Ajurvéda a cukrovka

Cukr má často špatnou pověst jako nebezpečný a zlý. Cukr je však pro tělo nezbytný k tvorbě energie a přežití. Zatímco mírné množství cukru se nezdá být škodlivé, při nadměrné konzumaci může cukr vyvolat hromadění toxinů (ama), což může vést k oslabení imunity, přibývání na váze a pomalosti spolu se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění, mrtvice a dalších vážných zdravotních problémů. I když cukr může krátkodobě přinést energii, rychle po něm následuje snížení energetické hladiny a pocit letargie. Pokud je hladina cukru v krvi příliš nízká, může to vést ke ztrátě funkce mnoha orgánů včetně mozku; pokud je hladina cukru v krvi příliš vysoká, může být nadbytek glukózy a ketonů pro mnoho orgánů jedovatý. V dnešním moderním světě není hlavním problémem samotný cukr, ale objem cukru, který se nachází ve standardní americké stravě (SAD).

Až 29,1 milionu Američanů má diagnostikovanou cukrovku, což je onemocnění, při kterém je narušena schopnost těla produkovat hormon inzulin nebo na něj reagovat. Existují dvě hlavní formy diabetu: diabetes mellitus 1. typu a diabetes mellitus 2. typu. U diabetu 1. typu začne imunitní systém napadat slinivku břišní. Tato autoimunitní reakce vede k destrukci buněk. Poškození β-buněk slinivky břišní začne inhibovat produkci inzulínu. Postupem času klesne produkční schopnost slinivky břišní na úroveň, kdy není schopna produkovat dostatečné množství inzulinu pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Proto se člověk stává náchylným k problémům spojeným s vysokou hladinou cukru v krvi. U 2. typu začne nadměrná produkce inzulinu po mnoho let vyčerpávat inzulinové receptory. Nakonec se normální buněčná reakce na inzulín sníží a buňky nejsou schopny vstřebávat cukr z krevního oběhu k výrobě energie. V obou případech je cílem vyhnout se prudkým vzestupům a poklesům a udržovat vyrovnanou hladinu cukru v krvi po celý den. Existuje několik způsobů, jak tohoto cíle dosáhnout.

Především je nutné změnit svůj vztah k jídlu. Vzhledem k nepříznivému vlivu nadměrného množství triglyceridů a obezity se za primární intervenci považuje zdravá regulace hmotnosti.

• Výběr zdravé stravy. Konzumace stravy s nízkým obsahem tuku, cholesterolu a soli a zvýšením počtu čerstvého ovoce a zeleniny, celozrnných výrobků a vlákniny může přispět ke zlepšení celkového zdravotního stavu a zároveň pomoci udržet zdravou hladinu cukru v krvi. Konzumace vařené zeleniny a zařazení koření, jako je kardamom, kmín, koriandr a kurkuma, může zlepšit trávení a vstřebávání. Některé potraviny, jako jsou vejce, bio libové maso, ústřice, granátová jablka, avokádo, zelená listová zelenina a zdravé oleje (např. olivový olej), stabilizují hladinu cukru v krvi a podporují zdraví srdce. Kromě toho může konzumace stejného množství bílkovin v poměru k sacharidům pomoci podpořit zátěž glukózou, protože bílkoviny se rozkládají pomaleji než sacharidy.
• Jezení malých a pravidelných jídel. Pro minimalizaci zátěže glukózou při každém jídle může být užitečné 4-5 malých jídel rozložených během dne. Každé jídlo by mělo být vyvážené stejným množstvím bílkovin a sacharidů.
• Vyhýbání se alkoholu a kouření.
• Cvičení 3-5 dní v týdnu. Cvičení je základním způsobem, jak stimulovat vitalitu, sílu a přirozené léčebné mechanismy lidského těla. Pokud se budete řídit ájurvédským principem balaardh, tedy cvičením na polovinu své kapacity, můžete cvičit každý den, aniž byste namáhali své svaly. Výzkum prokázal pozitivní účinky cvičení na hladinu cukru v krvi. Fyzická aktivita také podporuje harmonické vztahy mezi dýchacím systémem, kardiovaskulárním systémem, nervovým systémem a endokrinním (hormonálním) systémem. Pravidelné cvičení je navíc důležité pro rozvoj tolerance vůči cvičení a také pro zlepšení vytrvalosti a odolnosti. Již 20 minut cvičení může stimulovat imunitní systém, snižovat stres a příznivě působit na hladinu cukru v krvi. Cvičení, jako je jóga, způsobují kontrakci a relaxaci vnitřních orgánů, a tím zlepšují jejich prokrvení a činnost.
• Hluboké dýchání je termo-genní aktivita, což znamená, že zvyšuje metabolismus. To se projevuje zvýšeným trávicím ohněm na všech úrovních tkání. Pro další posílení tohoto účinku a optimalizaci metabolismu ájurvéda doporučuje zařadit ohnivý dech do každodenní praxe.

Ajurvédské byliny jsou také cenné pro udržení váty v rovnováze a pomáhají snižovat chuť na cukr. Jednou z nejúčinnějších bylin, které pomáhají tělu bojovat s touhou po cukru, je Gymnema sylvestre. Gymnema, hindsky gurmar, je dřevnatý popínavý keř, který pochází z tropických lesů Indie, Afriky a Austrálie. Její listy se v ájurvédě používají již tisíce let. Gymnema je od 30. let 20. století předmětem rozsáhlého výzkumu, který odhalil její účinnost při podpoře zdravé hladiny cukru v krvi.

Hindský název gurmar znamená „ničitel cukru“. Bylo zjištěno, že při konzumaci před sladkým jídlem nebo nápojem narušuje extrakt z listů Gymnemy, zejména peptid „gurmarin“, schopnost chuťových pohárků na jazyku vnímat sladkou a hořkou chuť. Předpokládá se, že potlačením pocitu sladké chuti lidé, kteří jej užívají, omezí příjem sladkých potravin. Předpokládá se, že složky kyseliny gymnemové rovněž blokují vstřebávání glukózy v tenkém střevě. Studie navíc ukazují, že gurmarin a gymnemové kyseliny zvyšují přirozenou produkci inzulinu ve slinivce břišní, což pomáhá tělu přirozeně podporovat hladinu cukru v krvi, snižovat chuť na cukr a regulovat hmotnost. Navíc ve studii na 60 středně obézních lidech došlo u těch, kteří užívali extrakt z gymnemy, k 5-6% poklesu tělesné hmotnosti a také ke snížení příjmu potravy.

Neem (Azadiratcha indica) je hořká bylina, která má schopnost stimulovat slinivku břišní, zlepšovat její trávení a činnost produkující inzulin. Bazalka posvátná (Ocimum sanctum) je v indické kultuře ústředním prvkem mnoha obřadních a náboženských činností. Kromě duchovního významu bylo prokázáno, že bazalka posvátná podporuje hladinu glukózy v krvi, má ochranný antioxidační účinek a pomáhá doplňovat antioxidační enzymy v těle. Neobvykle vypadající plod, hořký meloun (Mormordica charantia), připomíná okurku pokrytou tvrdými hrbolky. Hořký meloun je nositelem peptidů podobných inzulínu, které napodobují aktivitu fyziologického inzulínu a podporují tak dodatečnou podporu hladiny cukru v krvi.

Jako je tomu u většiny chronických onemocnění, holistický přístup poskytuje největší šanci na obnovení normální funkce. Je důležité spolupracovat s lékařem při hledání nejlepších možností léčby a pravidelně se u něj hlásit.

.