Domácí omáčka enchilada za 10 minut

Vydatná, hustá a chutná domácí omáčka enchilada za méně než 10 minut. Je 1000x lepší než ta z konzervy za zlomek ceny. Udělat poprvé omáčku enchilada je jako udělat si doma poprvé majonézu nebo humus (samozřejmě za předpokladu, že to uděláte..). Je to ten „aha“ moment, kdy si uvědomíte, jak je to snadné a jak jste byli hloupí, že jste to celé ty roky kupovali z plechovky ????

Od té doby, co jsem si před několika lety začala dělat omáčku enchilada doma, přísahám, že jsem od té doby nekoupila žádnou plechovku. Ano, je to proto, že doma je mnohem levnější a čerstvější, ale také proto, že doma opravdu chutná mnohem lépe.

Omáčku enchilada můžete použít do nákypů, burritos, tortill nebo jednoduše jako omáčku do rýžových jídel. Mezi naše nejoblíbenější jídla patří enchilada tater tot enchilada bake a krémová salsa verde enchiladas.

Pro přípravu této lahodné omáčky jednoduše rozšlehejte rostlinný olej a univerzální mouku v malé pánvi na mírném ohni. Jakmile olej a mouka probublají, přidejte koření a kuřecí vývar a nechte 10 minut nebo do zhoustnutí a zhoustnutí vařit. výsledek je opravdu vynikající ????

10minutová domácí omáčka Enchilada

5 z 1 hlasu

Vytisknout

Doba vaření: 5 min:

Celkový čas: 10 minut

Porce: 2 šálky

Autor: M: Layla

Složení

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce mouky
• 1/4 šálku chilli prášku
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 10 uncí rajčatové omáčky lze použít i drcená rajčata
• 1 čajová lžička mletý kmín
• 1 lžička sušeného oregana
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/2 lžičky cibulového prášku
• 1/2 lžička soli

Instrukce

• V hrnci střední velikosti rozehřejte olej a zašlehejte mouku. Za stálého šlehání vařte 1 minutu.
  Poté přidáme mleté chilli a vaříme dalších 30 sekund. Přidejte kuřecí vývar a koření. Několik sekund šlehejte, abyste odstranili případné hrudky.
  Přiveďte omáčku k varu, pak snižte teplotu na střední/nízký stupeň a vařte 8-10 minut nebo dokud omáčka nezhoustne a neulpívá na hřbetu lžíce.

Vyzkoušeli jste tento recept? zmiňte @gimmedelicious nebo označte #gimmedelicious!