Když čekáte na odjezd na večeři, drsní kovbojové vás přivítají vřelým „howdy“, když cválají na svých věrných ořích. Krásné kovbojky, oblečené v autentickém westernovém oblečení, usadí vaši skupinu a naloží vás na kryté vozy. S poplácáním uzdy a ostrým „yah“ se koně dají do rychlého klusu. Jste na cestě.
Dnes je to samozřejmě jiné. Místo tvrdých dřevěných sedadel a neohrabaných dřevěných kol jsou dnešní moderní vozy obdařeny pohodlnými, polstrovanými sedadly a gumovými pneumatikami. Týmy koní jsou jemné a mírné. Cestou na večeři si užíváte klidné tempo. Je to ideální atmosféra pro setkávání s lidmi kolem vás, kochání se krajinou a pořizování snímků.
Tábor je navržen tak, aby vyhovoval letním návalům. Řady stolů zaplňují velké stany pod širým nebem. Na masivních grilech prskají vrstvy hovězího masa a grilovaných kuřat. Nadrozměrné litinové pánve hlasitě řinčí, když najaté ruce připravují domácí fazole a čerstvou kukuřici na večerní hostinu.
Zapomeňte na čtyřhvězdičkovou kuchyni. Tohle je stravování po kovbojsku. Na talíři máš namazané jídlo. A můžete se sem vracet, dokud nebudete moct jíst dál.