Tyto krémové gnocchi Alfredo jsou dekadentní a lahodný hlavní chod nebo příloha. A co je na něm nejlepší? Je připravený na jedné pánvi a hotový za méně než 15 minut!
Pokud máte rádi Fettuccine Alfredo, pak si myslím, že vám budou chutnat i gnocchi s omáčkou Alfredo.
Tento recept opravdu nemůže být jednodušší. Používám předpřipravené nevařené gnocchi z regálu, abych ušetřila spoustu času a námahy.
V tomto receptu jsem použila 3 stroužky česneku normální velikosti, ale pokud jste velkými milovníky česneku, můžete jich přidat více. Já bych jich přidala víc, protože česnek miluju víc než většinu věcí, ale chtěla jsem, aby byl recept rozumný pro většinu lidí 😛
Máte rádi omáčku Alfredo? Možná se vám bude také líbit:
- Rychlá &snadná omáčka Alfredo
- Kuřecí fettuccine Alfredo
- Recept na kuřecí Alfredo s citronem a parmazánem
- 15 Minutový krémový česnekový recept na těstoviny
Jak připravit omáčku Alfredo na gnocchi
Omáčka Alfredo je jednoduše směs másla, smetany a parmezánu. U tohoto receptu osmahnu na másle trochu česneku, pak přidám vývar (nebo víno), italské koření a trochu dijonské hořčice pro zvýraznění chuti, následuje smetana a noky.
Škrob uvolněný z brambor v nocích pomáhá omáčku zahustit. Poté vmícháš parmazán a podle potřeby dochutíš solí &pepřem a petrželkou.
Pokud se ti tento druh receptu líbí, mám celou řadu dalších receptů na gnocchi na jedné pánvi, včetně mých krémových houbových a špenátových noků a těchto noků s rajčatovou omáčkou.
Co podávat ke krémovým nokům Alfredo
Pokud je budete jíst jako přílohu, hodí se ke steaku, kuřeti nebo mořským plodům (myslím, že losos by s nimi byl mimořádně chutný).
Doufám, že tento recept na gnocchi s omáčkou Alfredo vyzkoušíte!
Dejte mi vědět v komentářích níže, pokud máte nějaké dotazy/připomínky.
15minutové krémové gnocchi Alfredo
Složení
- 1 polévková lžíce másla
- 3 stroužky česneku prolisované
- 1/2 šálku zeleninového nebo kuřecího vývaru (nebo suchého bílého vína)
- 1/2 lžičky dijonské hořčice
- 1 pomlčka italského koření
- 1 libra nevařených bramborových noků
- 1 šálek těžké/šlehačky smetany
- 1 šálek čerstvě nastrouhaného parmezánu
- Sůl & pepř podle chuti
- 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
Návod
-
Máslo přidejte na pánev na středně vysokou teplotu.vysoké teplotě. Jakmile se rozpustí, přidejte česnek a 30 sekund ho restujte.
-
Vmíchejte vývar, dijonskou hořčici a italské koření. Ujistěte se, že je vše dobře promícháno.
-
Přidejte na pánev noky a smetanu. Snižte teplotu na střední a pánev přiklopte. Vařte 5 minut.
-
Odstraňte pokličku a vmíchejte parmazán. Nechte vařit odkryté ještě několik minut, dokud omáčka dále nezhoustne a gnocchi nebudou propečené.
-
Podle potřeby osolte &opepřete a ozdobte petrželkou.
Poznámky
- Použila jsem trvanlivé nevařené noky, které najdete v uličce s těstovinami v obchodech s potravinami. Není třeba je vařit předem – uvaří se přímo v omáčce a škrob z brambor pomůže omáčku zahustit.
- Doporučuji jíst hned – omáčka se může při opětovném ohřívání oddělit.
- Potřebuje 4-6 osob (podle toho, zda se jedná o hlavní jídlo nebo přílohu).