Vylepšete svou sendvičovou hru tímto gurmánským grilovaným sýrem s houbami, špenátem a sýrem Gruyere. Je to báječný způsob, jak si dopřát oběd nebo večeři!
Grilovaný sýr pro labužníky
Existují sendviče „na jedno brdo“, jako je arašídové máslo s želé, krůta se sýrem nebo (a to byl můj oblíbený sendvič v dětství) jeden plátek boloňské šunky mezi dvěma plátky zázračného chleba. Tyto sendviče mají své místo, ale výtvory, jako je tento houbový grilovaný sýr (nebo houbový melt), posouvají koncept sendvičů k obědu na zcela novou úroveň.
Jedná se v podstatě o sendvič s grilovaným sýrem s gurmánskou úpravou a pravděpodobně to není nejlepší volba, jak si ho zabalit do tašky s sebou do práce. Ale pokud si chcete dát dekadentní kousek k obědu v náhodnou sobotu nebo neděli, je tento sendvič pro vás.
Složení
- Vyberte si své oblíbené houby nebo udělejte mix. Já používám směs žampionů shitake, portabello a cremini.
- Nesolené máslo
- Sůl
- Herbes de Provence
- Špenát
- Chardonnay (nebo jiné suché bílé víno)
- Country-bílý chléb
- Dijonská hořčice
- Strouhaný sýr Gruyere
Poznámky k receptu
Posmažte tyto houby na pánvi s trochou másla, provensálskými bylinkami a špenátem. Hned na konci přidej kapku bílého vína.
Tuto směs namaž na plátky chleba s trochou hořčice a spoustou sýra Gruyere. Poté se vrátí na stejnou pánev, kde se sendviče opečou z obou stran, dokud se sýr nerozpustí a chléb nebude opečený dozlatova.
Má to nohy na to, aby to samo o sobě stálo za úžasný víkendový oběd, ale spojte svůj gurmánský grilovaný sýr s mou desetiminutovou rajčatovou polévkou a budete mít to, čemu s oblibou říkám oběd na víkend nové úrovně.
Šťastnou přípravu sendvičů!“
📩 Chcete další nápady na vynikající recepty? Zaregistrujte se a získejte bezplatný e-mailový seriál Gourmet Made Easy plus nové recepty, které vám budou chodit do schránky!
Další sendviče pro labužníky
Miluju sendviče k snídani, obědu i večeři! Tady je několik mých oblíbených, které byste mohli vyzkoušet i vy.
- Fantastický sendvič se smaženým vejcem
- Snídaňové sendviče se slaninou Brie
- Sendviče s vaječným salátem z uzeného lososa
- Sendviče s hovězí pečení Caprese
📣 Líbí se vám tento recept? Ráda bych to věděla! Zanechte komentář pod receptem spolu s vaším hvězdičkovým hodnocením receptu.
Tisk
Popis
Tomu říkám víkendový sendvič. Houby osmažené na másle, bylinky, špenát a trocha bílého vína naskládané na chlebu a posypané spoustou sýra Gruyere. Je to v podstatě gurmánský smažený sýr, který posune váš víkendový oběd na vyšší úroveň.
Složení
Váha1x2x3x
- 3 lžíce nesoleného másla, rozdělené
- 4 unce nakrájených žampionů
- 1 lžička košer soli
- 1/4 lžičky bylinek de Provence
- 1/2 šálku mraženého špenátu (viz poznámka)
- 1 lžíce Chardonnay
- 4 plátky selského-bílého chleba
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 šálek strouhaného sýra Gruyere
Instrukce
- Na velké nepřilnavé pánvi na středním ohni rozpusťte 1 lžíci másla. Přidejte houby a sůl a vařte houby asi 10 minut. Přidejte špenát, bylinky a bílé víno a míchejte, dokud se víno z větší části neodpaří. Přendejte houbovou směs do mísy a vypněte oheň.
- Na 4 plátky chleba rozdělte hořčici a rozetřete ji do rovnoměrné vrstvy. Mezi plátky chleba rozdělte sýr a navrstvěte hořčici. Mezi dva plátky chleba rozdělte houbovou směs a navrch položte druhý plátek chleba jen s hořčicí a sýrem.
- Přepněte oheň na středně vysokou teplotu a na pánvi rozpusťte 2 lžíce másla. Jakmile zpění, přidejte sendviče a opékejte je několik minut z každé strany, dokud nebudou z každé strany zlatohnědé a sýr se nerozpustí. Každý sendvič rozkrojte napůl a podávejte horký.
Poznámky
Místo bloků mraženého špenátu hledejte sáčky s nasekaným mraženým špenátem. Ten v sáčcích se mnohem lépe odměřuje a používá v menším množství.
- Kategorie: Špenát v sáčcích:
- Sendviče
- Způsob: Vezměte si špenát, který jste si připravili v kuchyni:
Nutriční hodnoty
- Velikost porce: 1 sendvič
- Kalorií: 1 sendvič
- Kalk:
- Cukr: 5,1g
- Sodík: 1950,1mg
- Tuky: 37,3g
- Nasycené tuky: 21,4g
- Nenasycené tuky: 13,6g
- Transmastné kyseliny: 0g
- Sacharidy: Vláknina: 3,6g
- Bílkoviny: 24,9g
- Cholesterol: 105.2mg
Klíčová slova: houbová tavenina, gruyere melt, houbový sendvič
Výživové údaje v tomto receptu jsou pouze orientační a byly vypočteny pomocí online nutriční kalkulačky Nutrifox.
Příspěvek a fotografie aktualizovány z archivu. Poprvé publikováno v lednu 2013.