťávy mají odlišné vlastnosti, takže bychom neradi byli v pokušení je vypít, kdybychom si je udělali! Místo toho se s vámi podělím o šťávu „Oh Sweet Broccoli“!
Brokolice má vysoký obsah vitamínu C, K, A, kyseliny listové a manganu. Existuje přibližně 300 studií o zdravotních přínosech brokolice; mezi některé přínosy patří snížení výskytu některých druhů rakoviny, působení proti alergiím a snížení hladiny cholesterolu. Brokolice má také silné detoxikační účinky díky specializovaným fytonutrientům. Brokolice je bohatá na látky zvané izothiokyanáty, což jsou chemické látky, které prokazatelně stimulují tvorbu tělu vlastních látek bojujících proti rakovině. Tyto enzymy zase neutralizují potenciální rakovinotvorné látky dříve, než mají šanci poškodit DNA zdravých buněk. TAKŽE SE NAPIJTE NEBO NAJEZTE!