Pokud čtete Dva líné labužníky už nějakou dobu, možná jste si všimli, že miluju dělat palačinky! (Od té doby, co jsem k narozeninám dostala novou pánev na palačinky, nemůžu přestat dělat palačinky.)
Ano, výroba palačinek nemusí být nutně líný proces, ale pokud jste je ještě nikdy nedělali, možná vás překvapí, jak jednoduchá technika to je. Jak to dělám já, si můžete přečíst zde.
Dnešní recept je na dezertní palačinky, změnu oproti mým obvyklým slaným preferencím.
Tyto dezertní palačinky se sladkou, čerstvou náplní jsou směšně jednoduché a neuvěřitelně chutné.
Krém z ricotty i jahody si můžete připravit předem, aby bylo servírování hračkou. Y
můžete palačinky naplnit a složit sami nebo jen nachystat ingredience a nechat hosty, aby si je sami připravili.
A místo jahod můžete samozřejmě použít jakékoli měkké ovoce (pokud je ovoce dostatečně sladké, můžete krok s cukrem vynechat).
Složení
- 1½ kilogramu jahod, oloupané a nakrájené (asi 4½ šálku)
- 3 lžíce cukru, rozdělený
- 1 šálek (8 uncí) sýra ricotta
- ¼ šálku tučné smetany
- 8-10 palačinek
Návod
- Ve střední míse smíchejte jahody a 1 lžíci cukru. Za občasného míchání nechte stát při pokojové teplotě, dokud jahody nezměknou a nebudou šťavnaté, nejméně 1 hodinu.
- V samostatné míse smíchejte ricottu, smetanu a zbývající 2 lžíce cukru.
- Ricottový krém a jahody rozdělte na palačinky (množství upravte podle chuti) a srolujte nebo přeložte.
Informace o výživové hodnotě
10
Velikost porce
1
Množství v jedné porciKalorie 91Tuky celkem 4gNasycené tuky 3gTrans tuky 0gNenasycené tuky 1gCelkový cholesterol 14mgSodík 27mgSacharidy 10gVláknina 1gCukr 7gBílkoviny 3g
.