Paneer tikka pizza recept s fotografiemi krok za krokem – vypadá skličující, ale věřte mi, že tato desi pizza je velmi snadná na přípravu a chutná mňam. tato lahodná paneer tikka pizza je třeba vyzkoušet pro lidi, kteří mají rádi paneer, pizzu a desi indické chutě.
Tato pizza je zdravá, protože základ pizzy je vyroben z celozrnné mouky. všechno kromě sýra mozzarella je vyrobeno od začátku, včetně paneeru nebo tvarohu.
Také omáčka na pizzu je vyrobena doma. Toto je můj oblíbený recept na omáčku na pizzu. Za nějaký čas zveřejním samostatný příspěvek o omáčce na pizzu.
Tento recept je fusion. Takže zatímco pizza a omáčka na pizzu jsou italské, paneer tikka je indická. pokud chcete úplnou indickou chuť, pak místo omáčky na pizzu udělejte omáčku makhani.
Při přípravě této pizzy nejprve udělejte těsto na pizzu. Když chléb nakyne, připravíte si marinádu na paneer a necháte ji hodinu odležet…… A pak se pusťte do přípravy omáčky na pizzu. Když je chléb zdvojený a vykynutý, začnete sestavovat pizzu…… Je to tak snadné.
Pokud vás zajímají podobné recepty, pak si přečtěte tyto recepty:
- Pizza
- Margherita pizza
- Paneer pizza
- Chlebová pizza
- Pizza s tenkou kůrkou
Vytvořila jsem dvě obrázkové koláže pro postupové fotky a rozdělila je do tří hlavních kroků – výroba těsta na pizzu, paneer tikka a rajčatová omáčka Pizza.
Jak připravit pizzu paneer tikka
Příprava celozrnného těsta na pizzu –
1. Droždí nechte deset minut kynout v teplé vodě. Poté přidej olej, sůl a 1 hrnek mouky.
2. Promíchej lžící nebo stěrkou. Přidejte ještě 1 šálek mouky a znovu zamíchejte a uvidíte, že směs opouští stěny mísy. Přidejte poslední 1 šálek a pomocí rukou začněte hníst mouku.
3. uhněťte hladké, měkké a pružné těsto. těsto potřete vodou a nechte ve stejné míse, aby těsto nakynulo. Mísu přikryjeme a uchováme stranou.
4. Jogurt dobře prošleháme. Poté přidejte všechny kořenící prášky a bylinky. Promíchejte a vmíchejte kostky paneeru, cibuli, rajčata a papriku. Odlož na minimálně 1 hodinu k marinování.
5. Vychladlou směs nakrájej na kousky. Rajčatové pyré. Rozehřejte olivový olej a několik vteřin na něm restujte česnek. Přidej rajčatový protlak a smaž 3-4 minuty.
6. Poté přidej nasekanou bazalku, sušené oregano, černý pepř a sůl. Promíchejte a 2-3 minuty povařte. Omáčku uschovej stranou.
Příprava paneer tikka pizzy
Těsto rozděl na dvě nebo tři části podle velikosti pánve. Těsto rozválejte do kruhu nebo oválu při zachování tloušťky 1/4 palce. Základ pizzy položte na vymaštěnou a vysypanou pánev nebo plech. Rozválený základ pizzy potřete olivovým olejem.
Na základ pizzy rozetřete rajčatovou omáčku. Na pizzu rovnoměrně naaranžuj marinované kostky pizzy a zeleninu.
Pizzu posyp strouhaným sýrem mozarella. Pizzu pečte v předehřáté troubě při 250 °C 15-20 minut nebo déle, dokud se základ pizzy nezapeče a sýr nezhnědne.
Vyjměte pizzu z trouby a podávejte paneer tikka pizzu Horkou s rajčatovou omáčkou, červenými chilli vločkami a italskou bylinkovou směsí.
Pokud jste tento recept připravili, nezapomeňte ho ohodnotit v kartě receptu níže. Pokud chcete, aby vám byly další chutné indické vegetariánské recepty doručovány přímo do schránky, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Pro další vegetariánskou inspiraci mě můžete sledovat také na Instagramu, Facebooku, Youtube, Pinterestu nebo Twitteru.
Paneer Tikka Pizza (recept na fusion pizzu)
By Dassana Amit
Složení
na základ pizza chleba
- ▢ 3 hrnky celozrnné mouky
- ▢ 1 až 1.25 šálků vody
- ▢ ½ lžičky cukru
- ▢ 2 lžičky sušeného aktivního droždí nebo 1.5 lžiček instantního droždí
- ▢ 2 lžíce olivového oleje
- ▢ ½ lžičky soli nebo přidejte podle potřeby
pro paneer tikka
- ▢ 125 až 150 gramů Paneeru nakrájeného na kostičky
- ▢ 4 lžíce hustého jogurtu nebo zavěšeného tvarohu
- ▢ 1 střední červená nebo zelená či žlutá paprika, nakrájená na kostky nebo kostičky
- ▢ 1 střední cibule, rozčtvrcená a s oddělenými vrstvami
- ▢ 1 střední rajče, nakrájené na kostky nebo kostičky (nepovinné)
- ▢ 3 až 4 malé až střední stroužky česneku + ½ palce zázvoru – rozetřeného v hmoždíři na pastu.pěchovadlem
- ▢ ½ lžičky koriandru v prášku
- ▢ ½ lžičky červeného chilli v prášku
- ▢ ¼ lžičky kurkumy v prášku
- ▢ ½ lžičky garam masaly v prášku nebo tandoori masaly
- ▢ ¼ lžičky karamelových semínek
- ▢
- ▢ ¼ až ½ čajové lžičky citronové šťávy
- ▢ ½ čajové lžičky chaat masaly
- ▢ kamenná sůl (jedlá a potravinářská) + černá sůl nebo běžná sůl podle potřeby
na omáčku na pizzu
- ▢ 2 střední rajčata, pyré – vznikne přibližně 1 šálek rajčatového pyré
- ▢ 3 až 4 malé až střední stroužky česneku, jemně nasekané
- ▢ 1 lžíce nasekaných lístků čerstvé bazalky nebo 1 lžička sušených lístků bazalky
- ▢ ½ až 1 lžička sušeného oregana nebo 1 lžíce nasekaného čerstvého oregana
- ▢ 2 lžíce olivového oleje
- ▢ sůl a pepř podle potřeby – já jsem přidala ½ lžičky mletého černého pepře
doplnila extra
- ▢ sýrem mozzarella, nastrouhaný – podle potřeby
- ▢ 7 až 8 černých oliv bez pecky, nakrájených na plátky (nepovinné)
Návod
příprava chlebového základu na pizzu
-
V míse ohřejte 1 hrnek vody.
