Retro ruská zmrzlina Plombir

Tato retro ruská zmrzlina Plombir (Пломбир) byla před lety klasikou mezi zmrzlinami v Rusku a sousedních zemích i v některých zemích střední Evropy. Je hladká a bohatá a chutná po vanilce! Je to ta nejlepší zmrzlina!

Zná někdo z vás „Plombir“? Já bych to nevěděla, dokud o něm Siim nezačal před pár týdny fantazírovat.“ Ty neznáš plombir?“ zeptal se. Nechápavý výraz v mém obličeji musel mluvit za vše, takže pokračoval ve vysvětlování.

Zřejmě to byla nejlepší zmrzlina, když byl malý. No, protože pocházím z jiné země, plombir rozhodně nebylo slovo z mého slovníku, takže jsem se trochu bála.

Pravdu řečeno mě spíš odradilo, než povzbudilo, když řekl, že ji udělá. Ale nějak se nezdálo, že by ho nedostatek nadšení z mé strany odradil!

Takže udělal slavnou zmrzlinu plombir. A hádejte co? Byla dobrá! Vlastně byla vynikající! Vtipné bylo, že teprve tehdy jsem si uvědomila, že je to stejná zmrzlina, jakou jste si mohli koupit v každém obchodě, když jsem byla dítě i já. Jen se jí neříkalo plombir. Na Slovensku se jí říkalo ruská zmrzlina (rusky zmrzlina, abych byl úplně přesný).

Myslím, že vypadala jako zmrzlinový sendvič a měla smetanovo – vanilkovou příchuť. Nejsem si jistá, jestli byly i jiné příchutě, ale tohle je ono!!! Stejná zmrzlina, jen s jiným názvem!

Takže dovolte, abych vám představila „plombir“ neboli „ruskou zmrzlinu“. Jak jsem již řekl, tato zmrzlina byla docela běžná (a možná stále je, ale to netuším) v Rusku a jeho sousedních zemích a také v některých středoevropských zemích včetně Slovenska a České republiky. Bylo to mnohem dříve než kornouty, magnumy a Ben and Jerry’s nebo jiné luxusně vypadající zmrzliny.

Tato jednoduchá zmrzlina s vanilkovou příchutí byla tehdy jednou z nejoblíbenějších zmrzlin. Údajně vznikla ve Francii, ale později se stala velmi oblíbenou v Rusku a v mnoha evropských zemích. Pozor, ruská verze se od té původní francouzské lišila.

Tak tahle ruská zmrzlina vyvolává vzpomínky… vzpomínky na doby, kdy to bylo trochu jinak než teď. Byly to časy, kdy jste přišli do místního obchodu (ne do supermarketu, protože tenkrát nic takového neexistovalo) s pár mincemi v ruce a vyšli jste se sladkou pochoutkou – třeba s touto zmrzlinou.

Neexistovaly pokladny, které by vám automaticky řekly, kolik drobných vám mají dát. Dámy (ano, byly to jen dámy) za pokladnami si musely v duchu počítat, aby zjistily správné číslo. Obdivoval jsem je. Myslel jsem si, že mě tahle práce kvůli matematice nebude bavit!“

A podívejte se o dvacet let později (ježíšmarjá, to už je to dvacet let???).) existují nejen supermarkety plné všeho, na co si vzpomenete, ale také pokladny, které vám řeknou, kolik drobných dáte zákazníkům, skenery snímající čárové kódy A dokonce existují samoobslužná pokladní místa, kde vám obrazovka říká, co máte dělat, od skenování vlastních potravin až po vkládání mincí/bankovek/kreditních karet do otvoru, abyste za ně zaplatili!

Jako dítěti by mě to ani ve snu nenapadlo! Haha!

To byla tak trochu cesta časem do mé minulosti díky Siimově oblíbené ruské zmrzlině plombir! Každopádně pokud toužíte po klasických chutích – zkuste tuto jednoduchou zmrzlinu s vanilkovou příchutí. Nebudete zklamaní!

Podívejte se na mé další recepty na zmrzlinu:

• Mátová a pistáciová zmrzlina
• Čokoládová třešňová zmrzlina
• Domácí karamelová zmrzlina
• Zmrzlina z černého rybízu
• Mátové malinové nanuky