- Sdílet
- Tweet
- Pin
Tento krémový dresink s koriandrem a limetkou bez mléčných výrobků připravíte za pár minut! Dokonalá zálivka na salát, dip, poleva nebo omáčka pro výbuch chuti.
Říkala jsem to už dříve a řeknu to znovu: omáčka je král. A tato koriandrová limetková zálivka není výjimkou. Je dokonalá – chladivá, krémová a nevyžaduje žádné vaření.
Pravda, které jídlo nepromění k lepšímu dobrá omáčka, dresink nebo dip? Jak dokazuje moje pětiminutová majonéza, domácí ranč, česneková smetanová omáčka a kmínovo-limetkový avokádový dip, jasně věřím, že ať už jde o cokoli, omáčka je odpovědí. (Zvlášť v rámci Whole30!)
Co patří do koriandrově-limetkového dresinku?
Upřímně řečeno, nic moc. Je to na bázi majonézy. To plus nějaký koriandr, limetka, ocet a sůl.
Jako základ můžeš použít moji domácí majonézu. Pokud nemáš po ruce domácí majonézu nebo nemáš čas ji dělat, určitě můžeš použít kupovanou.
Já používám tuto majonézu s avokádovým olejem (prodávají ji u nás v Costcu), ale pokud dodržujete pravidlo Whole30, dejte si pozor – je v ní med, takže si budete muset udělat vlastní nebo koupit majonézu Primal Kitchen, která je v souladu s pravidlem Whole30.
K čemu mohu tento dresink použít?
Tady je několik nápadů:
- salát s lososem a avokádem
- smíchejte s drceným kuřecím masem a vytvořte kuřecí salát
- smíchejte s tuňákem místo majonézy
- jako dip k čerstvé zelenině
- jako zálivka na pečené bílé brambory
- zálivka na sladké brambory
Pokud tě napadne další skvělá kombinace, přidejte ji do komentářů, ať můžeme všichni sklízet plody vašeho kuchyňského mistrovství!
Majonézu nemám rád. Co jiného můžu použít?
Nezkoušela jsem to, ale myslím, že obyčejný řecký jogurt by byl skvělou náhradou, pokud tolerujete mléčné výrobky!
Můžeš také zkusit kokosový krém a případně ho zředit trochou kokosového mléka. Já používám tuto značku kokosového krému.
Ať už jím doplníte cokoli, tento krémový dresink s koriandrem a limetkou je hvězdou přehlídky!
Složení
- 1 1/4 šálku majonézy
- 1/2 šálku koriandru,, baleného
- 1 celá limetka, kůra a šťáva
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1/4 lžičky soli
Návod
- Koriandr, limetkovou kůru, limetkovou šťávu, ocet a sůl smíchejte v kuchyňském robotu a rozmixujte.
- Přidejte majonézu a několikrát pulzujte, dokud se všechny ingredience nespojí. Dávejte pozor, abyste majonézu příliš nezpracovali, jinak se může oddělit! Stačí pár pulzů.
- Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden.
Poznámky
Pozor, milovníci Whole30! Ujistěte se, že pro svůj základ používáte vyhovující majonézu. Pokud si ji nevyrábíte sami, musíte si pořídit tuto majonézu Primal Kitchen, abyste dodrželi Whole30.
Pokud si chcete vyrobit vlastní, můj recept na domácí majonézu najdete zde.
Informace o výživové hodnotě:
Výtěžnost: 10Velikost porce: 10 uncí
Množství v jedné porci:Kalorie: Množství: 1Sodík: 59 mgSacharidy: 1,5 %: Složení: 1 gCukry: 1 gBílkoviny: 1 g