Tvorba biofilmu na abiotických površích v zařízeních na zpracování čerstvých produktů může hrát roli při propuknutí epidemií z potravin tím, že poskytuje ochranné mikromosty pro patogenní bakterie. Naše předchozí studie ukázala, že kmen Ralstonia insidiosa izolovaný z podniku na zpracování čerstvých produktů může zvýšit inkorporaci Escherichia coli O15:H7 do biofilmů za různých podmínek prostředí. Tyto výsledky vyvolaly obavy, že R. insidiosa může mít schopnost inkorporovat další potravinové patogeny a podporovat jejich přežívání a růst v biofilmech. K ověření této hypotézy bylo zkoumáno 6 kmenů E. coli produkujících Shiga toxin, 2 kmeny salmonel a 6 kmenů Listeria monocytogenes na tvorbu dvojdruhových biofilmů s R. insidiosa. Významné zvýšení tvorby biomasy bylo pozorováno u 7 ze 14 kombinací R. insidiosa-patogen, zatímco významně zvýšené začlenění patogenních buněk do biofilmů bylo pozorováno u 12 ze 14 kombinací R. insidiosa-patogen. Synergické interakce mezi R. insidiosa a testovanými potravinovými patogeny zřejmě závisely na intimním buněčném kontaktu mezi oběma kmeny. Celkově tato studie ukázala, že R. insidiosa může zvýšit začlenění biofilmů různých typů patogenních bakterií z potravin a měla by být považována za přemosťující bakterii pro tvorbu biofilmů v různých prostředích zpracování potravin.
.