Zdravé střevní společenství se podílí na téměř každé biologické funkci.
Průměrný člověk má v trávicím traktu 300 až 500 různých druhů bakterií. Ne všechny z nich to s námi myslí dobře, ale ty, které ano, se monumentálně podílejí na kardiovaskulárním zdraví, zdraví mozku, náladě, zdravém spánku a prevenci autoimunitních onemocnění a některých druhů rakoviny.
Existuje několik způsobů, jak napomáhat rozmanitým střevním mikrobům, a nová studie z The Baylor College of Medicine v Houstonu vyzdvihuje kofein jako hlavní z nich.
Před extrakcí mikrobiální DNA od účastníků a provedením sekvenační analýzy 16s rRNA účastníci vyplnili dotazníky o frekvenci jídla, které si sami vyplnili, aby vyhodnotili svůj denní příjem kávy.
Výzkumníci rozdělili příjem kávy na vysokou spotřebu kávy – tj. káva obsahující nejméně 82,9 miligramů (mg) kofeinu denně – a nízkou spotřebu kávy, (káva obsahující méně než 82,9 mg kofeinu denně).
Následné studie ukázaly, že mikrobiomy konzumentů kávy, kteří ji pijí běžně, jsou výrazně zdravější než mikrobiomy těch, kteří konzumují málo nebo vůbec žádnou kávu.
Pro praktické použití lze běžnou konzumaci definovat jako dva a více šálků kávy denně.
Kvantita v tomto rozmezí zřejmě vytvářela bakteriální druhy, které byly hojnější a rovnoměrněji rozmístěné v tlustém střevě, bohatší na protizánětlivé vlastnosti a méně pravděpodobně zahrnovaly bakteriální druhy spojené s metabolickými abnormalitami a obezitou
Přesněji řečeno, u konzumentů s vysokým obsahem kofeinu se projevily vysoké hladiny prospěšných bakteriálních rodů Faecalibacterium a Roseburia, ale nízké hladiny Erysipelatoclostridium – „potenciálně škodlivého“ bakteriálního rodu.
Tyto výsledky byly konzistentní bez ohledu na věk účastníků nebo kvalitu jejich stravy nezávisle na konzumaci kávy.
„Studie byla provedena u 34 dospělých mužů, kteří měli normální tlusté střevo v jedné nemocnici. Není známo, zda lze tyto předběžné výsledky aplikovat na ženy nebo jiné populace,“ píší autoři. „Použili jsme sekvenování genu 16S rRNA, které nemůže říci, které bakteriální druhy jsou důležité. Nemůžeme rozklíčovat, zda polyfenol nebo jiné sloučeniny v kávě mohou také částečně vysvětlit tuto souvislost.“
Terciální výhody pravidelné konzumace kávy zahrnují mimo jiné: snížení nezdravého tuku, snížení zánětu, prevenci poklesu kognitivních funkcí v pozdějším věku, zdraví tepen a prevenci usazování a ucpávání vápníku.
„Stále se musíme dozvědět více o tom, jak bakterie a hostitel ovlivňují naše zdraví,“ uvedl hlavní autor studie Dr. Li Jiao, docent medicíny – gastroenterologie na Baylor College of Medicine v Houstonu. „Stále není jisté, proč má káva tak pozitivní vliv na střevní mikrobiom. Již dříve byla prokázána příznivá role konzumace kávy při metabolických onemocněních. Rozhodli jsme se prozkoumat, zda za tento příznivý účinek může fytochemická látka ‚kofein‘ obsažená v kávě.“
Výzkum nerozlišoval mezi přípravou kávy ani to, jaké značky účastníci používali. Obojí by mohlo ovlivnit soubor údajů u některých populací.
Jak již bylo uvedeno, studie se zaměřila také na konkrétní druhy bakterií. K odhalení mechanismů, které stojí za vztahem kofeinu ke zdraví střev, je třeba provést další výzkum.
Zjištění byla nedávno prezentována na výročním zasedání The American College of Gastroenterology.
CW Headley je reportérem časopisu Ladders a je k dispozici na adrese [email protected]
.