-
Zamíchejte a rozpusťte v ní ½ lžičky cukru. přisypte droždí a zamíchejte.
-
Přikryjte a nechte tuto směs 10-12 minut při pokojové teplotě.
-
Po 10-12 minutách, kdy drožďová směs bublá a pění, přidáme 1 hrnek mouky, sůl a olivový olej.
-
Směs dobře promícháme.
-
Poté přidáme další hrnek mouky a znovu promícháme.
-
Směs by měla začít opouštět stěny mísy.
-
Přidejte poslední šálek mouky a začněte mísu hníst.
-
Pracujte rukama a hněťte směs, dokud nezískáte měkké, hladké a pružné těsto.
-
Pokud se vám těsto zdá suché, přidejte trochu vody.
-
Pokud se těsto trochu lepí, je to v pořádku. Pokud je však příliš lepivé, pak přisypte trochu mouky a pokračujte v hnětení.
-
Těsto na pizza chléb rozetřete po celé ploše a nechte ho v zakryté míse 1:30 až 2 hodiny.
příprava paneer tikka na pizzu
-
Jogurt v míse vyšleháme do hladké a krémové konzistence.
-
Přidáme všechnu zázvorovo-česnekovou pastu, karamelová semínka, sůl, citronovou šťávu a všechny
-
kořenící prášky uvedené výše.
-
Zkontroluj chuť marinování a v případě potřeby přidej více soli nebo citronové šťávy nebo kořenících prášků.
-
Paneer nakrájej na kostičky.
-
Cibuli, papriku a rajčata nakrájej na kostičky.
-
Přidejte kostky paneeru a nakrájenou zeleninu do marinády s jogurtovou omáčkou.
-
Přiklopte opatrně, aby se paneer a zelenina rovnoměrně obalily marinádou.
-
Přikryjte a nechte minimálně 1 hodinu odležet při pokojové teplotě. Pokud uchováváte déle než 2 hodiny, uložte do chladničky.
příprava rajčatové omáčky na pizzu
-
Opláchněte a poté nakrájejte rajčata.
-
V mixéru nebo ručním mixérem rajčata rozmixujte.
-
Na malé pánvi rozehřejte olivový olej.
-
Poté přidejte nasekaný česnek a 10-12 sekund ho restujte.
-
Přidej rajčatový protlak a smaž 3-4 minuty.
-
Když jsou rajčata uvařená, přidej nasekanou bazalku, sušené oregano, sůl a pepř.
-
Smaž ještě 2-3 minuty.
-
Omáčku na pizzu si nechte stranou.
Sestavení pizzy paneer tikka
-
Když se těsto zdvojnásobí a pěkně nakyne, rozdělte těsto na 2-3 díly. Ze 2 dílů těsta získáte střední
-
pizzu a ze 3 dílů malou pizzu.
-
Zbylé těsto můžete dát do chladničky, pokud ho nepoužijete ihned.
-
Pečicí formu vymažte olivovým olejem a vysypte ji moukou.
-
Předehřejte troubu na 250 °C alespoň 20 minut před začátkem pečení.
-
Těsto rozválej na pomoučené pracovní ploše
-
Vyválené těsto polož na vymaštěný plech nebo pekáč.
-
Podklad pizzy potři olivovým olejem.
-
Dále rovnoměrně rozetřete rajčatovou omáčku na pizzu.
-
Nyní pizzu pokryjte marinovanými kostičkami paneeru, paprikou, cibulí a rajčaty.
-
Pokud používáte, naaranžujte plátky oliv.
-
Povrch posypte strouhaným sýrem mozarella.
-
Pizzu pečte v troubě 15-20 minut nebo déle, dokud sýr
-
zhora nezhnědne a základ pizzy nebude propečený.
-
Panenský sýr by měl být v té době již také upečený.
-
Panenskou pizzu tikka vyjměte a podávejte horkou s rajčatovou omáčkou.
Poznámky
- Pokud děláte pro malé děti, snižte množství koření v marinádě na paneer tikka.
- Pizzu můžete udělat z poloviny těsta a zbývající část nechte v chladu.
- Doba pečení se v jednotlivých troubách liší, proto ji sledujte, zatímco se pizza v troubě peče.
- Tomatovou omáčku na pizzu uvedenou v receptu lze použít na dvě střední pizzy.
Líbí se vám naše videa? Pak nás sledujte a přihlaste se k odběru na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videí s recepty.
Všechen náš obsah & fotografie jsou chráněny autorskými právy. Prosím, nekopírujte je. Pokud jako bloger chcete tento recept upravit nebo natočit video na youtube, napište prosím recept vlastními slovy a uveďte klikací odkaz zpět na recept na této url adrese.