Káva je součástí řecké kultury a v teplých měsících jsou Řekové známí tím, že tráví hodiny popíjením ledové kávy. Ať už jde o ranní povzbuzení, odpolední kávový hit nebo jen výletní dny na pláži, ledová káva a řecké léto jdou ruku v ruce.
A ačkoli kdysi dávno bylo jedinou dostupnou ledovou kávou staré dobré frappé, v dnešní době, ať už jste v Aténách, Soluni nebo na některém z ostrovů v Egejském moři, najdete v nabídce také Freddo Cappucino a Freddo Espresso.
Pokud tedy jedete do Řecka poprvé a zajímá vás, jaký je mezi nimi rozdíl, tady vám to vysvětlíme!
Frappé
Původní ledová káva v Řecku je Frappé, která se připravuje z instantní kávy (Nescafe), vody, cukru a odpařeného mléka. Frappé, které náhodou vynalezl zástupce společnosti Nescafe Dimitris Vakondios v roce 1957 v Soluni, dnes najdete k dostání po celém Řecku.
Frappe je v podstatě kávový nápoj, který se protřepává a je k dostání ve třech stupních sladkosti, které jsou určeny množstvím použitého cukru. Jsou to: glykós „sladký“, což jsou 2 lžičky kávy a 4 lžičky cukru; métrios „střední“, 2 lžičky kávy a 2 lžičky cukru; a skétos „obyčejný“, 2 lžičky kávy a žádný cukr.
Všechny druhy se mohou podávat s odpařeným mlékem nebo bez něj. Někdy se také frappé podává bez vody a místo ní se používá mléko.
Freddo Espresso
Nejnovějším výstřelkem řecké kávové scény je Freddo, které je k dostání ve verzi espresso nebo cappuccino. Freddo Espresso je v podstatě 1 dávka espressa nalitá horká do kovové nádobky. Poté se rozmixuje elektrickým mixérem za použití několika kostek ledu a během mixování se přidává také cukr. Kontrast teplot mezi horkou a studenou směsí vytváří při míchání charakteristickou pěnu.
Freddo Cappuccino
Freddo Cappuccino je v podstatě Freddo Espresso s krásnou krémovou pěnou navrstvenou na povrchu, takže pokud dáváte přednost mléku v kávě, toto je pro vás! Jeho pěna se vytvoří tak, že do sklenice vložíte několik kostek ledu a nalijete tolik odpařeného mléka, aby kostky ledu pokrylo. Pomocí ručního mixéru nebo mixéru se napění, dokud není opravdu lehká a nadýchaná.
Vše záleží na osobní chuti, takže doporučujeme vyzkoušet všechny tři a rozhodnout se sami!
Užijte si to!“