Bezlepkové věci mi nechybí často, ale asi jednou za rok mi chybí rybí sendvič. Ano – přiznávám to. Kdysi jsem milovala sendviče s rybím filé z McDonalds. Nejsem si jistá, ale byla to jediná věc, kterou jsem si objednávala, když jsme šli do McD’s.
Teď, když v pekárně Invermere Bakery najdu opravdu dobrý bezlepkový chléb, jsem se konečně rozhodla vyzkoušet bezlepkový rybí sendvič.
Měla jsem vymyšlený bezlepkový chleba, měla jsem vymyšlenou smaženou rybu, a když jsem si šla pro tatarskou omáčku, uvědomila jsem si, že musím vyřešit i tu.
Předně, domácí je vždycky lepší, jak jsem zjistila. Za druhé, seznam ingrediencí ve zavařované omáčce je na mě moc, tak jsem si řekla, že udělám bezlepkovou verzi. Zjistila jsem, že není těžké udělat tatarskou omáčku A že je mnohem lepší než ta zavařená v obchodě.
Mám ráda cestování na západní pobřeží a kdykoli tam jsem, musím se snažit najít restaurace, kde podávají bezlepkovou rybu s hranolky. Naštěstí je to snadné, když jsem ve Vancouveru, cestuju po ostrově Vancouver nebo po jednom z mých oblíbených míst, ostrově Gabriola.
Není pro mě opravdu nic lepšího než se dostat k oceánu. Vyvolává ve mně úsměv a je mým šťastným místem.
Gluten-Bez tatarské omáčky
Složení
- 1 šálek domácí majonézy
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 lžíce sladké pochutiny
- 1 lžíce pálivé paprikové pochutiny
- 1/2 lžičky dijonské hořčice
- 1 lžička sušené petrželky
- 1 lž. jemně nasekaná zelená cibulka
.
Návod
-
Spojte všechny ingredience v malé misce a promíchejte.
-
To je vše!
-
Užívejte si!
Toto je jen jeden z mnoha bezlepkových talířů fish and chips, které můžete najít na vlastním pobřeží. Tento byl v hospodě na nábřeží v Sidney, BC a byl vynikající!
.