7 důvodů, proč lepek škodí mozku

7 důvodů, proč lepek škodí mozku

Komentáře: 0 | 1. srpna 2018

18 milionů Američanů trpí citlivostí na lepek

3 miliony Američanů mají celiakii

V posledních několika letech se bezlepková dieta stala poměrně populární díky své účinnosti při řešení gastrointestinálních problémů. Mnoho lidí si však neuvědomuje, jaký vliv může mít na mozek a nervový systém. Vyřazení této jediné složky ze stravy by možná mohlo změnit váš život k lepšímu.

Co je lepek?

Gluten je bílkovina, která se nachází v pšenici, ječmeni, žitu a dalších obilovinách. Je to bílkovina, která pomáhá držet potraviny pohromadě, dodává těstu pružnost a chlebu žvýkací strukturu.

Citlivost na lepek vs. celiakie

Citlivost na lepek je stav, který způsobuje reakci člověka po požití lepku. Mezi příznaky patří zažívací potíže, jako je plynatost, nadýmání, průjem a zácpa, dále únava, mozková mlha, bolesti kloubů a svalů, deprese, úzkost, kožní problémy, migrény, problémy se zuby, hormonální nerovnováha a přibývání na váze.

Celiakie je genetické autoimunitní onemocnění, při kterém konzumace lepku poškozuje tenké střevo. Živiny se nemohou správně vstřebávat do těla a způsobuje to podvýživu. Mezi příznaky patří únava, anémie, bolesti kostí a kloubů, artritida, osteoporóza, deprese, úzkost, brnění nebo necitlivost rukou a nohou, záchvaty, migrény, vynechání menstruace, neplodnost, svědivá kožní vyrážka, poruchy jater a žlučových cest a vředy v ústech. Může dokonce vést ke vzniku neurologických onemocnění nebo některých druhů rakoviny. Pro lidi s celiakií je bezlepková dieta nutností.

Potraviny, které obsahují lepek

Lupek se nachází v následujících potravinách:

• chléb
• pečivo
• polévky
• těstoviny
• obiloviny
• másla
• salátové dresinky
• slad
• .
• potravinářská barviva
• pivo
• pivovarské kvasnice
• žitný chléb
• žitné pivo

Gluten se nachází v mnoha potravinách, o kterých možná nevíte, jako je např:

• bramborové lupínky
• zpracované maso
• ochucovadla
• přírodní šťávy

Vždy čtěte etikety. Pokud je něco smažené nebo obalené, křupavé nebo s krustou, může to znamenat, že to bylo obaleno chlebem nebo moukou obsahující lepek.

Gluten se může nacházet i v nepotravinářských výrobcích:

• šampon
• zubní pasta
• make-up
• prášek na praní
• výplach úst

Gluten a váš mozek

Příjem pšenice znamená, že jste nevědomky přijali nejběžnější dnes známou dietetickou potravinu ovlivňující mysl. Lepek může ovlivňovat chování a náladu a může způsobovat euforii, návykové chování a stimulaci chuti k jídlu. Na některé lidi pšenice působí jako droga, protože může vyvolat neurologické účinky podobné drogám.

Souvislost celiakie s neurologickými a psychiatrickými komplikacemi je pozorována již více než 40 let. Tyto komplikace se vyskytují i u pacientů citlivých na lepek. Údaje naznačují, že až u 22 % pacientů s celiakií se vyvinou neurologické nebo psychiatrické dysfunkce a až 57 % osob s neurologickými dysfunkcemi neznámého původu má pozitivní test na antigliadinové protilátky (znak celiakie). Výzkumná studie Neurologické a psychiatrické projevy celiakie a citlivosti na lepek vrhá světlo na to, jak škodlivý může být lepek pro náš mozek (1)

7 důvodů, proč lepek škodí vašemu mozku

Tady je 7 neurologických stavů, které mohou být způsobeny lepkem:

1. Ataxie – Nejlépe charakterizovanou neurologickou komplikací související s citlivostí na lepek je ataxie, nedostatek svalové kontroly nebo koordinace dobrovolných pohybů, jako je chůze nebo zvedání předmětů. Ataxie může postihovat různé pohyby a způsobovat potíže s řečí, pohyby očí a polykáním.

2. Epilepsie – Citlivost na lepek nebo celiakie ovlivňuje také epilepsii. Záchvatová aktivita byla lépe zvládnuta u pacientů, kteří dostávali nejdříve bezlepkovou dietu. Menší studie na čtyřech pacientech uvádí, že u tří ze čtyř pacientů došlo po přechodu na bezlepkovou dietu k významnému snížení záchvatové aktivity. V jiné studii u pacientů s epilepsií byly ze 7 pacientů s diagnózou celiakie po pěti měsících přechodu na bezlepkovou dietu u 6 pacientů záchvaty zcela pod kontrolou a antiepileptika byla vysazena. 2)

3. Úzkostné poruchy – s nesnášenlivostí lepku jsou spojeny různé typy úzkostí. Jedna studie zjistila, že pacienti s celiakií měli ve srovnání s kontrolní skupinou významně vyšší pravděpodobnost výskytu úzkosti a že po jednom roce bezlepkové diety došlo k významnému zlepšení příznaků úzkosti. S lepkem souvisejí i další úzkostné poruchy, jako je sociální fobie a panická porucha. Bylo zjištěno, že významně vyšší podíl pacientů s celiakií trpěl sociální fobií ve srovnání s normálními kontrolami. Kromě toho byla u pacientů s celiakií zjištěna vyšší celoživotní prevalence panické poruchy, přičemž nové studie potvrdily zvýšenou souvislost mezi celiakií a úzkostí.

