Od miniaturních kukuřičných psů a miniaturních hamburgerů až po miniaturní buchty jsou miniaturní potraviny trendem, který tu (naštěstí) zůstává. Dnes bychom vám rádi představili ten nejrozkošnější recept ve velikosti půllitru: mini třešňové koláče! Tyto roztomilé koláče jsou tak rychlé, tak snadné a vyžadují pouze sedm jednoduchých ingrediencí.
Jak se dělá koláč ve sklenici?
Aby bylo jasno, tyto koláče se pečou ve víčku zavařovací sklenice, nikoli ve sklenici samotné. Pokud se věnujete zavařování zeleniny nebo jste byli nevěstou v letech 2010 až 2015 (je výzdoba zavařovacích sklenic stále v kurzu?), pravděpodobně máte dostatek víček od zavařovacích sklenic na výrobu těchto koláčů ve velikosti půllitru. Pokud ne, najdeš je na internetu.
Je také velmi snadné vyjmout koláče z víček, jakmile vychladnou. Protože víčka zavařovacích sklenic jsou konstruována jako koláčové formy s odnímatelným dnem, vyjmutí koláčů jemným zvednutím dna přes kroužek víčka je téměř bezchybné.
Tip redakce: Při testování jsme zjistili, že postříkání víček sprejem na vaření nebo jejich namazání máslem vyjmutí ještě usnadní.
Jak připravit mini koláče ve víčku zavařovací sklenice
Z tohoto receptu připravíte šest miniaturních koláčů s dvojitou kůrkou.
Složení
- 2 v obchodě zakoupené 9palcové koláčové korpusy
- 1-1/2 šálku mražených třešní, rozmrazené
- 1/4 hrnku třešňové zavařeniny
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce vody
- 2 lžíce plnotučného mléka nebo polotučného mléka
- 2 lžíce cukru turbinado, volitelně
Návod k přípravě
Krok 1: Třešňové korpusy rozmrazíme: Příprava koláčové náplně
Lauren Habermehl pro Taste of Home
Začněte spojením rozmražených třešní a třešňové zavařeniny v malé pánvi nebo kastrolu na středním ohni. Za občasného míchání vařte, dokud směs nezačne bublat. Poté přidejte 1 lžíci kukuřičného škrobu, který byl rozpuštěn v 1 lžíci vody. Míchejte, dokud se třešňová směs zcela nezapojí. Nechte vařit, dokud náplň nezhoustne; 3 až 5 minut. Odstavte z ohně a před plněním koláčů zcela vychlaďte.
Krok 2: Příprava korpusu
Lauren Habermehl pro Taste of Home
Vyjměte koláčový korpus z obalu a nechte ho 15-20 minut odležet při pokojové teplotě. Poté ho opatrně rozviňte a položte na rovnou plochu na pergamenový papír. Případné praskliny nebo trhliny v případě potřeby opravte pomocí prstů trochou vody. Poté pomocí 3-1/2palcového a 3-3/4palcového kulatého vykrajovátka na sušenky nebo cukroví vykrojte z koláčového těsta 12 koleček (šest od každé velikosti). Odložte je stranou.
Krok 3: Vytvarujte spodní kůrku
Lauren Habermehl pro Taste of Home
Pomocí menších 3-1/2palcových koleček těsta je jemně vtlačte do standardního víčka zavařovací sklenice. Nechejte alespoň 1/4 palce koláčového těsta viset přes okraj každého víčka sklenice.
Krok 4: Naplňte koláče
Lauren Habermehl pro Taste of Home
Dále přidejte do každého koláčového korpusu vrchovatou polévkovou lžíci plně vychladlé třešňové náplně. Na jeden koláč by mělo připadnout asi tři až pět třešní, v závislosti na velikosti vašich třešní. Dávejte pozor, abyste koláče nepřeplnili.
Krok 5: Přidejte vrchní kůrku
Lauren Habermehl pro Taste of Home
Na každý koláč opatrně položte kus většího, 3-3/4palcového kolečka těsta. Poté opatrně srolujte okraj vrchní kůrky přes vyčnívající okraj spodní kůrky a zastrčte ji do boků víčka zavařovací sklenice. Pak prsty jemně přitiskněte k sobě kůrky, aby se koláč uzavřel. Okraje koláče podle potřeby zmačkejte prsty nebo hroty vidličky.
Krok 6: Ventilační otvory, mléčný výplach a cukr
Lauren Habermehl pro Taste of Home
Před pečením vyřízněte ostrým nožem 3 až 4 malé ventilační otvory v horní části každé kůrky. Poté vršek každého koláče lehce potřete trochou mléka nebo polotučného mléka a podle potřeby posypte turbinado cukrem.
