Cinnamon Toast Crunch Roasted Chickpeas

Tato skořicová křupavá pražená cizrna chutná stejně jako cereálie. Jsou vyrobeny z javorového sirupu, kokosového oleje a skořice a představují mnohem zdravější způsob svačiny.

*Tento příspěvek byl původně zveřejněn 4. 7. 2012. Obrázky a recept byly aktualizovány (s novou metodou, která zajistí pokaždé křupavou cizrnu!) a obsah níže byl přepsán. Tyto skořicové toasty s křupavou praženou cizrnou jsou sladkou svačinkou, kterou nebudete moci přestat chroupat, naprosto návyková!

Mám pocit, že pražená cizrna byla super žhavým potravinovým trendem už v roce 2012, kdy jsem původně psala tento příspěvek a recept na praženou cizrnu cinnamon toast crunch.

Důkaz -> tento recept na pikantní skořicovou praženou cizrnu publikovaný o 2 měsíce dříve.

Neříkám, že v dnešní době nejsou stejně dobré, ale mám pocit, že jsme na ně jako na svačinu v poslední době tak trochu zapomněli.

Nebo je to možná jen mnou.

Nezávisle na tom se do mého života vrátily a já jsem si řekla, že je lepší čas si tenhle recept trochu zopakovat.

V roce 2012 jsem taky hodně ujížděla na pražených oříšcích – podívejte se na tyhle kořeněné rozmarýnové oříšky s javorovým moštem, to je další návrat do minulosti.

Jak připravit křupavou praženou cizrnu

Za posledních 6 let jsem se naučila jednu nebo dvě věci, z nichž jedna je, že zdlouhavé loupání cizrny za to stojí… někdy.

V hummusu? Mně to za to nestojí – nevadí mi, když je v hummusu trochu struktury.

Pro recept na pečenou cizrnu?

Stojí to za to – ty slupky mohou někdy umožnit rozmočení po pečení a na to u pečené cizrny nikdo nemá čas.

Pražená = křupavá, a pokud chceš křupavou, musíš ji oloupat.

Je to 10 minut tvého života (vážně, nastavila jsem si časovač, abych přesně viděla, jak dlouho trvá loupání 15oz. plechovky cizrny a bylo to 10 minut a 24 vteřin s přestávkou na vyndávání kapesníku z tlamy mého psa, který ukradla z koše).

Říkám vám, že to stojí za to.

Můj bratr by se po nich utloukl. On byl to dítě se skořicovými toasty a křupkami, já jsem byla ta šťastná. Nesměli jsme si navzájem sahat na krabice s cereáliemi.

Byla to taková jediná pochoutka, kterou nám máma čas od času dovolila mít doma, a platila nevyřčená dohoda, že se nebudeme plést do cizích zásob.

O zhruba 25 let později jsem si však díky knock offu Trader Joe’s vypěstovala k této chutné cereální pochoutce (jedné z mých nejoblíbenějších svačinek před spaním, která mi doplní makra na celý den) docela velkou náklonnost, a když říkám, že tyhle skořicové toasty s křupavou praženou cizrnou chutnají JEN jako ona, ani nepřeháním.

Vyrobila jsem si dokonce i vlastní zdravější verzi v podobě těchto domácích cereálií se skořicovými křupinkami.

Díky javorovému sirupu a kokosovému oleji se však můžete cítit o něco lépe, když místo sypání plných misek cereálií z krabice mlsáte tuto cizrnu.

Další trik pro křupavou pečenou cizrnu

Kromě loupání cizrny vám tento nový způsob v receptu říká, že ji máte nechat vychladnout v troubě ještě s cizrnou, což jí opravdu pomáhá křupat a ZŮSTAT křupavá.

Tuto část také nevynechávejte.

Pokud nenapadne celý plech jako Odysseus a já a náhodou vám zbydou zbytky, nejlepší způsob, jak je skladovat, aby si zachovaly křupavost, je v papírovém sáčku, NE v nádobě tupperware.

Doufám, že je vyzkoušíte, a pokud byste raději slanou variantu s pečenou cizrnou, podívejte se raději na tuto grilovanou cizrnu – šťastnou svačinku!

Vyzkoušejte také tyto recepty s pečenou cizrnou:
Caesar salát krevety plněné sladkými bramborami s pečenou cizrnou
Středomořské pečené jehněčí – je to jídlo na plech s pečenou cizrnou ve směsi!

.