Kromě toho, že je tato potravina lahodná, je také velmi výživná.
Kdo by neměl chuť na tabulku čokolády jako dezert na konci dne nebo na šálek horké čokolády pro snížení stresu? Je to tak, tato bohatá potravina má uklidňující účinky, ale jaké další výhody v ní můžeme najít? Říkají nám o tom nutriční specialistka Laura Romero z centra Nutrest a dermatoložka Rossana Janina Llergo z Mexické dermatologické nadace.
Přínosy výživy
1. Čokoláda se získává smícháním cukru s kakaovými boby a kakaovým máslem, které je známou antioxidační složkou.
2. Hlavní látky, z nichž se čokoláda skládá, jsou: teobromin, kofein, fenyletylamin, anandamid, polyfenoly jako flavonoly, lipidy, bílkoviny, vitamin B1, fosfor, vápník a další. (Proč čokoláda navozuje pocit pohody?)
K vašemu zdraví
3. Epikatechin, polyfenol, má kardioprotektivní účinek: podporuje krevní oběh, zvyšuje elasticitu arteriálních stěn, snižuje krevní tlak i tvorbu aterosklerotických plátů, zvyšuje hladinu dobrého HDL cholesterolu a zlepšuje inzulinovou rezistenci. (Zjistěte, jak čokoláda chrání vaše srdce)
4. Napomáhá vývoji kostí a zubů, přenáší kyslík do těla, dodává energii a pomáhá při tvorbě nových buněk
5. Antioxidační aktivita má pozitivní vliv na funkci mozku a paměť; působí proti demenci a Alzheimerově chorobě. (Čokoláda zlepšuje paměť)
6. Působí proti hormonu kortizolu, čímž snižuje stres, a tento účinek se projevuje také tím, že snižuje krevní tlak.
Pro vaši krásu
7. Působí fotoprotektivně na pokožku tím, že snižuje poškození způsobené sluncem a volnými radikály.
8. Hořká nebo hořká čokoláda pro své antioxidanty minimalizuje projevy stárnutí, jako jsou vrásky.
9. Pomáhá snižovat ztrátu vody, podporuje tvorbu kolagenu, a tím přispívá k buněčné hydrataci pro pevnější a hladší pleť.
10. Zlepšuje průtok krve ve vlasových folikulech pro silnější a lesklejší růst vlasů.
Nejlepší způsob konzumace
*Vyberte si hořkou čokoládu, protože obsahuje nejvyšší množství polyfenolů, více než mléčná nebo bílá čokoláda.
*Omezte příjem čokoládových tyčinek za týden, protože obvykle obsahují více zpracovaných složek.
* Pokud se rozhodnete pro neslazenou čokoládu, zkontrolujte, zda obsah sladidel nepřesahuje 0,5 gramu cukru na porci. Nebo dejte přednost kakau v jeho přírodní formě v podobě prášku – je to skvělá volba pro přidávání do různých pokrmů a nápojů.
Tip odborníka: Dobrá čokoláda by neměla zanechávat na jazyku mastný pocit, protože může obsahovat transmastné tuky, které nejsou příliš prospěšné pro vaše zdraví.
Tip odborníka: Dobrá čokoláda by neměla zanechávat na jazyku mastný pocit, protože může obsahovat transmastné tuky, které nejsou příliš prospěšné pro vaše zdraví.
Tip odborníka: Dobrá čokoláda by neměla zanechávat na jazyku mastný pocit, protože může obsahovat transmastné tuky, které nejsou příliš prospěšné pro vaše zdraví.