Tip redakce: Pokud se vám zdá, že koláčové těsto při tvarování a plnění příliš změklo a zahřálo se, vložte připravené koláče před pečením na 20-30 minut do chladničky nebo mrazničky. To umožní tuku v koláčovém těstě vychladnout, takže koláče zůstanou po upečení lehké a vločkovité.
Krok 7: Pečení
Předehřejte troubu na 375° s roštem v nejnižší poloze. Uspořádejte koláče na velký plech, přikryjte je pergamenovým papírem a poté je vložte do předehřáté trouby. Koláče pečte 25-30 minut, nebo dokud vrchní části kůrky nezískají zlatohnědou barvu. Vyjměte je a nechte 10-15 minut vychladnout, než koláče vyjmete z víček zavařovacích sklenic a dokončíte jejich chlazení na drátěné mřížce.
Tip redakce: Pečení koláčů s roštem v nejnižší poloze trouby zajistí rovnoměrné propečení spodní kůrky a sníží riziko rozmočené, nedopečené spodní kůrky.
Lauren Habermehl pro Taste of Home
Jak se mají tyto koláče skladovat?
Po úplném vychladnutí tyto koláče skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Vydrží čerstvé až 2 dny při pokojové teplotě nebo 4 dny v chladničce.
Jaké další náplně mohu použít?
Pokud nemáte rádi třešně, klidně je vyměňte za stejné množství svého oblíbeného ovoce a k němu příslušející džem nebo ovocnou zavařeninu. K tomuto receptu se skvěle hodí broskve, borůvky, rozmixované bobulovité ovoce, nakrájené jahody nebo jablka!
Můžu použít domácí koláčovou kůrku?
Příprava těchto mini koláčů je díky koláčové kůrce zakoupené v obchodě hračka. Klidně však můžete použít i svůj oblíbený osvědčený domácí recept na koláčovou kůrku. Jednoduše ho rozválejte na tloušťku 1/8 palce a vykrojte podle výše uvedených pokynů.
Jak jinak mohu tyto mini koláče ozdobit?
Pokud se cítíte fantasticky, zkuste místo obyčejné dvojité kůrky použít na tyto koláče mřížkovaný povrch. Použijte proužky koláčového těsta a spleťte je do mřížkového vzoru. Můžete je také připravit v holandském stylu tak, že koláče posypete jednoduchou strouhankou z mouky, másla a hnědého cukru.
Winnie’s Mini Rhubarb & Strawberry Pies
Každé jaro jsme měli na naší farmě u Seattlu jahody a rebarboru. Tyto ovocné koláče do ruky mi připomínají ty časy a pečení babičky Winnie. -Shawn Carleton, San Diego, Kalifornie Získat recept
Mini borůvkové koláče
Tento recept jsem podávala své rodině, když jsme byli na dovolené, a všichni byli ohromeni! Nejlepší část: Díky chlazenému koláčovému těstu jsem nad ním nestrávila spoustu času. Kolem 13. minuty sledujte své mini koláčky, abyste se ujistili, že příliš rychle nezhnědnou. Pokud chcete, posypte vršky hrubým cukrem, abyste je krásně dozdobili.“ Allison Bell, Hillsdale, New Jersey
Citronové tvarohové koláčky
Chcete-li tyto roztomilé koláčky připravit rychleji, přidejte náplň do v obchodě zakoupených filo koláčových korpusů. -Sarah Gilbert, Beaverton, Oregon
Višňové koláče do ruky
Není nic lepšího než sladká pochoutka z vlastní výroby, jako je tradiční višňový koláč. Tyto vzácné malé koláče na ruku jdou vždy rychle na odbyt, když je prodávám ve své koláčové pekárně! -Allison Cebulla, Milwaukee, Wisconsin
Nutella Hand Pies
Tyto půllitrové koláče s Nutellou z listového těsta jsou příliš dobré na to, abyste si je nechali pro sebe! -Taste of Home Test Kitchen
Jaberkové koláčky
V těchto lahodných miniaturních koláčcích se snoubí jarní chutě. Maliny i borůvky se dobře doplňují se šlehačkou a citronovým tvarohem nebo si místo nich vyberte své oblíbené bobulovité ovoce. Tyto sladké dobroty se skvěle hodí na dámský čaj, brunch nebo oslavu jarních svátků. -Mary J. Walters, Westerville, Ohio
Mini klobásové koláčky
Jednoduché ingredience a rodinná chuť těchto malých klobásových košíčků z nich dělají oblíbenou večeři. A každý dostane své vlastní koláčky – což je dělá ještě lepšími! -Kerry Dingwall, Ponte Vedra, Florida
Snadné koláčky s citronovými bobulemi
