Den díkůvzdání tu bude, než se nadějete. Proto ještě není příliš brzy na to, abyste začali plánovat jídelníček – a nakoupit, co se dá, než se supermarkety začnou plnit nebo vyklízet. Abychom vám pomohli, už několik měsíců usilovně plánujeme dokonalé menu na Den díkůvzdání. Prošli jsme všechny naše recepty – a přišli s novými! – abychom vytvořili databázi našich nejlepších jídel vhodných na Den díkůvzdání. Všechny jsme je shromáždili na jednom místě a uspořádali tak, abyste je mohli kombinovat a sestavit si tak dokonalé sváteční menu.
Stačí si vybrat alespoň jedno z každé z těchto kategorií níže.
Předkrmy
Věřte tomu nebo ne, ale vaše menu na Den díkůvzdání s více pokrmy bude potřebovat ještě nějaké předkrmy. Ne všichni přijdou ve stejnou dobu a vaši hosté se budou chtít napást nebo si něco vybrat, zatímco si budou povídat a čekat, až přijdou ostatní. Nechcete je přece zklamat! Určitě můžete tento chod zadat externě a požádat tetu a sousedku, aby něco přinesly. Nebo můžete připravit naše Deviled Eggs z uzeného pstruha a naše Cremini Mushrooms plněné španělskou šunkou. Proč do toho nejít naplno?“
Krocan
Víme, že některé rodiny krocana vynechávají (buď ve prospěch Díkůvzdání se všemi přílohami, jiného masa nebo vegetariánské varianty). Většina oslav však krocana zahrnuje, takže jsme se o vás postarali. Máme recepty na klasického pečeného krocana, krocana s brusinkovou polevou, pečeného krocana v solném nálevu a další. Jen při tom nezapomeňte na omáčku.
Brambory
Naše klasická bramborová kaše, která je stoprocentně nezbytná pro každé menu na Den díkůvzdání, spoléhá na jedinou věc: rýžovar na brambory. Tento nástroj jsme ve Spojených státech představili na počátku 60. let a jsme pevně přesvědčeni, že je tajemstvím hladkých, krémových brambor. Jediný způsob, jak se vyhnout tomu, abyste tyto brambory nedělali, je, pokud připravujete naši česnekovou bramborovou kaši, bramborovou kaši se slaninou a pažitkou nebo cokoli jiného z tohoto konkrétního seznamu.
Tuky a chléb
Na Den díkůvzdání není sacharidů nikdy dost. Někdo by vám řekl, že je to nádivka NEBO chléb, ale my se držíme nádivky A chleba. A brambory. Vyzkoušejte náš dresink s kouřovou slaninou a sušenkami s našimi rohlíky Parker House. Nebo náš jablečný, šalotkový a bylinkový dresink s rohlíky Rustic Dinner Rolls. Pochopili jste, o co jde, že? Spojte chléb s dalším chlebem.
Brusinková omáčka
Přestaňte podávat tu věc z plechovky a udělejte si vlastní. Máme pro vás 10 receptů – všechny jsou lepší než cokoli, co koupíte v obchodě, a jejich příprava není o moc složitější. Například náš brusinkový nálev se zázvorem si můžete připravit předem a vše jen vhodit do kuchyňského robotu. Snadné!“
Zelenina
Zelenina je sice na tomto seznamu dost nízko, ale to neznamená, že není důležitá. Nejenže rozbijí všechnu tu hnědou barvu na vašem stole, ale také pomohou vyvážit jídlo. Zaměřte se alespoň na dvě zeleninová jídla z tohoto seznamu. Rádi bychom vám doporučili oholenou růžičkovou kapustu s karamelizovanou šalotkou a rybízem a medově opečenou kořeněnou mrkev, ale chybu neuděláte s žádným duem.
Salát (nebo polévka)
Polévku a salát rozhodně nepotřebujete. Pokud chcete, můžete si udělat obojí, ale doporučujeme vybrat si jedno. Salát je pravděpodobně nejlepší volbou, protože hosté se budou spíše obsluhovat sami. Navíc je salát dobrý způsob, jak mohou lidé dostat více zeleniny, aniž by se příliš zasytili. Tento teplý dýňový salát s teleme a pepitami je v podstatě podzim na talíři.
Koláč
Po krocanovi je koláč pravděpodobně nejsynonymnější položkou menu pro Den díkůvzdání. Na jídelním lístku tedy musí být alespoň jeden koláč. Nejlépe dýňový (můžete si vybrat klasický, s bourbonem a pekanovými ořechy nebo se skořicovo-karamelovou omáčkou). Pokud se cítíte ambiciózní, můžete odtud přidat náš dobře hodnocený karamelový jablečný koláč, pekanový koláč nebo jablečný koláč.
Další dezerty
Z nějakého důvodu ne každý má koláč rád. A ano, i přesto musíte tyto lidi pozvat na Den díkůvzdání. Ve skutečnosti to pro vás znamená jen více koláčů. A více možností dezertů, což nikdy nikomu neuškodí. Obzvlášť si potrpíme na náš sladký bramborový tvarohový koláč s marshmallow pusinkami (geniální variace na klasickou přílohu ke sladkému bramborovému nákypu) a náš koláč s hořkou čokoládou a opečenými vlašskými ořechy, který je sladký a bohatý, ale ne přehnaně. Vyberte si alespoň jeden „další dezert“ a budete mít vystaráno.