Jako jednadvacetiletá žena žijící v Americe 21. století jsem se nevyhnutelně zúčastnila mnoha módních diet. Atkinsova, počítání kalorií, na co si vzpomenete. Ale v lednu 2015 se jako nejnovější a největší pomocník při hubnutí objevilo odšťavňování – a já to chtěla zkusit.
Jak to všechno začalo
V dětství jsem vždycky měla trochu dětského tuku, ale po diagnóze rakoviny a následných velkých dávkách steroidů jsem si vytvořila trochu víc než dětský tuk.
Poté, co mi v sedmnácti letech diagnostikovali akutní promileoidní leukémii (APML), jsem se vědomě rozhodla, že si po maturitě udělám roční pauzu, abych nechala zotavit krevní obraz. Přestože mi lékaři šest měsíců po stanovení diagnózy řekli, že jsem v remisi, přetrvávající následky pěti kol chemoterapie mě zanechaly zamlženou a nikdy jsem nebyla tak omlazená, jako jsem byla před onemocněním.
Volno bylo velmi potřebné, ale často jsem se díky němu cítila znuděná a s malou kontrolou nad svým životem. Na střední škole jsem byla předsedkyní třídy, byla jsem nejlepší ve třídě a věnovala jsem se sportu, a teď jsem jen seděla a neměla žádný směr.
Tak proč odšťavňovat?“
Zoufale jsem chtěla zhubnout a získat nějakou kontrolu, a tak jsem si vygooglila „nejrychlejší způsob, jak zhubnout 60 kilo“.
Nakonec jsem narazila na něco, co jsem považovala za svatý grál mezi módními dietami – odšťavňování. Okamžitě mě zlákalo, když jsem slyšel tvrzení o lidech, kteří zhubli deset kilo za týden, navíc s čistší pletí a bystřejším myšlením. Navíc jsem měla rakovinu a přesvědčila jsem sama sebe, že mé tělo potřebuje očistit od toxinů, které v něm zůstaly po pěti kolech chemoterapie.
Vychutnávala jsem si skutečnost, že nebylo pochyb o tom, co je při této dietě „povoleno“. Byly tam jen čerstvě vylisované šťávy – žádné jídlo. Díky tomuto křišťálově čistému rozdělení bylo odšťavňování bezmyšlenkovité.
Začátek očisty
Maminka mi koupila odšťavňovač a během týdne jsem zahájila očistu. Inspirován dokumentárním filmem „Tlustý, nemocný a skoro mrtvý“ jsem se pustil do 100denního džusového půstu, kdy jsem striktně konzumoval čerstvě lisované ovocné a zeleninové šťávy a ani sousto jídla. Říkala jsem si, že je to 100 dní z mého života – co nejhoršího se může stát?“
Prvních pár dní bylo čiré peklo. Hladověla jsem a neustále snila o jídle. Přesvědčovala jsem sama sebe, že jakmile se v očistě dále utvrdím, stane se pro mě druhou přirozeností. Asi po týdnu odšťavňování jsem už zhubla, což vytlačilo veškeré mé pochybnosti na periferii. Jak očista postupovala, staré příznaky byly nahrazeny novými.
Každé vstávání mi způsobilo závrať. Byla mi stále zima a v noci jsem měla problémy se spánkem. Často se mi zdálo, že se najím a přiberu všechnu váhu zpět.
Naproti tomu jsem si vypěstovala imunitu vůči pokušení. Ke konci očisty jsem vydržela cestu do Mexika, Bostonu, nespočet dovolených a více než hrstku společenských setkání, kde jsem si odpírala jakékoli jídlo a pila pouze čerstvě lisované šťávy.
Když jsem si uvědomila, že to není jen módní výstřelek
Jak se půst blížil ke svým posledním dnům, příznaky, které jsem zažívala v předchozích fázích očisty, zesílily do vážně nebezpečné míry.
Vystupovaly mi kosti, vlasy mi kvůli rychlému úbytku váhy vypadávaly v chomáčích a srdce mi tlouklo kolem 40 úderů za minutu – spadalo do oblasti, kterou lékaři klasifikovali jako „anorektickou“. Navíc účty mé rodiny za potraviny byly astronomické, v průměru nejméně 70 dolarů týdně jen za mé produkty.
Zhubla jsem během 100 dní třetinu své tělesné hmotnosti, přesto to nestačilo. Lékaři mě varovali, že pokud nepřestanu, hrozí mi zástava srdce a smrt. Navzdory obavám mého okolí jsem nechtěla přestat.
Stalo se to pro mě stejnou přirozeností jako jíst nezdravé jídlo a byla jsem naprosto závislá na sledování čísla na váze, které klesalo pokaždé, když jsem na ni vstoupila.
Módní dieta se změnila v poruchu příjmu potravy
Po 120 dnech a intenzivním tlaku rodiny a lékařů jsem konečně snědla první sousto jídla. Blogy, na které jsem odkazovala, doporučovaly jíst sušené švestky namočené ve vodě, a tak jsem to udělala.
Po několika soustech jsem vyběhla nahoru, abych se podívala do zrcadla a ujistila se, že moje mezera na stehnech nezmizela. Zvážila jsem se a zjistila, že jsem zase pár kilo přibrala. Propukla jsem v pláč a slíbila si, že budu džusovat, dokud ta kila nezmizí.
Nakonec jsem se odhodlala znovu se najíst. Zdálo se, že můj pocit sebekontroly se rozplynul s každým soustem, které jsem si vzala, a zanechal ve mně pocit naprosté nekontrolovatelnosti. Plundrovala jsem kuchyň a jedla všechno, co mi přišlo pod ruku. Bylo mi jedno, jestli to chutná dobře nebo jak moc se cítím plná – nedokázala jsem se zastavit.
Tak začal začarovaný dvouletý cyklus odšťavňování, přejídání a zase odšťavňování. Často jsem zneužívala projímadla a diuretika ve snaze vypadat štíhlejší. Toužila jsem po tom, jak mi po několika dnech odšťavňování vystupovaly kosti v kyčlích a linie čelisti vypadala výraznější.
Překonat to všechno
Mluvila jsem s terapeuty a zkoušela „zdravě jíst“, ale zdálo se, že nic nezůstane tak jako odšťavňování. Nakonec jsem si uvědomila, že nebojuji fyzickou, ale duševní bitvu.
Teprve po příchodu na univerzitu ve Wisconsinu-Madisonu, téměř dva roky po začátku mého odšťavňovacího šílenství, jsem si začal vytvářet „normální“ stravovací režim, který se skládal z vyvážených jídel a spadal mezi oba extrémy, kterým jsem se předtím věnoval.
Smyslem tohoto článku není odsuzovat odšťavňování ani ho propagovat, ale dokázat vedlejší účinky, které přináší užívání „módních diet“ v takovém extrému. Nejsem lékař – jsem přinejlepším začátečník, pokud jde o vysvětlování macatých účinků, které odšťavňování působí na zdraví člověka.
Pohledem zpět zjistím, že čím větší důraz jsem kladl na každou kalorii vloženou do mého těla, tím méně jsem byl spokojený. Omezování se do takového extrému způsobilo, že tato dieta byla z dlouhodobého hlediska zcela nedosažitelná, navzdory tomu, o čem jsem sám sebe přesvědčoval.
Ačkoli to může být klišé, moje zkušenost s odšťavňováním mě naučila, jak důležité je vytvořit si životní styl, ne jen dietu, která mi vydrží pár měsíců.