Měkké + lahodné mrkvové koláčky (za pouhých 15 minut!)

V dnešním příspěvku: Tyto mrkvové sušenky jsou nejen vynikající, ale také neuvěřitelně rychlé + snadné na přípravu!

Ok, já to prostě řeknu: Nemám ráda mrkvový dort. Tušíte, proč nemám ráda mrkvový dort? Aha, správně: není čokoládový. Ti z vás, kteří před pár týdny viděli můj příspěvek o citronových sušenkách, teď mají deja vu. Což znamená, že už víte, že se vám chystám říct, že i když mrkvový dort nemám moc ráda, tyhle mrkvové sušenky mám moc ráda. (Ukázalo se, že do podoby sušenek můžete dát téměř cokoli a já to sním.)

Jsem na misi udělat sušenky z dortové směsi ve všech možných příchutích a variantách (‚protože proč ne?), a protože se blíží Velikonoce, napadlo mě, že sušenky s mrkvovým dortem budou ideální příchutí, které se budu věnovat jako další.

Mrkvové sušenky z dortové směsi nezklamou! Doplňte je tvarohovou polevou a máte vystaráno. K tomu pár nasekaných vlašských ořechů (nebo ne) a roztomilá malá cukrová mrkvová ozdoba a máte super snadné a super měkké sušenky.

Další recepty na sušenky z dortové směsi:

Mrkvové sušenky z dortové směsi

O tom, proč mám tak ráda sušenky z dortové směsi, jsem už psala, ale hele, zopakujeme si to. Použití dortové směsi k přípravě várky sušenek je bomba. Tady je důvod:

1. Ve směsích na dorty už je všechna mouka, cukr, jedlá soda a vlastně všechno, co potřebujete, takže jejich použití k přípravě sušenek je snadné. Nemusíte nic odměřovat. Stačí přidat máslo a vejce a pak míchat + péct. Vážně. Můžete je smíchat za pět minut a upéct za deset a za 15 minut máte plech se sušenkami hotový!“
2. Směsi na dorty mají v sobě také čáry, díky kterým jsou výsledné sušenky super měkké. Jasně, nejspíš je to nějaká přísada, kterou bych neměla jíst, ale člověk žije jen jednou, víš? A díky tomu jsou sušenky SUPER MĚKKÉ!
3. Výše zmíněné kouzlo také udržuje sušenky měkké a čerstvé po několik dní. Pokud tedy vydrží tak dlouho.
4. Z jedné směsi na koláče je ideální velikost na 2 tucty sušenek.

Věřte mi, že jsem si plně vědoma toho, že namíchat dávku sušenek od základu není tak těžké, a dělám to pořád. Ale když si chcete život opravdu usnadnit, jsou dortové sušenky ze směsi tou správnou volbou. Nejtěžší je rozhodnout se, jestli mám každou sušenku namrazit zvlášť, nebo jestli mám tyhle mrkvové sušenky podávat ve stylu „whoopie pie“:

Mrkvové dortové sušenky recept

Tyto mrkvové sušenky jsou k smrti jednoduché na přípravu, ale mám pro tebe pár tipů, díky kterým budou úžasné. Zaprvé, poté, co smícháte dortovou směs, máslo a vejce, nechte těsto asi 10 minut odstát, než začnete nabírat a péct. Není to nutné, ale když dáte těstu čas na odpočinek, budou sušenky o něco hezčí (nevím proč, ale je to tak). Poté pomocí 1,5 lžíce naběračky na sušenky, která je jen trochu málo naplněná, vyklopte těsto na lehce vymaštěný plech.

POZNÁMKA: Na tyto sušenky jsem použila mrkvovou směs Betty Crocker. Když jsem je dělala poprvé, zdálo se mi, že potřebují trochu víc barvy, takže u sušenek, které vidíte v tomto příspěvku, jsem při míchání těsta přidala trochu oranžového potravinářského barviva. Myslím, že díky tomu jsou sušenky o něco hezčí, ale rozhodně to není nutné.

Ujistěte se, že je nepřepečete! Pečte je, dokud nejsou nafouklé a na povrchu popraskané. Okraje budou na pocit právě ztuhlé, ale střed bude ještě měkký. V mé troubě to trvá 9-10 minut, ale ta vaše může být o minutu delší nebo kratší. Pak je nechte asi 10 minut vychladnout na plechu, než je vyjmete a necháte vychladnout na mřížce nebo na papírové utěrce na pracovní desce. Při chladnutí se mírně zploští. Na horní fotografii níže jsou vidět hned po vytažení z trouby a na spodní fotografii je vidět, jak se po vychladnutí trochu zploští.

Pokud se vám sušenky zploští tak, že jsou super tenké, musíte je péct jen o něco déle. Pokud se vaše sušenky vůbec nezploští, převařili jste je a nebudou tak měkké, jak by měly být.

Nezapomeňte počkat, až úplně vychladnou, než je začnete polévat polevou. Z receptu připravíte 2 tucty jednotlivých sušenek nebo 1 tucet sendvičových sušenek.

Mrkvové sušenky FAQ

Jakou značku dortové směsi používáte? Nejraději používám dortovou směs Betty Crocker nebo Duncan Hines.

Jakou používáte polevu? Téměř vždy doporučím domácí polevu, protože si myslím, že poleva z plechovky je většinou dost příšerná, ALE na tyto sušenky jsem skutečně použila Better Crocker Cream Cheese Frosting a byla vlastně docela dobrá. Jedna plechovka byla dobré množství polevy na jednu dávku sušenek. Pokud byste chtěli opravdu skvělý recept na domácí tvarohovou polevu, najdete ho v tomto příspěvku:

Proč jsou moje sušenky ploché? Žiji ve vysoké nadmořské výšce, což znamená, že cookies mají tendenci být ploché, takže při pečení cookies téměř vždy zvýším teplotu v troubě o 10-15 stupňů. To pomáhá zabránit jejich zploštění – stačí je zkontrolovat o minutu dříve, abyste se ujistili, že je nepřepečete. Pokud jsou vaše sušenky ploché, můžete je také zkusit péct o minutu nebo dvě déle nebo přidat 2 lžíce mouky spolu s dortovou směsí.

Kde najdu mrkvové ozdoby? Použila jsem tyto mrkvové polevové ozdoby Wilton (partnerský odkaz) a našla jsem je ve Walmartu ve velikonoční sekci za 2 dolary.

.