Tyto ovocné, vločkové koláčky plněné malinami a přelité citronovým krémovým sýrem jsou sladkou tečkou za každým večerním jídlem. Jsou elegantní, a přesto je jejich příprava snadná a rychlá. -Elizabeth Dehart, West Jordan, Utah
Šunkové a pórkové koláče
Tyto koláče dělám už léta, takže recept teď zná spousta přátel a rodiny. Pokud nemůžete sehnat pórek, stejně dobře poslouží sladká nebo jemná cibule. -Bonny Tillman, Acworth, Georgia
Li’l Pecan Pies
Tyto lákavé malé koláče mají veškerou bohatou tradiční chuť plnohodnotného pekanového koláče v mnohem menším balení. Koláče jsou ideální pro dva. -Christine Boitos, Livonia, Michigan
Muffin-Cup Cheddar Beef Pies
Moje děti tyto hovězí koláčky moc milují. Vždycky jich dělám navíc, protože se tak rychle ohřejí. Dávám jim na výběr omáčky k namáčení – špagetová omáčka nebo rančerský dresink jsou nejlepší volby. -Kimberly Farmer, Wichita, Kansas
Maplové pekanové koláče
Pekanové ořechy naprosto miluju. Když je zkombinuji s javorem a vanilkou, vznikne dokonalý koláč, který je ještě bohatší díky kopečku vanilkové zmrzliny. -Redawna Kalynchuk, Barrhead, Alberta
Mini sladké bramborové koláče
Můj dvouletý syn Levi mi jednoho dne pomohl vytvořit tento vynikající recept a byl to první den, kdy mi řekl: „Miluju tě“! Navždy si budu pamatovat, jak jsem je s ním připravovala. -Emily Butler, South Williamsport, Pennsylvania
Ruční jablečné koláče
Když jsem byla na střední škole, maminka mé nejlepší kamarádky každý rok pekla tento recept na mini jablečné koláče. Byla jsem nadšená, když se se mnou o něj podělila – konečně jsem se cítila jako dospělá! -Katie Ferrier, Houston, Texas
Středozápadní masové koláče
Když jsem se v roce 1966 přestěhovala na Středozápad, objevila jsem mnoho etnických jídel, o kterých jsem předtím nikdy neslyšela. Jeden z mých přátel mě seznámil s tímto receptem na runzu a v mé rodině se rychle stala oblíbeným jídlem. -Dolly Croghan, Mead, Nebraska
Tartaletky z dýňového koláče s javorovo-pekaňovou krustou
Po zjištění, že jsem citlivá na více potravin, jsem začala vyvíjet sváteční recepty, které by byly bezpečné pro mě, ale příjemné i pro ostatní. Tyto koláče jsou vynikající – bez lepku, vajec a mléčných výrobků! -Chantale Michaud, Guelph, Ontario
Miniaturní mandlové koláčky
Moje rodina si každé Vánoce žádá tyto rozkošné malé koláčky. Vždycky je ráda připravuji, protože mandlová pasta v náplni odráží naše holandské dědictví. Jsou velmi oblíbené při zvláštních setkáních. -Karen Van Den Berge, Holland, Michigan
Individuální vepřové &Brusinkové koláčky
Tento recept mi před lety dala sousedka. Líbí se mi, jak se tyto koláče liší od obvyklých kuřecích koláčů. Kombinace chutí přímo křičí podzim, ale díky zmrazení si na nich moje rodina může pochutnat kdykoli během roku. Jsou obzvlášť dobré pro snadnou večeři v chladných zimních měsících. -Mary Shenk, Dekalb, Illinois
Muffin-Tin Chicken Potpies
Udělala jsem tyto personalizované kuřecí koláče ve formičkách na muffiny pro své děti a ty je zhltly. Pro zajímavost, dospělým chutnaly taky! -Melissa Haines, Valparaiso, Indiana
Tarty s višňovým krémovým sýrem
Je těžké uvěřit, že z pouhých pěti ingrediencí a několika minut přípravy mohou vzniknout tyto jemné a voňavé koláče! -Cindi Mitchell, Waring, Texas
Tartaletky s holandským jablečným koláčem
Tyto rozkošné miniaturní zákusky s jablečným koláčem jsou nádherným doplňkem dezertního bufetu nebo podnosu s občerstvením. Recept vyžaduje pohodlné mražené filo korpusy, takže jejich příprava je překvapivě snadná. Citronová tvarohová náplň jim dodává jedinečnou chuť. -Mary Ann Lee, Clifton Park, New York
Miniaturní masové koláče
Tyto příruční koláče připravuji předem, uchovávám je v mrazáku a pak je v den pečení upeču. Vždycky mají úspěch. -Gayle Lewis, Yucaipa, Kalifornie
Turkey and Mushroom Potpies
K přípravě tohoto receptu vždy používám zbytky z našeho velkého svátečního krocana. Myslím, že si moje rodina na potpies pochutná víc než na původní hostině! -Lily Julow, Lawrenceville, Georgia
