Pokud nejste obeznámeni, Pomona’s Pectin je citrusový pektin bez cukru, bez konzervačních látek, s nízkým obsahem methoxylu, který nevyžaduje cukr, aby ztuhl. Umožňuje výrobu džemů a želé s malým množstvím cukru nebo bez něj, případně s použitím alternativních sladidel, jako je med. Snížením množství sladidel můžete vyrobit zdravější verzi zavařenin. Pro ty z nás, kteří rádi zavařují, ale snaží se snížit množství cukru ve stravě, je Pomona’s tou správnou volbou. Chcete-li se dozvědět více o výrobě džemu s nízkým obsahem cukru nebo bez cukru s Pomona’s, přečtěte si tento článek nebo zvažte pořízení knihy Konzervování s pektinem Pomona’s.
Připravili jsme pro vás několik našich oblíbených receptů na džemy a želé, které používají Pomona’s.
Pomona’s Pectin Recipe Round-Up
Slívovo-jahodový…Rozmarýnový džem
Jahodovo-rebarborový džem 
Jahodovo-vanilková zavařenina
Jahodový džem
Jahodové prosecco želé
Jahodovo-vanilkový džem s nízkým obsahem cukru
Blubarborový džem
Maďarová-Vanilkový broskvový džem
Sladký třešňový vanilkový džem
Hruškový-Brusinkový džem s mandlemi a krystalickým zázvorem
Hruškový vanilkový džem s medem
Brusinkovo-habanero želé
Sluneční marmeláda
Zázvorový citron-fíkové zavařeniny
Amish Christmas Jam
Mulled Merry Merlot Jam
Chocolate Cherry Preserves
Lavender Vanilla Bean Strawberry Jam