Modré víno je varianta vína, která byla speciálně vyrobena tak, aby vykazovala výrazný modrý odstín. Jeho barva nemá měnit chuť, ale především zvýraznit vizuální stránku při pití.
Pití modrého vína může být pro běžné konzumenty vína, kteří se dobře orientují ve svých červených, bílých a růžových vínech, trochu „kulturním šokem“. Tato nová generace vín se však stále vyrábí z vinných hroznů a jednoduše obsahuje barviva, která by jim mohlo závidět i moře a nebe.
Kde ho lze sehnat?
Modré víno, které vyrábí velmi omezený počet výrobců, pravděpodobně nenajdete ve svém nejbližším obchodě s alkoholem. Lze jej však nalézt na internetu. Zde je několik společností, které jsou známé svými jedinečně napuštěnými víny.
Evropa:
foto: Azul Mediterraneo
Víno Azul Mediterraneo: Azul Mediterraneo na Facebooku
Azul Mediterraneo je řada modrých vín vytvořená společností Vino Casa Vital. Tato modrá vína se vyrábějí z hroznů odrůdy chardonnay a barví se pomocí antokyaninu, přírodního modrého barviva přítomného ve slupce červených hroznů. Tato látka, která nemá žádný vliv na chuť vína, je smíchána s hrozny chardonnay a vytváří azurově modrou barvu.
Tvůrci popisují svá vína jako vína „chladné a jemné chuti s plnou strukturou a ovocným závěrem. Vůně je velmi výrazná s ovocným aroma manga, broskvových slupek a jablek. Toto víno se skvěle hodí k bílým rybám, mořským plodům, grilovanému bílému a vepřovému masu nebo jako aperitiv“. K dispozici mají více produktů modrého vína: klasické, suché, frizzante a brut nature.
Azul Mediterraneo je v současné době k dostání v Norsku, Španělsku, Německu, Švédsku, Bulharsku a Řecku.
mezinárodní: Gik
foto: giklive.com
Gik je španělská vinařská společnost, která se specializuje na výrobu modrého vína ze směsi červených a bílých hroznů. Jedná se o chlazené bílé víno s organickými pigmenty (antokyaninem, pocházejícím ze slupek červených hroznů, a indigotinem) a poskytuje sladkou, svěží chuť.
Hrozny pocházejí ze španělských a francouzských vinic La Rioja, Zaragoza a Courthézon.
Podle společnosti se toto modré víno dobře páruje prakticky s čímkoli.
Gik je k dispozici pro mezinárodní dopravu. Ve Spojených státech jej bude možné poprvé zakoupit od podzimu 2017. Podle Eateru „po počátečním uvedení na trh v USA tým doufá, že se zaměří na New York, New Jersey, Michigan, Washington a brzy i na Kalifornii a Nevadu.“
mezinárodní : Blumond by Saracini
foto: saraciniwines.com
Saracini je italská vinařská společnost, která vyrábí řadu avantgardních i klasických vín. Blumond® je jejich šumivé modré víno. Technicky se jedná o Prosecco smíchané s modrým curaçaem. Má zářivý světle modrý odstín a představuje sladkou broskvovou chuť.
Blumond se podává ve flétnových sklenicích jako náhrada šampaňského nebo prosecca. Je chválen jako nápoj pro zvláštní příležitosti a jeho obliba roste při událostech spojených se svatbou.
Blumond je možné zasílat mezinárodně (Evropa, USA, Asie a Oceánie).
Kristina Reynolds je zakladatelkou & CEO společnosti Glutto a absolventkou Kalifornské univerzity v San Diegu. Píše články & příspěvky pro Glutto Digest s postřehy kolegů z oboru. Kromě toho je autorkou knihy The Fittest Food Lovers:
Jak může být KAŽDÝ TĚLO neuvěřitelně fit a přitom si pochutnat na jídle, společné filantropické knihy, jejíž výtěžek jde na charitativní organizace bojující proti hladu ve světě.