Křupavé koláčky s arašídovým máslem
Pro zábavný dezert bez starostí vyzkoušejte tyto milé koláčky. Jsou to syté a bohaté oblíbené rodinné koláče. -Mary Kelley, Wilmington, Severní Karolína
Houbový a sladký bramborový koláč
Když jsem byla naposledy ve Spojených státech, měla jsem v malém pivovaru úžasný houbový a pivní koláč. Byla tak sytá a uklidňující. Po návratu domů jsem vyzkoušela mnoho verzí a myslím, že jsem se tomu docela přiblížila! – Iben Ravn, Kodaň, Dánsko
Smažené koláče ze sladkých brambor
Můj táta byl farmář, který je pěstoval, a tak sladké brambory zdobily náš stůl, co si pamatuji. Tyhle však vznikly jako výsledek experimentu při církevním prodeji pečiva, kdy jsme měli přebytek pečiva. Lidé se ho nemohli nabažit! -Marilyn Moseley, Toccoa, Georgia
Mini vepřové koláče
Jako dítě jsem objevila lásku k vepřovým koláčům. V sobotu jsem pomáhala otci rozvážet olej a k obědu jsme se zastavovali v místním podniku na masité pečivo. -Renee Murby, Johnston, Rhode Island
Grilované fíkové koláče
Lahodné fíky v kombinaci s javorem, vlašskými ořechy a krémovým mascarpone tvoří dekadentní pochoutku, kterou si snadno vychutnáte při grilování na zahradě. Tyto jedinečné koláče do ruky vždy rychle zmizí. -Renee Murby, Johnston, Rhode Island
Dýňové koláče s pekanovými ořechy vzhůru nohama
Tyto vločkové phyllo dobroty s bohatou dýňovou náplní jsou fantastickou variací na dýňový koláč a lze je připravit den předem. -Darlene Buerger, Peoria, Arizona
Dýňové koláčky
Vychlazený koláčový korpus a forma na muffiny usnadňují přípravu těchto lahodných kořeněných dýňových koláčků. Potřete je šlehačkou a máte hotovo! – Jessie Oleson, Santa Fe, Nové Mexiko
Mandlové koláčky s meruňkami
Tyto jemné máslové koláčky se rozplývají na jazyku. Díky ozdobnému meruňkovému vršku se krásně vyjímají na svátečním tácu s cukrovím. -Julie Dunsworth, Oviedo, Florida
Individual Shepherd’s Pies
Tyto uklidňující malé koláče jsou zábavným překvapením pro rodinu na Den svatého Patrika. Přídavky lze snadno zmrazit a sníst později během rušných všedních večerů.-Ellen Osborne, Clarksville, Tennessee
Středomořské krůtí bramboráčky
Váš klan si zamiluje tyto báječné, křehké bramboráčky se středomořským nádechem. K přípravě tohoto receptu vždy používám zbytky z našeho velkého svátečního krocana. Myslím, že mé rodině chutnají potpies víc než původní hostina! -Marie Rizzio, Interlochen, Michigan
Mleté koláče
Většina lidí používá konzervované mleté maso, ale toto je staromódní způsob přípravy mletého koláče. Je to sladký sváteční pokrm, který nasytí vás i vaše blízké. -Diane Selich, Vassar, Michigan
Mini muffiny s pekanovým koláčem
Tyto jsou sice chutné po celý rok, ale můžete je snadno proměnit v jedlý dárek. Vypadají slavnostně na ozdobném podnosu nebo zastrčené na talíři s dárkovými sušenkami. A nezapomeňte přiložit recept, aby si obdarovaný mohl tuto pochoutku vychutnávat znovu a znovu! -Pat Schrand, Enterprise, Alabama
Tartaletky s citrusovým krémem
Tento bohatý a krémový dezert se hodí zejména do společnosti. Je atraktivní a snadno se podává a velkou část z něj lze připravit předem. Citrusová chuť je osvěžující po jídle nebo samostatně s kávou. -Brian Barger, Chevy Chase, Maryland
Savé krůtí nočky
Tento dezert vás povzbudí v chladném deštivém dni. Místo krůtího masa můžete použít kuřecí a potpies ráda podávám s čerstvým zeleným salátem nebo brusinkovou omáčkou jako přílohou. -Judy Wilson, Sun City West, Arizona
Jablečné koláče
Tyto malé kousky jsou pro děti zábavné. Jednoduše omotejte proužky těsta kolem jablečných klínků a posypte je skořicovým cukrem. Pak už je jen upečte a sledujte, jak mizí! -Taste of Home Test Kitchen
Mini Shepherd’s Pies
Tyto malé slané koláčky jsou sice připraveny z jednoduchých polotovarů, ale já je klidně naservíruji jak náhodné společnosti, tak svému manželovi a třem klukům. -Ellen Osborneová, Clarksville, Tennessee
Populární videa
.