Kousek od dolní části parku jsou Zlý Časy, a i když to zdaleka není vegetariánská restaurace, zaslouží si alespoň zmínku. Se 48 výčepními kohoutky je to možná jedno z nejlepších míst pro milovníky piva, které nabízí převážně české regionální minipivovary i speciální piva z celého světa. Nabízejí také obměňované polední menu ve všední dny a jedna z možností je zcela vegetariánská. Je to také příjemné místo, kde můžete ochutnat mou osobní oblíbenou českou pochoutku, nakládaný hermelín neboli „nakládaný“ hermelín. Ačkoli se to odborně překládá jako nakládaný sýr, sýr se ve skutečnosti nenakládá; spíše se marinuje ve sklenici s olejem, bylinkami, kořením, cibulí a česnekem – později se jí s velkým množstvím žitného chleba. Je samozřejmé, že se nejlépe zapíjí třpytivým českým světlým ležákem (nebo třemi!).
Krátkou procházkou jižně od Starého Města, kolem Tančícího domu, se ocitnete na nábřeží s krásným výhledem a nejrušnějším sobotním farmářským trhem. Není to typický trh, je to spíše událost. S živou hudbou, občasným bleším trhem, nejrůznějšími druhy čerstvých potravin, které si můžete odnést s sebou nebo si je odnést a uvařit v hostelu či B&B, a dokonce i s loděmi přestavěnými na restaurace a hospůdky se rozhodně nebudete nudit! Hledejte stánek s domácím pestem a toasty – pokud nakonec ochutnáte jen jednu věc, musí to být právě ona. Na tomto trhu najdete v podstatě vše, co si člověk může přát, takže je to ideální místo, kam zajít na oběd, na kávu, na pivo či víno nebo si vybrat nějaké jídlo či dezert. Na nábřeží je dostatek míst k sezení, kde můžete jíst nebo pít s přáteli nebo pozorovat lidi. Pokud chcete mít ještě lepší výhled, projděte se ještě pár minut na jih k méně známému středověkému Vyšehradu.
Vyšehrad byl podle legendy původním osídlením Prahy, a i když to upřímně nemůžeme dokázat, důležité je, že tato pevnost je krásnou, svěží a historickou částí města. Víte, že se něco děje, když v této oblasti nehučí rodiče a prarodiče hrající si s dětmi a psy, zatímco ostatní si užívají piknik (a to byste měli i vy!) nebo pěknou knížku. Hned na okraji hradeb, za starou románskou rotundou svatého Martina, se nachází Hospůdka na Hradbách – pivní zahrádka s grilem, která nabízí krásný výhled a fantastickou grilovanou zeleninu.
Připadá mi, jako by v Praze každý den vyrostl nový vegetariánský, veganský nebo dokonce raw food obchod, přičemž mnohé z nich jsou snadno dostupné veřejnou dopravou. I když to zdaleka není úplný průvodce, všechna místa, která jsem zmínil, na mě tak či onak zapůsobila. Kromě chuti jídla dbají také na kvalitu surovin. Každé místo má také svůj vlastní svéráz a je svým způsobem lokální a jedinečné. Ať už jste vegan nebo vegetarián, který se obává, jak přežít vydatnou českou kuchyni, nebo někdo, kdo chce jen objevit jinou kulinářskou stránku města, Praha vám nabízí spoustu možností, z nichž si můžete vybrat!“
Pochvala Alexandře Siebenthalové za pořízení krásných fotografií v tomto příspěvku na blogu!