Vyzkoušejte tyto Keto Cheesy Zucchini Breadsticks jako předkrm nebo lehký oběd s nízkým obsahem sacharidů! S pouhými 1,9 čistých sacharidů na jednu tyčinku je to skvělá svačinka na den her s nízkým obsahem sacharidů!
Tyto Keto Cheesy Zucchini Breadsticks dělám už několik měsíců jednou týdně. Nemůžu uvěřit, že jsem se o ně ještě nepodělila! Poprvé, když jsem dělala alternativní nízkosacharidové chlebíčky, byl to květákový recept a prostě to nefungovalo. Dlouho jsem se těchto keto receptů plných zeleniny a sýra obávala, ale tyto Keto Cheesy Zucchini Breadsticks jsou vším, co od nízkosacharidového předkrmu chcete!
Jak připravit Keto sýrové cuketové chlebíčky?
Tento recept není složitý a má celkem základní ingredience. Jediné, co může být „složité“, je ujistit se, že jste si koupili marinaru s nízkým obsahem sacharidů (keto friendly), do které je namočíte. Ale tohle je recept, u kterého na přípravě naprosto záleží. Pokud cuketa nebude úplně suchá, bude výsledkem velmi rozmočený nechutný chléb.
Pro odstranění veškeré vlhkosti cuketu naklepu a přendám na dobrou pevnou utěrku (tenká bude velmi rychle promočená) a vymačkám z ní co nejvíce vody. Pak utěrku rozbalím a nechám cuketu 5-10 minut odpočívat a provedu další kolo ždímání.
Druhé kolo je místem, kde shledávám úspěch receptu. I když si myslíte, že ji máte napoprvé úplně suchou, po odpočinku v ní bude ještě další vlhkost (kde se tam bere?!)
Podle mě tenhle krok NEPŘESKOČTE!“
Jakmile je cuketa hodně suchá, přendejte ji do mísy a přidejte česnek, italské koření, vejce a sýr mozzarella. Těsto rozetřete do obdélníku na vymazaný nebo silikonem vyložený plech. Dejte pozor, aby těsto nebylo příliš tenké. Představte si strukturu běžné chlebové tyčinky oproti pizze s tenkou kůrkou. Pokud je vyklepnete příliš tenké, získáte tenkou křupavou kůrku oproti měkké sýrové tyčince.
Poté upečte! Těsto se peče jen tak 20-22 minut, dokud se nevysuší a nezačne hnědnout. Poté posypeme dalším sýrem a vložíme zpět do trouby na 5-7 minut, dokud sýr nebude bublat.
Kolik sacharidů obsahují cuketové tyčinky?
Nakrájela jsem je na 12 stejně velkých tyčinek a vyšlo mi 1,9 sacharidu na tyčinku. K obědu jsem snědla tři tyčinky, několik plátků salámu a malý zahradní salát a bylo to asi 8 čistých sacharidů a byla jsem velmi sytá.
Je to druh jídla, které si můžete udělat trochu vydatnější, pokud chcete, přidáním masa, například plátků feferonky. Pokud namáčíte v marinádě, jen se ujistěte, že je to varianta s nízkým obsahem sacharidů, jako je Rao’s.
Složení
- Na tyčinky:
- 2 cukety, nastrouhané (po osušení jsou to asi 4 šálky)
- 1 lžíce mletého česneku
- 1 lžíce italského koření
- 1/2 lžičky soli
- 2 velká vejce (pokud máte jen extra velká, zmenšete na 1)
- 2 šálky strouhaného sýra mozzarella
- Na polevu:
- 1 hrnek strouhaného sýra mozzarella
- červené pepřové vločky a bazalka (nepovinné)
Návod
- Předehřejte troubu na 425 stupňů
- Cuketu nakrájejte a vložte do pevné utěrky. Vymačkejte z cukety co nejvíce vlhkosti. Až budete mít pocit, že jste z ní dostali co nejvíce, rozbalte utěrku a nechte ji několik minut odpočívat, pak to zkuste znovu. Druhý krok nevynechávejte, cuketa musí být extrémně suchá.
- Přesuňte suchou cuketu do mísy a smíchejte ji s česnekem, kořením, vejci a sýrem.
- Těsto položte na vymaštěný nebo silikonem vyložený plech a rozprostřete ho do obdélníku. **Nepokládejte příliš tenké těsto, jinak bude připomínat spíše pizzu s tenkou kůrkou než chlebové tyčinky**
- Pékejte 20-22 minut, dokud tyčinky mírně nezhnědnou a neoschnou.
- Vyjměte je z trouby a posypte zbylým sýrem. Pečte dalších 5-7 minut, dokud se neroztaví a nevytvoří bublinky.
- Krájejte na 12 proužků.
Poznámky
Tento recept byl upraven podle receptu časopisu Delish.
Doporučené produkty
Jako spolupracovník Amazonu a člen dalších partnerských programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.
-
Sada skleněných míchacích misek Pyrex (3-dílná) -
AmazonBasics Silicone Baking Mat Sheet, sada 2
Informace o výživě:
Výtěžnost: 12Velikost porce: 1 tyčinka
Množství na jednu porci:Kalorie:
Další snadné keto recepty
Pokud s keto začínáte, vyzkoušejte mé oblíbené Klobásové kousky s vejcem a sýrem, obsahují méně než jeden čistý sacharid na kousek a jsou ideální pro přípravu jídla! Jednou z mých oblíbených snadných večeří s nízkým obsahem sacharidů je tento One Pan Cabbage Casserole. Je to tak snadné, sýrové a lahodné a obsahuje méně než 9 čistých sacharidů na porci. Některé další oblíbené: Keto čokoládové sušenky, papriky plněné sýrem Pimento a slaninou a klobásy se smetanovým sýrem!
Keto Chicken Bacon Ranch Pizza
Keto Taco Zoodle Casserole