Toto snadné 10minutové těsto na pizzu ( bez kynutí a hnětení) je velmi rychlé na přípravu, takže je ideální pro rušné večeře ve všední dny.
Velmi ráda si dělám vlastní chleba a peču z droždí a všechny mé recepty na chleba si můžete prohlédnout právě zde. Jsou však chvíle, kdy si v náročných dnech nebo prostě jen v líném dni chci udělat pizzu, ale nechce se mi podstupovat hnětení nebo čekat hodinu, než těsto vykyne.
Tehdy přijde na pomoc tento úžasný recept a pizza je hotová a upečená za méně než 30 minut.
To je tak skvělý recept, zejména pokud jste v pečení s droždím nováčky. Je to tak snadné. Těsto se připravuje ze základních surovin, mouky, soli, cukru droždí a oleje.
Složky se jen přidají do jedné mísy, promíchají se, aby vzniklo měkké těsto, nechá se 10 minut odpočinout a pak se vyválí.
Kdykoli peču jakýkoli druh chleba, jediný druh droždí, který používám, je instantní / rychle působící droždí. Tento typ droždí se přidává přímo do suchých ingrediencí a nemusí se rozpouštět ve vodě.
Přijde mi to mnohem rychlejší a pohodlnější, přičemž konečný výsledek je úplně stejný jako u aktivního sušeného droždí ( to je ten typ, který se musí rozpustit ve vodě a nechat 5 minut pěnit)
Při přípravě tohoto těsta existuje několik rad, které vždy zaručí úspěch
Tekutina, kterou přidáváte do suchých přísad, by měla být teplá, ne horká a ne studená, jen vlažná. Pokud ke kontrole teploty tekutiny používáte teploměr, měl by ukazovat teplotu 110°F / 32°C
Vymíchané těsto nechte 10 minut odpočívat na teplém místě, snáze se pak rozválí.
Použití polenty nebo krupice na plech zajistí, že se upečená pizza nebude lepit na plech. Také udržuje dno pizzy suché a zabraňuje rozmočení a dodává upečené pizze skvělou chuť. Pokud nemáte polentu nebo krupici, pak pomocí papírové utěrky stačí vytřít plech trochou oleje nebo poprášit moukou, aby se zabránilo přilepení.
Před vložením pizzy dovnitř by měla být trouba předehřátá na správnou teplotu a horká. Dokonalý žár vytvoří nejlepší kůrku a dokonale roztavený sýr.
Teď, když máte tyto snadné tipy na vytvoření lahodné pizzy, vám ukážu, jak snadná je její příprava.
PŘÍPRAVA SNADNÉ 10MINUTOVÉ PIZZY
Začněte ohřátím vody v mikrovlnné troubě nebo rychlovarné konvici. Neměla by být vařící, jen vlažná. Přidejte olej a promíchejte.
Ve velké míse prosejte celozrnnou / moučnou mouku. Přidáme instantní / rychle působící droždí, cukr a sůl a promícháme.
Ve středu suchých ingrediencí uděláme důlek a přilijeme směs teplé vody a oleje.
Lžící nebo rukama jen promícháme, aby vzniklo vláčné těsto. Těsto nehněťte, jen ho shromažďujte, dokud není dobře spojené a měkké.
Přikryté nechte 10 minut odpočívat. Během této doby obvykle připravuji přílohy a omáčku na pizzu. Můžete použít balenou omáčku na pizzu, vyrobit si vlastní nebo vyzkoušet můj oblíbený recept na omáčku na pizzu. Recept na omáčku na pizzu je uveden na kartě s recepty níže.
Po 10 minutách rozdělte těsto na polovinu a každý kus rozválejte na průměr asi 12 – palců / 30 cm s tloušťkou ½ palce / 1 ½ cm. Na okraji udělej malý záhyb a přitiskni ho dolů.
Potři ho omáčkou podle vlastního výběru a posypy, které máš nejraději.
A tady ho máš. Vynikající a velmi snadno připravená pizza, upečená a připravená ke konzumaci za méně než 30 minut.
Užijte si ♥
Snadné 10minutové těsto na pizzu ( bez kynutí bez hnětení)
Složení
Na těsto na pizzu
- ▢ 1 polévková lžíce / 10 g instantního sušeného / rychle působícího droždí
- ▢ 1 polévková lžíce / 12 g cukru
- ▢ 1 1/2 šálku / 5 g cukru
- ▢ 1 polévková lžíce / 10 g cukru
- ▢ 1 polévková lžíce / 12 g cukru
- ▢ 1 1/2 lžičky soli
- ▢ 2 polévkové lžíce / 30 ml oleje
- ▢ 4 šálky / 480 g univerzální / dortové mouky
- ▢ 1 až 2 lžíce kukuřičné mouky / polenty nebo krupice na vysypání plechů.
NA PIZZOVOU OMÁČKU
- ▢ 2 čajové lžičky / 10 ml oleje
- ▢ 1 malou cibuli nakrájenou na kostičky
- ▢ 1 malou červenou nebo zelená paprika nakrájená na kostičky
- ▢ 1 plechovka nakrájených nebo očištěných rajčat nebo 3 oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata nebo rozmixovaná dohladka
- ▢ 1 čajová lžička rajčatový protlak
- ▢ ¼ lžičky kajenského pepře
- ▢ 1 lžička směsi sušených bylinek použijte svou oblíbenou směs viz poznámka 1
- ▢ Sůl podle chuti
Návod
PŘÍPRAVA TĚSTA NA PIZZU
-
Začněte ohříváním vody v mikrovlnné troubě nebo rychlovarné konvici. Neměla by být vařící, jen vlažná. ( 110°F / 32°C) Do teplé vody přidejte olej a promíchejte.
-
Ve středu suchých ingrediencí udělejte důlek a přilijte směs teplé vody a oleje.
-
Lžící nebo rukama jen promíchejte, aby vzniklo měkké těsto. Těsto nehněťte, jen ho shromažďujte, dokud není dobře spojené a měkké.
-
Těsto nechte 10 minut přikryté odpočívat. Během této doby si připravte polevy a omáčku na pizzu
-
Po 10 minutách těsto rozdělte na polovinu a každý kus rozválejte na průměr asi 12 palců / 30 cm s tloušťkou ½ palce / 1 ½ cm. Na okraji udělejte malý záhyb a přimáčkněte ho dolů.
-
Potřete omáčkou a polevou podle vlastního výběru nebo použijte omáčku podle tohoto receptu
-
Pečte v troubě předehřáté na 374°F / 190° C 10 až 15 minut, dokud kůrka nezezlátne a sýr se nerozpustí.
Vyrobení pizzové omáčky
-
Nalij olej do malého hrnce a zapni sporák na střední teplotu. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a nakrájenou papriku. Vařte 2 minuty a poté přidejte zbytek ingrediencí na omáčku na pizzu. Tuto směs nechte na sporáku vařit 10 minut, dokud se nezredukuje a nezhoustne. Rozetřete na vymačkané těsto na pizzu a přidejte strouhaný sýr a polevy podle vlastního výběru.
Poznámky
- Použijte libovolnou kombinaci sušených nebo čerstvých bylinek podle vlastního výběru. Mezi bylinky, které se dobře hodí na pizzu, patří sušená nebo čerstvá bazalka, oregano, pažitka, česnek, rozmarýn a tymián.