7 nejlepších značek etiopské kávy roku 2021 – recenze a nejlepší výběry

Ethiopian Coffee LLC’s Fresh Roasted Coffee

Ethiopian Yirgacheffe Whole Bean Coffee společnosti Fresh Roasted Coffee je certifikována jako organická káva USDA a Fair Trade. Má jediný původ v etiopské oblasti Yirgacheffe, díky čemuž má předvídatelný chuťový profil sladké mandarinky, citronového čaje a limetky. Jedná se o další kávovou společnost, která čerstvě praží kávová zrna a ihned je expeduje. Středně pražená káva je vhodná pro širokou škálu chutí.

Přestože společnost na svých webových stránkách uvádí, že zrna praží a ihned expeduje, na sáčcích s kávou není uvedeno datum pražení, takže přesné datum nelze potvrdit. Také tato konkrétní odrůda může být pro některé palety trochu citrusová. Mnozí ji z tohoto důvodu popisují jako „kyselou“.

Káva Cubico’s Ethiopia Yirgacheffe

Pokud máte rádi pohodlí mleté kávy nebo prostě nemáte mlýnek na kávu, Káva Ethiopia Yirgacheffe od společnosti Cubico by mohla být dobrou volbou. Společnost jasně uvádí, odkud její kávová zrna pocházejí: z rodinné farmy v Yirgacheffe, která provozuje ekologické zemědělství. Káva je jednodruhová, nikoliv směsná, a před odesláním spotřebiteli je čerstvě pražená. Na všech sáčcích kávy je uvedeno datum pražení.

Ačkoli rodinná farma, z níž kávová zrna pocházejí, podle společnosti Cubico praktikuje metody ekologického zemědělství, nemá oficiální certifikaci USDA Organic. Káva rovněž nemá certifikaci Fair Trade. Vzhledem k tomu, že je káva mletá, rychle stárne, proto ji nezapomeňte skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Tato káva se také zdá být nepředvídatelné kvality, často má kyselou pachuť.

Marley Coffee’s One Love Ethiopian Coffee

Marley Coffee’s One Love 100% Ethiopian Coffee Whole Bean pochází od společnosti, která velmi dbá na udržitelnost a etické obchodní postupy, takže pokud je to pro vás důležité, možná budete chtít tuto značku podpořit. Káva má certifikát Fair Trade a spolupracuje s organizací One Tree Planted na udržitelnosti lesů. Zrna jsou středně pražená a mají lahodnou, jemnou chuť.

Nejedná se však o stejné složení One Love, jaké měla kdysi káva Marley Coffee. Za prvé už není ekologická. Také se nyní jedná o směs etiopské kávy, což znamená, že nelze předvídat chuťové tóny.

Coffee Bean Direct Ethiopian Whole Bean Coffee

Coffee Bean Direct má v nabídce tmavou etiopskou odrůdu Yirgacheffe v celých zrnech, která má certifikaci USDA Organic a Fair Trade. Coffee Bean Direct nabízí také etiopskou odrůdu Yirgacheffe ve světlém pražení a dokonce i nepraženou. Tmavé pražení má chuťové tóny citronu, pekařské čokolády a borůvek.

Ceníme si toho, že společnost tvrdí, že praktikuje malosériové pražení, které udržuje zrna čerstvější, ale na sáčcích nejsou vytištěna žádná data pražení. Kvalita může být sáček od sáčku nepředvídatelná. Společnost Coffee Bean Direct také neuvádí konkrétní zdroj kávových zrn kromě toho, že pocházejí z oblasti Yirgacheffe v Etiopii. A konečně, pokud chcete světle praženou kávu této odrůdy, není k dispozici žádná varianta s certifikátem bio a Fair Trade.

Vyrovnané Organic Whole Bean Coffee (Ethiopian)

Equal Exchange je kávová společnost, která přinesla do USA politiku Fair Trade s malými pěstiteli kávy.S., takže je známá jako vysoce etická společnost. Její etiopská odrůda celých kávových zrn má certifikaci USDA Organic a Fair Trade. Má chuťové tóny borůvek, čokolády a zázvoru.

Přes etický status společnosti má káva nepředvídatelnou kvalitu. Nejsou uvedeny žádné informace o době pražení zrn a na sáčcích nejsou vytištěna žádná data pražení. Společnost výslovně neuvádí zdroj svých zrn, kromě toho, že pocházejí z Etiopie. Káva je také mnohem tmavěji pražená, než se očekávalo, protože podle poskytnuté tabulky se zdá, že by měla být někde mezi světlým a středním pražením.

Průvodce kupujícího

Pokud vás zajímá, na co přesně se zaměřit při nákupu etiopské kávy, pak vám poradíme. Přečtěte si našeho průvodce nákupem.

Původ

Nejlepší etiopské kávy budou ty z jednoho původu, protože mají předvídatelné chuťové profily. To je skvělé pro ty, kteří rádi vyzkouší kávu, zamilují si ji a zůstanou u ní. Obvykle platí, že čím konkrétněji společnost uvádí, odkud přesně kávová zrna získala, tím vyšší je kvalita kávy.

Organická

Bio pečeť na sáčku zaručuje, že s kávovými zrny nepřišly do styku žádné syntetické chemikálie ani pesticidy, což je rozhodně plus. Některé z uvedených káv však pocházejí z divokých kávovníků (jako Volcanica) nebo z rodinných farem, které používají postupy ekologického zemědělství (jako Cubico). Je proto užitečné si společnost prozkoumat, než si od ní koupíte pytel kávy.

Fair Trade

Certifikace Fair Trade zaručuje, že s farmáři a pěstiteli kávy bylo zacházeno etickým způsobem, což je důležité zejména v zemi, kde se většina vypěstované kávy vyváží.

Časy pražení

Společnost by měla na svých internetových stránkách uvést, zda je káva při objednání čerstvě pražená nebo jaká je její konkrétní politika pražení. Čím dříve je káva upražena, tím je čerstvější, takže doba pražení musí být do dvou týdnů. Je také užitečné mít na sáčku vytištěné datum pražení, abyste si mohli být jisti, kdy přesně byla zrna pražena.

Chutě

Etiopská káva má přirozeně ovocnou a květinovou chuť, ale některé odrůdy jsou více citrusové a kyselé než jiné. Pokud vám jeden druh nechutná, určitě vyzkoušejte jiný, protože vše závisí na konkrétní farmě a oblasti v Etiopii.

Závěr

Celozrnná káva Yirgacheffe od společnosti Volcanica je naším nejlepším výběrem nejen proto, že se jedná o mikroloty, jednodruhovou kávu, ale také proto, že většina z ní pochází z divokých stromů. Káva je čerstvě pražená a ihned expedovaná, takže si můžete být jisti její kvalitou.

Cooper’s Cask Ethiopian je naším nejlepším výběrem mleté kávy, protože se jedná o jednodruhovou kávu z mikrolotu v Etiopii. K dispozici je také ve čtyřech velikostech mletí a v celých zrnech. Je to skvělá volba pro každého, kdo chce mít pohodlí mleté kávy.

Doufáme, že vám náš seznam recenzí usnadnil výběr nejlepší etiopské kávy. Teď už zbývá jen vybrat si svého favorita a uvařit si ovocně-květinový šálek!“

Featured image credit: john-i,

Podrobný obrázek.