4. Deprese a poruchy nálady – Uvádí se, že deprese a související poruchy nálady souvisejí s citlivostí na lepek a celiakií. Jedna studie zjistila, že velká depresivní porucha a dystymická porucha (kontinuální dlouhodobá, chronická forma deprese) byly častější ve skupině pacientů s celiakií ve srovnání s kontrolami. Jiná studie zjistila, že u pacientů s celiakií byla častěji diagnostikována následná deprese ve srovnání s lidmi bez tohoto onemocnění. Výzkum zjistil, že u starší populace s citlivostí na lepek byla více než dvakrát vyšší pravděpodobnost výskytu deprese ve srovnání se vzorkem starších osob bez citlivosti na lepek. Výzkum popsal zlepšení depresivních příznaků po bezlepkové dietě.

Výzkum ukázal, že krátkodobé vystavení lepku specificky vyvolává pocity deprese. To může vysvětlovat, proč se lidé s přecitlivělostí na lepek cítí lépe při bezlepkové dietě.3)

5. Bezlepková dieta je pro lidi s přecitlivělostí na lepek velmi důležitá. Porucha pozornosti s hyperaktivitou (ADHD) – Několik studií naznačilo, že ADHD může souviset i s nesnášenlivostí lepku. Studie měřila příznaky ADHD u pacientů s celiakií a zjistila, že tyto příznaky jsou u nich častější ve srovnání s běžnou populací. Bylo zjištěno, že šestiměsíční bezlepková dieta zlepšila příznaky ADHD a většina pacientů (74 %) v této zprávě chtěla v bezlepkové dietě pokračovat kvůli výraznému zmírnění příznaků.

Výzkum prokázal, že bezlepková dieta výrazně zlepšila příznaky ADHD u pacientů s celiakií, což naznačuje, že celiakie by měla být zahrnuta do kontrolního seznamu příznaků ADHD. Po zahájení bezlepkové diety pacienti uváděli významné zlepšení svého chování a fungování ve srovnání s obdobím před léčbou.4)

6. Poruchy autistického spektra – Poruchy autistického spektra (PAS) byly spojeny s nesnášenlivostí lepku. Studie prokázaly souvislost mezi ASD a autoimunitním onemocněním, konkrétně celiakií. Jedna studie zjistila zvýšené riziko ASD u dětí s revmatoidní artritidou a celiakií v anamnéze matky. Ve srovnání s kontrolními skupinami bylo zjištěno, že osoby s poruchami autistického spektra a jejich rodinní příslušníci mají syndrom děravého střeva, a při léčbě bezlepkovou a bezkazeinovou dietou se podařilo zlepšit děravost střeva ve srovnání s pacienty na neomezené dietě. To potvrdily i další studie.

7. Schizofrenie – Schizofrenie může být psychiatrickou poruchou s nejsilnějším vztahem k lepku. Již v roce 1953 bylo zjištěno, že děti se schizofrenií mají sklon k celiakii. Výzkumná studie publikovaná v roce 1966 ukázala, že výskyt schizofrenie byl nižší v oblastech s nižší spotřebou obilovin. Ukázala také, že dieta bez mléka a obilovin zlepšila příznaky schizofrenie. Podobná studie ukázala, že tito pacienti byli propuštěni dvakrát rychleji než ti, kteří dietu nedrželi, a třetí studie ukázala, že uzdravení je narušeno, když se do dříve bezlepkové diety přidá lepek. Ukázalo se, že pšeničná bílkovina způsobuje reakce, jako jsou záchvaty a jiné neobvyklé chování, což může souviset s rozvojem schizofrenie.

Jiné neurologické projevy

Mezi další neurologické projevy citlivosti na lepek a celiakie patří periferní neuropatie (poškozené nervy), zánětlivé myopatie (onemocnění svalů), myelopatie (onemocnění míchy), bolesti hlavy a glutenová encefalopatie (abnormální funkce mozku). Byly také zaznamenány abnormality bílé hmoty související s citlivostí na lepek.

Bezlepková dieta

Jedinou léčbou citlivosti na lepek a celiakie je bezlepková dieta, která vylučuje všechny obilné produkty, konkrétně pšenici, ječmen, žito a zkřížený oves. Dnes je v obchodech s potravinami k dispozici mnoho bezlepkových potravin, které vám přechod na bezlepkovou dietu usnadní.

Poznamenejme, že pokud jste vášnivým konzumentem pšenice, pak by její vyřazení z jídelníčku mohlo vést k některým abstinenčním příznakům, jako je únava, mozková mlha, podrážděnost, neschopnost fungovat v práci nebo ve škole, dokonce i deprese během několika prvních dnů až týdnů po jejím vyřazení. Podívejte se na toto video a získejte tipy, jak se stravovat bez lepku:

Úbytek hormonů může ovlivnit i váš mozek

Věděli jste, že úbytek a nerovnováha hormonů může způsobit také příznaky, jako je například mozková mlha, deprese, náladovost a úzkost? Projděte si náš kvíz pro kontrolu příznaků a zjistěte, zda máte příznaky úbytku hormonů.

Zdroj:

Výzkum:

1. Neurologické a psychiatrické projevy celiakie a citlivosti na lepek

2. Celiakie a epilepsie: Vliv bezlepkové diety na kontrolu záchvatů

3. Randomizovaná klinická studie: Gluten May Cause Depression in Subjects with Non-Coeliac Gluten Sensitivity – An Exploratory Clinical Study

4. Asociace poruchy pozornosti s hyperaktivitou a celiakie: Stručná zpráva